I nomi più interessanti dei dolci. Dove hanno nomi così strani i nostri dolci (11 foto). Conservare i cioccolatini

Probabilmente non c'è una sola persona che, almeno una volta nella sua vita, non si sia chiesta chi inventa i nomi delle caramelle e cosa guida questo qualcuno? Anche semplicemente perché alcuni nomi ci sorprendono, altri ci sembrano buffi, divertenti, e alcuni addirittura strani e ridicoli.

Gli esperti di una delle fabbriche dolciarie di Volgograd hanno raccontato al corrispondente del quotidiano online "Crooked Mirror" come nascono nuove caramelle e nuovi nomi.

In precedenza, in epoca sovietica, quando tutti i nomi delle caramelle erano di dominio pubblico, qualsiasi fabbrica poteva utilizzare, ad esempio, un nome come “Mishka nel Nord”. Tuttavia, dopo che la holding United Confectioners ha brevettato tutti i nomi, tutti gli altri produttori di caramelle hanno dovuto acquistare le licenze da essa, oppure smettere di produrre prodotti dolciari "sovietici" o rinominarli. Ora ogni fabbrica, se vuole produrre caramelle, ad esempio, anche con una ricetta simile a "Mishka nel Nord", non ha il diritto di farlo. Solo una fabbrica ha il diritto di produrre "Mishka nel Nord", quindi tutti gli altri devono inventare nomi simili per un prodotto noto, perché l'acquirente conosce e ama queste caramelle. È così che sono apparsi i nomi "Bear on an Ice Flake" e le caramelle "Tuzik" sono diventate Polkanchik", afferma Tatyana Dementieva, ingegnere di processo senior del reparto di produzione della fabbrica.

Tutto ciò riguarda i nomi dei dolci che le fabbriche producono da molti anni in tutto il Paese.

Nuovi nomi per le caramelle sono, di regola, la creatività dell'intero team dell'impresa, il servizio tecnologico. I dipendenti possono presentare tutte le loro idee e nomi di dolci durante i concorsi organizzati nelle fabbriche.

Secondo il capo del dipartimento marketing, Maria Pimkina, la cosa principale in questo processo è l’immaginazione di una persona.

“Tutti coloro che partecipano alle competizioni presentano alcuni momenti di vita e abilità creative basate sulla propria visione del mondo. Se, ad esempio, la competizione non ha dato il risultato desiderato, allora ci rivolgiamo a

agenzie coinvolte nella denominazione, cioè nello sviluppo dei nomi”, ha detto Maria.

Successivamente, i nomi preferiti dei prodotti dolciari vengono esaminati dal consiglio artistico della produzione e quindi controllati per la purezza dei brevetti. Se il nome supera l'autorizzazione al brevetto, viene presa la decisione di brevettarlo.

“Accade molto raramente quando diamo un nome a un prodotto, molto spesso è il contrario. Il processo di brevettazione dura più di un anno e se inventiamo un prodotto e poi ne brevettiamo il nome, ci vorrà molto tempo, ma quando c'è buona idea qualche caramella, non voglio aspettare così a lungo. Cerchiamo di brevettare nomi che possano essere adatti a qualsiasi tipo di caramella”, spiega Tatyana.

I produttori usano anche nomi insoliti e belli nei nomi dei dolci. nomi femminili, nomi di fiumi, frutti, animali, uccelli, fiori, stagioni, alcuni eventi, ecc. Vengono utilizzati anche personaggi di fiabe e famosi film d'animazione.

Trovare il nome di una caramella, la sua forma e la confezione può essere abbastanza semplice, come, ad esempio, nel caso del famoso caramello Lemonchiki. Viene preparato secondo la forma, il colore e il sapore aspro del frutto omonimo. Da qui il nome logico e l'involucro di caramelle giallo con lettere verdi.

Anche tutto nello Snowball caramel è armonioso: il nome, il colore e il gusto. Caramella bianco, scricchiola come la neve e il suo involucro è realizzato nei toni “gelidi” del bianco e del blu con fiocchi di neve dipinti.

La popolarità o il successo di una caramella, secondo gli esperti, dipende da molti fattori, compresa la confezione, anche se, come dicono i più golosi, se ti piace una caramella, non è così importante con che tipo di abbigliamento viene venduta. , tuttavia, è doppiamente bello quando la tua prelibatezza preferita è avvolta in un bellissimo involucro.

A proposito, per molti, le carte di caramelle sono oggetti da collezione ed esistono collezioni uniche di carte di caramelle che vengono collezionate da generazioni. Gli involucri di caramelle possono dire molto. Riflettono lo spirito del tempo, i gusti delle persone, il talento dell'artista, eventi storici. Molte opere possono addirittura essere definite opere d'arte.

Se in precedenza, quando si confezionavano dolci, venivano utilizzati principalmente involucri di carta e scatole, ora il produttore dispone di altri tipi di materiale di imballaggio: diversi tipi pellicola trasparente, pellicola. Nell'industria dolciaria esiste anche qualcosa come la moda: la moda nel design, nel confezionamento delle caramelle, in termini di comodità per l'acquirente, in come disporre le caramelle su uno scaffale, una vetrina, ecc.

Riassumendo, possiamo notare quanto segue che non ci sono segreti, in particolare, come e chi inventa i nomi dei dolci, così come nella confezione dei dolci. Il segreto sta solo nella ricetta del prodotto, e se lo condisci con qualità, otterrai delle caramelle deliziose.

Elena Romanova

Cos'è?

La stessa parola “caramella” deriva in russo dall’italiano, dove confetto significa “pillola, caramella”. Originariamente veniva utilizzato dai farmacisti italiani per denominare i pezzi di frutta candita venduti come medicinali. La forma plurale, “caramella”, apparve un po’ più tardi nel XIX secolo, quando divennero popolari i carnevali italiani in cui i partecipanti lanciavano coriandoli – caramelle finte fatte con il gesso di Parigi.

Oggi con caramelle si intendono prodotti dolciari che variano per forma, aspetto, gusto e struttura.

Quali sono?

Il moderno assortimento di dolci è così ampio che i pasticceri hanno escogitato molte classificazioni. Siamo interessati a quali tipi di caramelle possiamo acquistare nel negozio, i cui nomi possono differire leggermente a seconda dei diversi produttori. I più popolari e richiesti dagli acquirenti russi sono:

• Caramello. È composto da melassa e zucchero.
• Lecca-lecca. Uno dei dolci più facili da preparare, si ottiene facendo bollire melassa, zucchero o sciroppo di mais. La composizione risultante viene aromatizzata e versata in forme speciali. Il nome delle caramelle è elencato di seguito.

Caramelle su un bastoncino;

Lecca-lecca in involucri di carta;

Caramelle morbide – monpassier;

Liquirizia o caramelle salate;

Una caramella dalla forma allungata o oblunga. I nomi e le foto di tali "matite" e "bastoncini" sono presentati di seguito.

Soufflé, ad esempio, "Latte d'uccello", che può anche essere chiamato "Uccello meraviglioso", "Uccello Bogorodskaya", "Zimolyubka" e altri;

Un arrosto a base di noci tritate imbevute di zucchero, frutta o sciroppo di miele. Si tratta di caramelle come "Grillage in Chocolate", "Grillage Fairy Tale", "Strawberry Grillage" e altri;

Le praline sono cioccolatini ripieni di noci macinate con zucchero e cacao mescolati con cognac o qualche altro aroma: “Bud”, “Babaevskie”, “Shokonatka”, “Juliet”;

Le caramelle al liquore contengono al loro interno un ripieno di liquore o sciroppo di zucchero con cognac: “Liquore alla crema”, “Liquore al cioccolato”, “Velluto blu”;

Nelle caramelle con ripieno di gelatina, sotto uno strato di cioccolato c'è una densa gelatina di frutti di bosco o di frutta: "Lel", "Notte del Sud", "Lebedushka", "Zaliv" e altri;

- "Fudge" o caramelle con ripieno di fondente a base di latte, melassa, panna, zucchero, ripieni di frutta e altri componenti: "Miya", "Rakhat", "Spanish Night" e altri;

I tartufi sono cioccolatini d'élite dalla forma rotonda ripieni di una speciale crema francese: la ganache. È fatto con burro, panna, cioccolato e aromi vari. La superficie esterna può essere ricoperta con noci tritate o macinate, briciole di wafer o cacao in polvere.

Storie di cioccolato

Le caramelle al cioccolato, amate da molti, sono apparse grazie al famoso navigatore Hernando Cortez, che ha scoperto il continente americano. Fu lui e i suoi soci a portare le fave di cacao in Europa e a far conoscere il cioccolato agli europei. Il monaco Benzoni contribuì al fatto che il monarca spagnolo, e dopo di lui i suoi cortigiani, iniziarono a consumare regolarmente cioccolatini per mantenersi in salute. Successivamente, la moda dei cioccolatini si diffuse in altri paesi, dove persone influenti li usavano come medicine. Fino al XVII secolo, solo i pasticceri spagnoli ne ricavavano cioccolato e dolci e inviavano dolci a molte corti reali. Nel corso del tempo, il segreto della preparazione dei dolci al cioccolato divenne noto ad altri paesi, ma fino alla fine del XVII secolo venivano realizzati solo a mano.

Come sono comparsi i dolci in Russia?

La prima fabbrica dolciaria per la produzione di cioccolatini fu aperta alla fine del XVII secolo dal pasticciere francese David Shelley. Fino al XIX secolo, la Russia non aveva una propria produzione di caramelle e la prelibatezza veniva portata dall'estero o preparata da cuochi speciali nelle cucine dei ricchi nobili. La prima fabbrica dolciaria russa fu aperta a San Pietroburgo solo a metà del XIX secolo.

Come si chiamavano prima le caramelle?

Come già accennato, fino al XIX secolo i dolci venivano importati nel nostro Paese dall'estero oppure prodotti in patria nelle tenute e nei palazzi dei nobili. Per i dolci fatti in casa, i nomi venivano dati in modo descrittivo, tenendo conto della forma, del metodo di preparazione, delle dimensioni e dei frutti e dei frutti utilizzati. Il libro "Il nuovo perfetto pasticcere russo, o un dizionario dettagliato dei dolciumi", pubblicato alla fine del XVIII secolo a San Pietroburgo, dà nomi divertenti alle caramelle come focaccine alla fragola e albicocche verdi al caramello, lecca lecca al gelsomino e snack allo zucchero all'anice. , Marzapane alle ciliegie e Albicocche in lecca-lecca.

Nomi industriali

L'apertura della prima fabbrica dolciaria russa portò alla comparsa di molti tipi diversi di dolci all'inizio del XX secolo. All'inizio predominavano le ricette francesi e i nomi dei dolci, il cui elenco non era molto ampio:

• "Bacchetta di Gralier";
• "Finchampagne";
• "Creme de Risien";
• "Boule de gom";
• "Crema di rumore";
• "Maron Praline" e altri.

Nel corso del tempo, il nome francese del cioccolato iniziò a essere tradotto in russo e apparvero in vendita "Creamy Venus", "Cat's Tongue", "Girl's Skin", "Salon", progettati secondo la grammatica russa. Tuttavia, in alcuni casi, venivano usati anche nomi bilingui delle caramelle, ad esempio “Tempecchiato di perle o Coriandor perle”. I pasticceri russi chiamavano i nuovi dolci da loro stessi creati in russo e spesso usavano nomi associati alle immagini del gentil sesso: "Sophie", "Marianna", "Vedova allegra", "Pescatore", "Marsala". Sono state prodotte anche serie educative, ad esempio “The Riddle”. Sulla confezione di questi dolci c'era un semplice indovinello. Prima degli eventi rivoluzionari del 1917 furono prodotte le serie di cioccolato "Sport", "Atlante geografico", "Popoli della Siberia" e altre.

Fino alla Rivoluzione d'Ottobre del 1917 si poteva acquistare il caramello dello Zar Lampone o dello Zar Fyodor Mikhailovich. Dopo di lui, i nomi delle caramelle sono cambiati radicalmente. Sono apparsi in vendita i caramelli "Krestyanskaya" e "Krasnoarmeyskaya", "Falce e martello" e "La nostra industria".
Tuttavia, le caramelle al cioccolato per la maggior parte si conservano Nomi francesi: “Dernier Cree”, “Miniature”, “Chartreuse”, “Bergamotto”, “Pepperment” e altri. Nomi neutrali come "Scoiattoli", "Tomboys" e "Bunnies" non hanno subito un ripensamento ideologico. I nomi sovietici per le nuove caramelle riflettevano eventi e risultati attuali. Così negli anni '30 del secolo scorso produssero: "Fight for Technology", "Be Prepared", "Sabantuy", "Milkmaid", "Chelyuskinites", "Heroes of the Arctic", "Conqueror of the Ice".

La conquista dello spazio da parte dell'uomo negli anni '60 del XX secolo si riflette nell'apparizione delle caramelle "Space" e "Cosmos".
Nello stesso periodo divenne popolare includere i nomi di personaggi fiabeschi e letterari nei nomi dei cioccolatini: "Snow Maiden", "La Bayadère", "Blue Bird", "Sadko", "Cappuccetto Rosso". e altri.

Per la maggior parte delle persone, le caramelle sono un piacere preferito che non solo può soddisfare il suo gusto, ma anche sollevare il morale e aggiungere energia. Questi dolci sono i migliori tipi diversiÈ stato preparato per diversi secoli e il nome dei dolci (il cui elenco è presentato nell'articolo) è cambiato in modo significativo durante questo periodo.

Questo articolo ti parlerà di quali tipi di dolci vengono prodotti oggi dalle aziende dolciarie, in cosa differiscono e come vengono chiamati.

Quando sono apparsi?

I dolci, i predecessori delle nostre amate caramelle, erano amati paesi diversi dai tempi antichi. Quindi cuochi Antico Egitto creavano dolci con miele, melissa, radici di iris, canna e datteri, e gli antichi romani - con semi di papavero bolliti, noci, massa di miele e sesamo. Nella Rus' amavano una prelibatezza a base di sciroppo d'acero, miele e melassa.

Caramelle simili a quelle moderne iniziarono ad essere prodotte solo nel XVI secolo in Italia. Ciò è dovuto al fatto che è stato creato lo zucchero, senza il quale è impossibile preparare dolci. Inizialmente si credeva che fosse un farmaco piuttosto forte e veniva venduto solo nelle farmacie. Nel corso del tempo, i frutti canditi nello zucchero furono quelli che ricevettero il nome di dolci, cessarono di essere considerati medicinali e divennero dolci popolari.

Cos'è?

La stessa parola “caramella” deriva in russo dall’italiano, dove confetto significa “pillola, caramella”. Originariamente veniva utilizzato dai farmacisti italiani per denominare i pezzi di frutta candita venduti come medicinali. La forma "caramella" apparve un po' più tardi nel XIX secolo, quando divennero popolari i carnevali italiani, in cui i partecipanti si lanciavano a vicenda coriandoli - finte caramelle di gesso.

Oggi con caramelle si intendono prodotti dolciari che variano per forma, gusto e struttura.

Quali sono?

Il moderno assortimento di dolci è così ampio che i pasticceri hanno escogitato molte classificazioni. Siamo interessati a quali tipi di caramelle possiamo acquistare nel negozio, i cui nomi possono differire leggermente a seconda dei diversi produttori. I più popolari e richiesti dagli acquirenti russi sono:

• Caramello. È composto da melassa e zucchero.
• Lecca-lecca. Uno dei più facili da produrre, ottenuto facendo bollire la melassa, lo zucchero o la composizione risultante viene aromatizzato e versato in apposite forme. Il nome delle caramelle è elencato di seguito.

Caramelle su un bastoncino;

Lecca-lecca in involucri di carta;

Lecca lecca morbidi - monpasier;

Liquirizia o caramelle salate;

Una caramella dalla forma allungata o oblunga. I nomi e le foto di tali "matite" e "bastoncini" sono presentati di seguito.

Soufflé, ad esempio, "Latte d'uccello", che può anche essere chiamato "Uccello meraviglioso", "Uccello Bogorodskaya", "Zimolyubka" e altri;

Un arrosto a base di noci tritate imbevute di zucchero, frutta o sciroppo di miele. Si tratta di caramelle come "Grillage in Chocolate", "Grillage Fairy Tale", "Strawberry Grillage" e altri;

Praline - cioccolatini ripieni di noci macinate con zucchero e cacao mescolati con cognac o qualche altro aroma: "Bud", "Babaevskie", "Shokonatka", "Juliet";

Le caramelle al liquore contengono al loro interno un ripieno di liquore o sciroppo di zucchero con cognac: “Liquore alla crema”, “Liquore al cioccolato”, “Velluto blu”;

Nelle caramelle con ripieno di gelatina, sotto uno strato di cioccolato c'è una densa gelatina di frutti di bosco o di frutta: "Lel", "Notte del Sud", "Lebedushka", "Zaliv" e altri;

- "Fudge" o caramelle con ripieno di fondente a base di latte, melassa, panna, zucchero, ripieni di frutta e altri componenti: "Miya", "Rakhat", "Spanish Night" e altri;

I tartufi sono cioccolatini d'élite dalla forma rotonda ripieni di una speciale crema francese: la ganache. È fatto con burro, panna, cioccolato e aromi vari. La superficie esterna può essere ricoperta con noci tritate o macinate, briciole di wafer o cacao in polvere.

Storie di cioccolato

Le caramelle al cioccolato, amate da molti, sono apparse grazie al famoso navigatore Hernando Cortez, che ha scoperto il continente americano. Fu lui e i suoi soci a portare le fave di cacao in Europa e a far conoscere il cioccolato agli europei. Il monaco Benzoni contribuì al fatto che il monarca spagnolo, e dopo di lui i suoi cortigiani, iniziarono a consumare regolarmente cioccolatini per mantenersi in salute. Successivamente, la moda dei cioccolatini si diffuse in altri paesi, dove persone influenti li usavano come medicine. Fino al XVII secolo, solo i pasticceri spagnoli ne ricavavano cioccolato e dolci e inviavano dolci a molte corti reali. Nel corso del tempo, il segreto della preparazione dei dolci al cioccolato divenne noto ad altri paesi, ma fino alla fine del XVII secolo venivano realizzati solo a mano.

Come sono comparsi i dolci in Russia?

La prima fabbrica dolciaria per la produzione di cioccolatini fu aperta alla fine del XVII secolo dal pasticciere francese David Shelley. Fino al XIX secolo, la Russia non aveva una propria produzione di caramelle e la prelibatezza veniva portata dall'estero o preparata da cuochi speciali nelle cucine dei ricchi nobili. La prima fabbrica dolciaria russa fu aperta a San Pietroburgo solo a metà del XIX secolo.

Come si chiamavano prima le caramelle?

Come già accennato, fino al XIX secolo i dolci venivano importati nel nostro Paese dall'estero oppure prodotti in patria nelle tenute e nei palazzi dei nobili. Per i dolci fatti in casa, i nomi venivano dati in modo descrittivo, tenendo conto della forma, del metodo di preparazione, delle dimensioni e dei frutti e dei frutti utilizzati. Il libro "Il nuovo perfetto pasticcere russo, o un dizionario dettagliato dei dolciumi", pubblicato alla fine del XVIII secolo a San Pietroburgo, dà nomi divertenti alle caramelle come focaccine alla fragola e albicocche verdi al caramello, lecca lecca al gelsomino e snack allo zucchero all'anice. , Marzapane alle ciliegie e Albicocche in lecca-lecca.

Nomi industriali

L'apertura della prima fabbrica dolciaria russa portò alla comparsa di molti tipi diversi di dolci all'inizio del XX secolo. All'inizio predominavano le ricette francesi e i nomi dei dolci, il cui elenco non era molto ampio:

• "Bacchetta di Gralier";
• "Finchampagne";
• "Creme de Risien";
• "Boule de gom";
• "Crema di rumore";
• "Maron Praline" e altri.

Nel corso del tempo, il nome francese del cioccolato iniziò a essere tradotto in russo e apparvero in vendita "Creamy Venus", "Cat's Tongue", "Girl's Skin", "Salon", progettati secondo la grammatica russa. Tuttavia, in alcuni casi, venivano usati anche nomi bilingui delle caramelle, ad esempio “Tempecchiato di perle o Coriandor perle”. I pasticceri russi chiamavano i nuovi dolci da loro stessi creati in russo e spesso usavano nomi associati alle immagini del gentil sesso: "Sophie", "Marianna", "Vedova allegra", "Pescatore", "Marsala". Sono state prodotte anche serie educative, ad esempio “The Riddle”. Sulla confezione di questi dolci c'era un semplice indovinello. Prima degli eventi rivoluzionari del 1917 furono prodotte le serie di cioccolato "Sport", "Atlante geografico", "Popoli della Siberia" e altre.

Fino alla Rivoluzione d'Ottobre del 1917 si poteva acquistare il caramello dello Zar Lampone o dello Zar Fyodor Mikhailovich. Dopo di lui, i nomi delle caramelle sono cambiati radicalmente. Sono apparsi in vendita i caramelli "Krestyanskaya" e "Krasnoarmeyskaya", "Falce e martello" e "La nostra industria".

Tuttavia, la maggior parte dei cioccolatini conserva i nomi francesi: "Dernier Cree", "Miniature", "Chartreuse", "Bergamot", "Pepperment" e altri. Nomi neutrali come "Scoiattoli", "Tomboys" e "Bunnies" non hanno subito un ripensamento ideologico. I nomi sovietici per le nuove caramelle riflettevano eventi e risultati attuali. Così negli anni '30 del secolo scorso produssero: "Fight for Technology", "Be Prepared", "Sabantuy", "Milkmaid", "Chelyuskinites", "Heroes of the Arctic", "Conqueror of the Ice".

La conquista dello spazio da parte dell'uomo negli anni '60 del XX secolo si riflette nell'apparizione delle caramelle "Space" e "Cosmos".

Nello stesso periodo divenne popolare includere personaggi letterari nei nomi dei cioccolatini: "Snow Maiden", "La Bayadère", "Blue Bird", "Sadko", "Cappuccetto Rosso" e altri.

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introduzione

Tutti noi, grandi e piccini, amiamo le caramelle, ognuno ha una varietà preferita. I primi dolci sono apparsi molto tempo fa e da allora sono diventati solo più gustosi.

La stessa parola "caramella" è arrivata in russo da lingua latina, che significava “farmaco preparato”. I primi ad usarlo furono i farmacisti nel XVI secolo. scopi medicinali. Successivamente il termine venne utilizzato per indicare una gamma più ampia di prodotti dolciari realizzati con ingredienti diversi.

Raramente un tea party va senza dolci. Sono una delizia meravigliosa, aggiungono calore e gioia a ogni vacanza, sono gustosi e belli.

Quando mangiamo caramelle, buttiamo via gli involucri delle caramelle, che, a loro volta, si trasformano in spazzatura. Osservando le cartoline lucide delle caramelle, ho suggerito che se avessimo usato i nomi delle caramelle, avremmo potuto rendere le lezioni di lingua russa più interessanti. Il mio progetto fornisce esempi di quali regole apprese possono essere trovate sugli involucri di caramelle.

Obiettivo del lavoro: Analizza i nomi dei dolci dal punto di vista della lingua russa.

Compiti:

1. Per ampliare i tuoi orizzonti e ricostituire il tuo vocabolario, conosci la storia dell'origine dei dolci.

2. Considera i nomi delle caramelle e dividili in gruppi tematici.

3. Analizzare i nomi dei dolci in base al loro significato lessicale e alle caratteristiche morfologiche.

Ipotesi: I nomi dei dolci, come altre parole in lingua russa, devono avere un significato lessicale e caratteristiche morfologiche.

1. La storia dell'apparizione dei dolci

Fin dalla prima infanzia ci innamoriamo tutti di questo miracolo, inventato dall'uomo molti secoli fa. È difficile da credere, ma i primi dolci sono apparsi in Egitto più di 3mila anni fa. Durante gli scavi sono state rinvenute immagini e appunti che contenevano informazioni sull'aspetto dei dolci e su come venivano preparati. A quei tempi lo zucchero era sconosciuto alla gente, quindi il miele veniva consumato come dolce. E la componente principale dei dolci in Egitto erano i datteri. È così che mescolarono accidentalmente datteri, noci e miele e inventarono le prime caramelle al mondo.

Hanno anche imparato a preparare le caramelle nell'antica Rus'; erano fatte con sciroppo d'acero, melassa e miele. Molte persone lo sanno Lecca-lecca, ma pochi pensavano all'origine di questi leggendari dolci. L'antica Rus' era la culla delle caramelle. In Russia le caramelle esistono da oltre 500 anni. Possiamo supporre che siano stati i primissimi dolci del nostro Paese. I primi pasticceri russi producevano lecca-lecca con melassa e miele ed erano destinati a re, boiardi e nobili. La nostra prima fabbrica di dolciumi è apparsa nel XIX secolo. Oggi i dolci di Ottobre Rosso, Rot-Front e dell'omonima fabbrica. Babaeva, "Korkunov". Nella nostra città, le caramelle vengono prodotte dalla fabbrica Yuzhuralkonditer.

Attualmente esistono molti tipi di caramelle, eccone alcune: caramello, toffee, cioccolato, tartufi, praline, ecc.

Questo è quanto è lungo il viaggio e quante prelibatezze diverse sono state inventate prima che le caramelle acquisissero la loro forma familiare in un bellissimo involucro.

2. Involucro di caramelle

Involucro - un involucro di caramelle utilizzato per avvolgere le caramelle.

Al giorno d'oggi è difficile immaginare caramelle senza un involucro di caramelle. Le carte di caramelle sono come i vestiti per le persone: proteggono e decorano le caramelle. La bellezza dell'involucro delle caramelle dipende dall'artista che ha creato lo schizzo. Ogni anno gli artisti inventano confezioni luminose e interessanti per i dolci.

Sembra che nella carta delle caramelle si possa trovare qualcosa di interessante. Si scopre che può dirci molto, ad esempio, può ricordarci le regole della lingua russa.

3 . Soggettogruppi di nomi di caramelle

Dopo aver studiato i nomi delle caramelle, sono giunto alla conclusione che possono essere divisi in gruppi tematici.

Ho compilato sei gruppi tematici: fiaba, mondo animale, mondo vegetale, fenomeni naturali, nomi di frutti, nomi geografici.

Di seguito, ho disegnato un diagramma di questi gruppi.

Schema di gruppi tematici di nomi di caramelle.

1.Mondo vegetale. Questo gruppo comprende i nomi di piante e fiori: "Crespino", "Fiordaliso", "Camomilla", "Papavero rosso", "Noci in cioccolato", "Menta".

2. Titoli frutta utilizzato anche nei nomi. Con questi nomi possiamo determinare il gusto delle nostre caramelle: “Ananas”, “Limone”, “Albicocca”, “Prugne al cioccolato”, “Arancia”.

3. Mondo animale. Questo gruppo è rappresentato dai nomi di animali e uccelli: "Teddy Bear", "Swallow", "Bear in the North", "Scoiattolo", "Mucca". vocabolario lessicale caramellato

4. Caramelle, i cui nomi includono diversi nomi geografici. Con alcuni nomi possiamo facilmente determinare il luogo in cui è stata prodotta questa caramella: "Chelyabinskie", "Native Spaces", "Kuibyshevskie", "Karakum", "Moskvichka".

5.SkazkUN. Questo gruppo è uno dei nomi più comuni tra le caramelle russe. Poiché le caramelle sono rivolte principalmente ai bambini, i nomi di questo gruppo vengono utilizzati eroi delle fiabe: “Gallo d'Oro”, “Cappuccetto Rosso”, “Gulliver”, “Chiave d'Oro”, “Masha e Orso”, ecc.

6.Fenomeni naturali, stagioni.“Primavera”, “Sapore d'estate”, “Meteora”, “Mare”, “Blizzard”, “Palla di neve”, “Sole”.

4. Lingua russa sugli involucri di caramelle

Tutti i nomi dei dolci (carte di caramelle) che abbiamo considerato possono essere classificati secondo i seguenti criteri:

1. composizione

2. per significato lessicale

3. secondo le caratteristiche morfologiche

Ho notato che i nomi delle caramelle sono formati da una o più parole. Dopo aver esaminato i nomi monosillabici, ho scoperto che sono divisi in sostantivi e aggettivi, sia singolari che plurali. Inoltre, sono maschili, femminili e neutri.

Fiordaliso - sostantivo, singolare. h., marito R

Margherite - sostantivo, plurale. H

Menta - aggettivo, singolare, f.r.

Limone - aggettivo, plurale.

Sunshine - sostantivo, singolare, s.r.

È più divertente studiare il vocabolario usando le carte di caramelle. Ogni nome contiene il suo significato.

Fiordaliso - fiore di prato

La primavera è il periodo dell'anno,

Meteorite - corpo cosmico,

Ci sono anche frasi nei nomi dei dolci.

Molto spesso è un sostantivo e un aggettivo:

“Il galletto d'oro”, “Cappuccetto Rosso”, “La chiave d'oro” e altri.

Meno comuni sono le frasi in cui un sostantivo e un sostantivo sono al caso genitivo: “Taste of Summer”.

Conclusione

Tutti i nomi delle caramelle che ho studiato sono essenzialmente parti del discorso che abbiamo già studiato durante le lezioni di russo.

I nomi sono estremamente vari: possono essere una parola o frasi.

I nomi dei dolci possono essere combinati in gruppi tematici.

Ogni nome ha il suo significato.

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Caramelle al cioccolato, durante la loro esistenza riuscirono a conquistare il mondo intero. Le persone di tutte le età semplicemente non possono negarsi un simile piacere. I dolci iniziarono a guadagnare popolarità a partire dal XV secolo. A quei tempi, le persone delle classi benestanti potevano permettersi i dolci, ma al giorno d'oggi questa prelibatezza può essere offerta a persone di qualsiasi reddito e, allo stesso tempo, i cioccolatini sono un regalo eccellente.

Poche persone sanno il fatto che originariamente i cioccolatini venivano usati come medicinale, e non come un prodotto dolciario a noi familiare. Molto spesso, i canditi tritati venivano usati come ripieno per dolci così sani.

All'inizio, le caramelle al cioccolato scarseggiavano, e quindi molti ospiti degli eventi sociali spesso portavano con sé diverse caramelle. Anche Paolo non ho potuto resistere e sono stato sorpreso a rubare dolci.

La caramella più grande registrata nel Guinness dei primati era un orso interamente di cioccolato. Questo capolavoro è alto 1,65 me pesa 630 kg. Per preparare un simile orso, i pasticceri avevano bisogno di uno stampo del peso di 3 tonnellate.

In Finlandia, grazie agli sforzi di pasticceri inventivi, sono state create caramelle dal sapore originale di sale e persino di olio.

Quali tipi ci sono?

Attualmente esistono molte varietà di cioccolatini che si differenziano per il tipo di ripieno. Ecco i tipi più comuni:

• Grigliata;
• Soufflé;
• Truffa;
• Caramelle con praline;
• Dolci al liquore;
• Caramelle alla gelatina;
• Tartufo;
• Dolci con riso soffiato.

Indipendentemente dal tipo di caramelle, assolutamente tutti i tipi hanno un guscio di cioccolato. È per questo motivo che è apparso il nome cioccolatini.

Il grillage è una miscela di arachidi candite , che a volte sono ricoperti di sciroppo di frutta.

Il soufflé è una miscela di sciroppo di zucchero e albume, ricoperta di cioccolato.

Truffa - è una miscela di melassa e zucchero, che include il latte.

I dolci alle praline sono gherigli di noci fritti macinati con zucchero e grassi.

Le caramelle al liquore sono caramelle con una piccola quantità di alcol nel ripieno, come vino o liquore.

Le caramelle gommose sono un prodotto il cui ripieno è una massa gelatinosa di frutta.

Tartufo: questo tipo di caramelle è considerato uno dei più costosi, il ripieno di queste caramelle è cremoso, a base di panna e burro. Questi dolci sono ricoperti sopra da croccanti briciole di wafer.

Le caramelle di riso soffiato sono un prodotto a base di cioccolato contenente riso soffiato.

Come scegliere?

Per scegliere caramelle buone e fresche è necessario studiare attentamente il prodotto prima di acquistarlo.

Per prima cosa devi prestare attenzione alla data di produzione indicata sulla confezione, così saprai quanto è fresco il prodotto che hai davanti. Inoltre, la reputazione del produttore gioca un ruolo importante nella scelta dei dolci. Più il produttore è famoso, meno è probabile che le caramelle siano di scarsa qualità.

Nei supermercati, a causa del cambiamento, le caramelle non dovrebbero trovarsi sugli scaffali dell'aria fredda regime di temperatura, sui dolci può formarsi una patina bianca.

È meglio scegliere caramelle che indichino sulla confezione che sono realizzate secondo GOST. Tuttavia, questo vale per quei cioccolatini che ricordi dell'epoca sovietica. Molte invenzioni moderne nel settore dolciario sono ancora spesso regolate da condizioni tecniche di produzione. Sono contrassegnati con TU sulla confezione.

Nella composizione dei dolci di alta qualità, il componente principale dovrebbe essere il cacao in polvere.

L'aspetto dei cioccolatini può anche indicarne la qualità. Le buone caramelle dovrebbero essere senza danni, lisce al tatto, con una superficie lucida e odore di cioccolato.

Conservare i cioccolatini

I cioccolatini hanno una durata di conservazione relativamente breve, quindi quando li porti a casa devi seguire queste regole:

1. I cioccolatini non devono entrare in contatto luce del sole. A casa devi solo mettere le caramelle nell'armadio.
2. È meglio conservare i dolci nella confezione acquistata in negozio, poiché può prolungarne la durata.
3. Troppo bassa temperaturaè pericoloso per la qualità delle caramelle in quanto è troppo alto.
4. Il livello di umidità nella stanza non deve essere superiore al 70%.
5. Le caramelle a base di cioccolato dovrebbero essere conservate lontano da tutti i tipi di odori estranei.

Ricorda che dopo la data di scadenza non dovresti consumare dolci per non danneggiare il corpo!

I benefici del cioccolato

Non sono tante le proprietà benefiche del cioccolato, ma la cosa principale è che esistono:

• I dolci contengono glucosio e il glucosio, come sapete, è considerato una fonte di energia per il lavoro mentale e anche per il lavoro fisico.
• A seconda del ripieno, le caramelle al cioccolato contengono determinate vitamine e minerali.
• I cioccolatini migliorano lo stato emotivo di una persona e sollevano il morale.

In generale, quando mangi cioccolatini buoni e di alta qualità, il tuo corpo ne trarrà solo beneficio. In ogni caso, qualche dolcetto non farà male durante il consumo del tè. Certo, sarà meglio se i dolci saranno fatti in casa.

Il cioccolato può essere consumato dalle donne incinte e che allattano?

Certo che puoi, l'importante è non abusare di questa dolcezza. Durante la gravidanza e allattamento al seno, cioccolatini, colmeranno la mancanza di glucosio nel corpo, oltre a migliorare l'umore e ripristinare il sistema emotivo. L'importante è non consumare più di 25 grammi di dolci al giorno.

Ma prima di iniziare a divorare con sicurezza le caramelle, dovresti assicurarti di non avere reazioni allergiche al cioccolato e assicurarti anche che il tuo bambino non abbia un'allergia. Se decidi comunque di concederti qualcosa di dolce, è meglio non rischiare la salute e mangiare caramelle fatti in casa rispetto a quello acquistato in negozio, perché la qualità del cioccolato ormai lascia molto a desiderare.

Cucinare a casa

L'opzione seguente per preparare i cioccolatini in casa è la più semplice e non richiede un gran numero di ingredienti. Il risultato ottenuto avrà un sapore magico e non perderete molto tempo.

Per la preparazione avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 300 g di cacao in polvere;
• 170 g di burro;
• 250 ml di acqua;
• 40 g di farina;
• 130 g di zucchero semolato.

Preparazione:

Versare l'acqua in una piccola casseruola, che dovrebbe scaldarsi e non bollire. Nel frattempo, il burro fuso deve essere mescolato con il cacao in polvere fino a ottenere un composto omogeneo. Dopo che l'acqua si è riscaldata, aggiungere la miscela risultante e gli ingredienti rimanenti. Mescolare il composto in modo che non compaiano grumi.

La miscela viene versata in un contenitore preparato in anticipo, con un foglio sul fondo, distribuito uniformemente in tutto il contenitore. La ciotola con la miscela di cioccolato viene posta nel congelatore per 1,5 ore a indurire. Trascorso il tempo, i cioccolatini vengono tagliati a pezzetti.

Segreti di produzione

Grazie ai segreti della produzione di cioccolatini riportati di seguito, potrai accontentare te stesso e i tuoi cari con prodotti di alta qualità e dolci deliziosi propria produzione.

1. Intolleranza al cioccolato in ambienti troppo caldi. Ecco perché la temperatura nella stanza in cui viene prodotto il cioccolato non deve superare i 19 gradi.
2. Per preparare le caramelle al cioccolato avrai bisogno di cioccolato senza ripieni. Ma potete scioglierlo in diversi modi, utilizzando un bagno di vapore oppure scaldandolo nel microonde. Questi metodi sono equivalenti: scegli quello più adatto a te.
3. Gli stampi preparati per il cioccolato devono essere asciutti e senza graffi. Perché se ci sono dei graffi sullo stampo, il cioccolato potrebbe bruciarsi.
4. I cioccolatini possono essere riempiti con frutta secca, noci, marzapane e ganache.
5. La frutta può essere utilizzata anche come ripieno, ma è comunque meglio usare la marmellata.
6. Le noci stanno meglio sui cioccolatini come decorazione.

E ricorda che i cioccolatini con frutta secca, preparati con le tue mani, si conservano per circa un mese. I cioccolatini senza ripieno possono essere conservati per circa un anno.

Il danno dei cioccolatini

DI proprietà nocive Possiamo parlare a lungo di cioccolatini, ma il fatto interessante è che il consumo moderato di cioccolatini non provoca danni alla salute umana. La norma giornaliera per un adulto è di 40-100 g di cioccolatini. Il sintomo più comune tra le persone golose è l'allergia, che può verificarsi con un consumo eccessivo di cioccolatini. Inoltre, gli amanti dei dolci possono essere perseguitati dai cambiamenti nel metabolismo dei carboidrati e dall’eccesso di peso.

Il cioccolato è un prodotto contenente carboidrati veloci; hanno un alto indice glicemico, quindi è severamente vietato il consumo da parte di persone con diabete mellito. Vale anche la pena limitarsi al consumo di dolci contenenti alcol per le persone in trattamento farmacologico.

Il danno dei dolci è dovuto anche al contenuto nella loro composizione di vari coloranti, aromi, conservanti, grassi trans, oli, che vengono utilizzati per consentire la conservazione a lungo termine del prodotto e migliorarne le qualità esterne e gustative.

A causa della grande quantità di zucchero nei cioccolatini, questo prodotto ha un effetto negativo sullo smalto dei denti umani. Pertanto, i dentisti consigliano di non lasciarsi trasportare da questo tipo di dolci. Scopri di più sulle caramelle al cioccolato nel video qui sotto.