Frutti di palma. Frutti di palma commestibili. Quali sono i benefici dei frutti di bosco?

Sin.: euterpe, euterpe.

Le bacche di Acai, grazie alle loro proprietà medicinali uniche, sono particolarmente apprezzate nel mondo. Euterpe o "asaizeiro" è una palma tropicale, i cui frutti sono il famoso acai. Sono utilizzati in medicina, cosmetologia, cucina e altri settori.

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In medicina

Le bacche di Acai sono un rimedio universale per la prevenzione e il trattamento di molte malattie comuni. Oltre alle bacche, i residenti locali utilizzano la corteccia, le foglie e il legno della palma Euterpa. Non per niente gli aborigeni chiamano asaizeiro “albero della vita”, elisir di salute e longevità. I frutti di Acai sono usati per trattare malattie virali e malattie del sistema cardiovascolare. Gli estratti di bacche di Acai vengono utilizzati per produrre alcuni prodotti farmaceutici. Il consumo regolare di frutti di euterpa può aumentare significativamente le difese dell'organismo, rafforzare la memoria e migliorare le condizioni generali del corpo. I frutti della famosa palma rallentano i cambiamenti legati all'età, lo sbiadimento della pelle del viso, le conferiscono un aspetto setoso e sano, migliorano la funzionalità di tutto il corpo e sono una fonte naturale inesauribile di energia.

Controindicazioni ed effetti collaterali

È possibile un'intolleranza individuale alle bacche. Un consumo eccessivo di frutti di euterpe può causare problemi al funzionamento del cuore, dei reni, del fegato e interrompere l'equilibrio acido-base. Il consumo incontrollato di frutti di bosco può influire negativamente sui livelli di glucosio nel sangue, aumentandone la quantità e portando all'obesità.

In cucina

Le bacche di Acai occupano un posto d'onore nella cucina brasiliana. Vengono utilizzati per produrre vino, succhi, liquori, deliziose salse e dolci. Nel nord del Paese i frutti della palma vengono spesso consumati con gamberetti o pesce sotto sale. Nel sud del Brasile, un dolce tradizionale a base di acai e muesli (una miscela di avena macinata, miele, noci e riso) è particolarmente venerato. Le bacche vengono aggiunte a yogurt, prodotti da forno e insalate. Il succo e gli stessi frutti di acai sono gli ingredienti principali di un frullato di frutti di bosco.

In cosmetologia

Il succo di bacche di Acai viene utilizzato con successo in cosmetologia. È un ottimo idratante naturale, utilizzato per la pelle del viso, del corpo e dei capelli come componente importante di maschere, balsami e creme. L'olio di Acai è ottenuto dai semi del frutto Euterpa, ma raramente si trova in commercio. A casa, l'olio viene preparato mettendo in infusione le bacche di acai olio d'oliva. Questo olio si prende cura perfettamente della pelle, la ringiovanisce, la idrata e rimuove le rughe sottili. L'olio di Acai viene utilizzato per vari disturbi della pelle: eczema, dermatiti, foruncolosi, acne.

A casa

I brasiliani usano le foglie di asaizeiro per coprire le loro case. Dalla corteccia vengono ricavati cestini, cappelli, scope e zinco. Il legno di palma è adatto per la costruzione di case.

Classificazione

Euterpe o Euterpe (lat. Euterpe), o Acai (port. açai, açaizeiro), o palma cavolo è un genere di palme tropicali, il cui habitat è l'America meridionale e centrale.

Descrizione botanica

I rappresentanti del genere sono piante alte a forma di albero (fino a 30 metri e più) con tronchi lisci e sottili. Le foglie sono di una ricca tonalità verde, leggermente pennate. I fiori sono bianchi, raccolti in racemi. Il frutto è una bacca succosa rotonda, viola scuro, quasi nera, con seme singolo. Ciò che rende la palma particolarmente decorativa sono i suoi frutti, che ricordano enormi grappoli d'uva. Le bacche sono commestibili, dal sapore aspro, ricordano leggermente l'aronia, un po' di mirtillo con un pizzico di cioccolato e noci. Ogni grappolo porta fino a 5 chilogrammi di frutti piccoli e rotondi. Euterpe produce due raccolti all'anno. Da una giovane palma si possono raccogliere fino a 8 kg di frutti, che hanno un valore particolare nel mercato dell'agricoltura brasiliana.

Diffondere

Crescono nelle zone paludose e costiere, vicino al delta dell'Amazzonia (America meridionale e centrale). Il confine settentrionale dell'areale del genere delle palme è il Belize, quello meridionale è il Brasile e il Perù.

Approvvigionamento di materie prime

I frutti di Acai vengono consumati freschi. Da loro vengono preparati succhi e bevande alcoliche. Le bacche vengono conservate utilizzando metodi di raccolta comuni: essiccazione e congelamento. Asciugare sotto l'esposizione diretta al sole. La durata di conservazione delle bacche essiccate non supera i 2 anni. Le bacche che vengono utilizzate 2-3 ore dopo la raccolta perdono la maggior parte del loro contenuto proprietà benefiche. Pertanto, è meglio preparare succhi, estratti e decotti di acai subito dopo aver raccolto i frutti.

Composizione chimica

La composizione delle bacche di acai è unica perché contengono circa 3.000 diversi minerali attivi e vitamine. I frutti contengono una grande quantità di acidi grassi omega, proteine, calcio, magnesio, zinco, fosforo e ferro. Sono presenti vitamine E, A, C, B1, B2, B3, K, una grande percentuale di sostanze antiossidanti, carotenoidi, flavonoidi, tocoferoli, fibre, steroidi vegetali. Le bacche di Acai contengono il doppio degli antiossidanti dei mirtilli, 10 volte di più dell’uva e 33 volte di più del vino rosso.

Proprietà farmacologiche

L'era della popolarità dei frutti di acai è iniziata nel 2004, quando è stato pubblicato un libro sulla nutrizione dell'americano Nicholas Perricone. Lo scienziato ha dato ai frutti di questa palma il primo posto nell'elenco dei prodotti necessari per la salute e la longevità delle persone. Come risultato di numerosi studi sugli indigeni dei tropici amazzonici, è stato rivelato che il segreto della loro longevità e salute assoluta risiede nel consumo quotidiano dei frutti di acai. Le persone vivono fino a tarda età, ma si distinguono per la loro sanità mentale ed efficienza. I ricercatori sono rimasti sorpresi anche dal fatto che i residenti locali non soffrono del sole cocente e che le radiazioni ultraviolette non provocano lo sviluppo del cancro.

Il dottor Schaus ha dimostrato scientificamente l'utilità dei frutti della palma tropicale acai, ne ha studiato la composizione unica, nella quale ne ha contati circa tremila sostanze utili per il normale funzionamento del corpo umano. La bacca di acai è riconosciuta come il leader nella quantità di antiossidanti e altri principi attivi tra i famosi prodotti alimentari, lasciando molto indietro l'aglio, il melograno, i mirtilli rossi e i mirtilli. Gli antiossidanti possono prevenire i processi ossidativi nelle cellule corpo umano portando a danni al DNA e un rapido invecchiamento. Le bacche di palma tropicale contengono circa 3.000 diversi minerali e vitamine vitali.

Le proprietà benefiche delle bacche di acai (“miracolo brasiliano”) non sono state completamente studiate. I ricercatori sono convinti che l'esistenza del frutto di acai offra un'opportunità unica per utilizzare questo dono naturale nella lotta contro la malattia malattie oncologiche. L'Acai contiene cianidina, una sostanza speciale che può distruggere le cellule tumorali senza avere effetti negativi sulle cellule sane. I frutti della palma euterpa rallentano i cambiamenti della pelle legati all'età, donano una pelle setosa e dall'aspetto sano e sono considerati una fonte naturale di energia.

La composizione unica del frutto contiene 2 volte più sostanze antiossidanti naturali rispetto ai mirtilli. Le bacche di Acai prevengono i processi di ossidazione associati alla formazione di radicali liberi. Questi ultimi sono la causa delle seguenti malattie: morbo di Alzheimer, asma, sistema nervoso, cataratta, disfunzione del sistema respiratorio, diabete, artrite, morbo di Parkinson.

Le bacche della palma Euterpa sono molto caloriche e ricche di minerali e vitamine. Pertanto, i succhi Monavi, costituiti da frutti di acai, sono presenti nella dieta di molti conosciuto al mondo atleti e hanno trovato impiego anche per la perdita di peso. È stato dimostrato che i componenti attivi del succo di acai sviluppano la massa muscolare, aiutano a far fronte allo sballo attività fisica. Di conseguenza, il grasso sottocutaneo viene speso per l'energia necessaria, sollevando così una persona da chilogrammi inutili. Le bacche sopprimono la fame e riducono l'appetito.

Le bacche di Acai hanno proprietà uniche. La loro efficacia è stata dimostrata nel trattamento di malattie gravi contro le quali i farmaci erano impotenti. I frutti hanno un gusto delicato e un aroma delicato, ma non sono adatti al trasporto. Certamente, proprietà medicinali le bacche fresche non possono essere paragonate all'estratto di bacche di acai medicinali, la cui efficacia è molte volte inferiore a quella di un prodotto fresco.

Riferimento storico

Inizialmente la zona in cui venivano coltivate le bacche era la regione amazzonica nel nord del paese, ma in seguito le palme di acai furono coltivate in altre zone del Brasile. Oggi, l'85% di tutta l'acai viene raccolto nello stato del Pará, dove la coltivazione della palma è un intero ramo dell'agricoltura.

La leggenda narra che in una tribù indiana accadde una grande tragedia: le persone morirono di fame e il leader ordinò che ogni neonato venisse sacrificato. Ma arrivò il momento e partorì la figlia di un capo tribù di nome Iasa. Dopo l'omicidio del suo bambino, Iasa pregò disperatamente il dio della tribù affinché il leader scegliesse un metodo diverso per sacrificare agli dei. Una notte una donna sentì piangere un bambino. Uscì di casa e vide sua figlia sotto i rami estesi di una palma. Avvicinandosi alla bambina, Iasa non riuscì a portarla con sé: la bambina scomparve come un'ombra. Al mattino, gli indiani trovarono Iasa morto vicino a un albero che aveva lunghi grappoli di piccole bacche scure. La tribù fu salvata e l'albero stesso prese il nome dalla sfortunata donna. Il nome acai è rimasto: "iasa", ma si legge da destra a sinistra.

Le bacche di Acai hanno molti nomi popolari: oro dell'Amazzonia, elisir di vita e salute, Viagra dell'Amazzonia, perle del Brasile, bacche miracolose del Brasile.

Utilizzo nella medicina popolare

La gente del posto usa le bacche di acai per molti disturbi. I frutti di palma sono consigliati per l'uso quando diabete mellito, obesità, malattie cardiache e vascolari, dolori articolari. Il succo di bacche è efficace contro il raffreddore e l'influenza, poiché contiene un alto livello di acido ascorbico nella sua composizione. L'Acai migliora la circolazione sanguigna e funge anche da ottimo preventivo. anemia da carenza di ferro. I frutti sono ricchi di fibre, il che significa che possono migliorare il funzionamento del tratto digestivo e vengono utilizzati con successo contro la stitichezza.

Le bacche di Acai sono la base delle maschere antietà per viso e corpo. Questo è un prodotto indispensabile per i capelli: attivarne la crescita, donando una sana lucentezza, eliminando la fragilità. Le bacche purificano il corpo dal colesterolo cattivo, dalle tossine e dai rifiuti inutili e dai radicali liberi. Il frutto di Acai aiuta a ripristinare la salute sessuale la salute dell'uomo, se consumato regolarmente fresco.

Letteratura

1. Euterpe // Dizionario enciclopedico di Brockhaus ed Efron: in 86 volumi (82 volumi e 4 aggiuntivi). - San Pietroburgo, 1890-1907.

2. Imkhanitskaya N.N. Palme / Rep. ed. A. L. Takhtadzhyan. - L.: Nauka, 1985. - 243 p. — 2350 copie.

Quali tipi di palme esistono? Quali tipi di palme crescono sulla costa del Mar Nero? Puoi coltivarli a casa? Quale di loro puoi coltivare dai semi? Cercheremo di rispondere a queste domande. Innanzitutto alcune informazioni generali.

Le foglie delle palme sono caratterizzate da una tipologia piumosa e a forma di ventaglio. Le foglie sono disposte a spirale sui piccioli. I fiori sono unisessuali o bisessuali. Il frutto è una drupa o una noce.

Palme coltivate in casa da seme a lungo sono in uno stato di rosetta e solo dopo che la rosetta ha raggiunto il diametro richiesto lo stelo inizia a crescere in altezza. Questa caratteristica consente di mantenere in casa le giovani palme cresciute da seme. I seguenti tipi di palme sono più adatti a questo scopo: dattero delle Canarie, Butia capitata, Sabal palmetto, Camerops basso (tozzo), Washingtonia filamentosa, Trachycarpus Fortune.

Dattero canario

Nome latino: Phoenix canariensis Chahand. Questa pianta è dioica, sempreverde. Si sviluppa come un albero, ma più come un grande cespuglio largo, alto 10-20 m, con un massiccio falso tronco non ramificato, ricoperto dalle basi di vecchie foglie.

IN terreno aperto sulla costa del Mar Nero, la palma raggiunge un'altezza di 12-15 m. Le foglie sono grandi, fino a 4 m. Lungo i bordi del picciolo fogliare sono presenti spine aghiformi.

Questa palma fiorisce in estate e in autunno. Le infiorescenze maschili sono lunghe fino a 2 m, le infiorescenze femminili sono più corte. Il frutto è ovoidale, bruno-giallastro, lungo 2,5 cm, con polpa grossolana, non commestibile. Propagato dai semi.

Dattero commestibile

Il dattero delle Canarie non deve essere confuso con il dattero palmato commestibile (Phoenix dactylifera). Sfortunatamente, i semi estratti dai frutti dei datteri commestibili germinano male - dopo tutto, prima che i datteri raggiungano il consumatore, perdono significativamente la loro capacità di germinazione. Inoltre, la temperatura necessaria per la germinazione, 20-25°C, può essere mantenuta solo nelle serre e nei giardini d'inverno.

La città di Bassora, nel sud dell'Iraq, è considerata la capitale mondiale dei datteri commestibili. Qui sono concentrate 420 varietà di questa specie. La saggezza araba dice che “la base della palma dovrebbe stare nell’acqua e la sua cima dovrebbe essere immersa nei caldi raggi del sole”.

Il dattero palmato è una pianta dioica. Gli antichi Egizi e Greci appesero diverse pannocchie maschili all'interno delle corone, liberando il polline, poiché senza l'inseminazione artificiale gli esemplari femminili rimangono senza frutti.

Butia capitata

Nome latino: Butia capitata. Questo tipo di palma è originaria del Brasile. Cresce nelle zone montuose su terreni sabbiosi. Il tronco della butia presenta un caratteristico ingrossamento del capitato alla base, che si assottiglia gradualmente verso l'alto.

La comparsa delle nuove foglie inizia ad aprile e continua fino alla fine di settembre. Durante la stagione vegetativa si formano dalle 4 alle 9 foglie, e ciascuna vive fino a 7 anni.

La palma è bellissima con la sua corona traforata, rigogliose infiorescenze e frutti.

In piena terra della costa del Mar Nero nel Caucaso, la butia inizia a fiorire e dare frutti dall'età di 10-12 anni. Fiorisce raramente in casa.

Nella Butia il seme è tondeggiante, oblungo, appuntito alle estremità, lungo fino a 20 mm e largo 10 mm, con tre suture distinte. Nella parte inferiore ci sono tre pori arrotondati, chiusi con tessuto suberizzato lasso: questo è il luogo in cui emerge l'embrione.

I semi contengono circa il 60% di liquido olio di cocco. I frutti di Butia vengono utilizzati a scopo alimentare crudi e per la preparazione di marmellate e liquori.

Prima di far germogliare i semi di butia, si consiglia di effettuare la loro stratificazione a lungo termine in sabbia umida o torba. È possibile la stratificazione meccanica: segando i gusci dei semi o distruggendo con cura il tessuto suberizzato con un oggetto metallico affilato.

I semi appena raccolti germinano dopo la stratificazione entro 35-45 giorni. In alcuni casi, il processo può richiedere fino a 24 mesi.

La Butia capitata è resistente al gelo: può sopportare temperature fino a -10°C. Resistente alla siccità. Cresce bene nei terreni sabbiosi.

In condizioni indoor, la butia richiede annaffiature regolari e in estate la pianta deve essere nutrita con fertilizzanti floreali una volta ogni due settimane. Per questo, dovresti usare la miscela di terreno per le palme, venduta nei negozi.

Palma di Sabal

Questo tipo di palma (lat. Sabal palmetto) proviene dal Nord America. Il suo tronco unico in piena terra raggiunge un'altezza di 20 m. Le foglie sono a forma di ventaglio.

Infiorescenze lunghe fino a 2 m. Il frutto è una drupa sferica nera.

Sulla costa del Mar Nero, il Sabal Palmetto fiorisce e produce semi vitali, che di solito germinano entro quattro mesi.

La stratificazione ad una temperatura di 35° (circa un mese) riduce i tempi di germinazione. Anche l'ammollo in acqua calda (circa 90°C), e soprattutto la rimozione del cappuccio sopra l'embrione, accelera la germinazione dei semi. Nella loro terra d'origine, le foglie giovani, non ancora aperte, vengono utilizzate come cibo come verdure, sono chiamate "cavolo di palma!"

Hamerops accovacciato

Il nome botanico di questa specie di palma è Chamaerops humilis. È venuto in Europa dall'Africa. Viene coltivato in serra da oltre 300 anni. Si tratta di una palma a forma di cespuglio con diversi tronchi alti 2-3 m, che crescono da una base comune. Nell'arboreto di Sochi dell'Istituto di ricerca di Gorlesecology ci sono esemplari che hanno 7-10 o più tronchi in un cespuglio.

La palma cresce lentamente. Durante l'estate forma fino a 7 foglie, che vivono solitamente 7 anni. Fiorisce in maggio-giugno. Il frutto è una drupa, matura a novembre-dicembre.

La palma è resistente alla siccità e poco impegnativa per il suolo. Propagato dai semi.

I semi non germinano nella polpa del frutto. Dopo aver eliminato la polpa, germinano per 2 mesi a temperatura ambiente. La rimozione del cappuccio provoca una germinazione accelerata dei semi in 11 giorni.

Washingtonia filamentosa o filamentosa

Nome latino: Washingtonia filifera. È originaria del Nord America sudoccidentale. Questa è una palma a ventaglio molto bella. Il tronco nella sua terra natale raggiunge un'altezza di 30 m. Le foglie sono a forma di ventaglio con sottili fili traforati sospesi tra i segmenti fogliari.

Le infiorescenze sono panicolate complesse. I fiori sono bisessuali e hanno un forte profumo. Il frutto è una drupa indeiscente.

Sulla costa del Mar Nero fiorisce e fruttifica abbondantemente, i frutti maturano a dicembre. Questa è una delle palme a crescita più rapida.

Facilmente propagabile dai semi. Tasso di germinazione 80-90%. Ad una temperatura di 35°C in condizioni di serra, le piantine compaiono il settimo giorno. IN condizioni normali- entro un mese.

Questo tipo di palma starà bene in stanze spaziose: corridoi, uffici, serre. La cura non è difficile, ma c'è una particolarità: in inverno si sentirà più a suo agio in condizioni fresche. Se non è possibile mantenere la temperatura ambiente non superiore a 20°C (preferibilmente 15-18°C), il contenitore con la pianta deve essere conservato in un vassoio con acqua e spruzzato quotidianamente. A alta temperatura in ambienti chiusi e con aria secca, può perdere le foglie.

I semi rimangono vitali fino a 5 anni.

Trachycarpus fortunea

Questo tipo di palma (lat. Trachycarpus fortunei) nella sua terra d'origine, in Cina, Birmania, Giappone, cresce fino a 10 m. Nella parte superiore del tronco forma un mazzo di foglie a forma di ventaglio, i cui piccioli raggiungono a lunghezza da 0,5 a 1,5 m. I fiori sono unisessuali, dioici, raccolti in grandi infiorescenze panicolate. Il frutto è una drupa. Fruttifica abbondantemente a partire dai 20 anni. Fiorisce a maggio, i frutti maturano a dicembre-gennaio.

Questo è il più resistente al gelo di tutti i palmi a ventaglio.

Poco impegnativo per il suolo. Facilmente propagabile dai semi. I semi germinano entro un mese.

Si consiglia di trasferire le giovani piante in casa in vasi più grandi una volta all'anno. Ciò accelera la loro crescita e consente di rimuovere le parti marce e secche della radice. Tutti i lavori di reimpianto devono essere effettuati in primavera, all'inizio della stagione vegetativa.

Trachycarpus Fortune tollera bene il trapianto anche in età adulta.

In molti luoghi della costa del Mar Nero produce abbondanti autosemina e si sviluppa allo stato selvatico.

Stranamente, non tutte le persone possono rispondere correttamente alla domanda su cosa cresce su una palma. Alcuni credono che su di essi possano crescere non solo datteri e noci di cocco, ma anche banane e ananas, il che è assolutamente incredibile.

Tipi di piante di palma

La palma è una pianta legnosa meridionale che cresce esclusivamente nei climi tropicali e subtropicali. La famiglia delle palme appartiene alle piante da fiore e conta circa 185 generi e 3.400 specie. Molte di queste piante sono presenti soprattutto nelle zone del sud-est asiatico e nei paesi tropicali del Sudamerica.

Nelle regioni più fredde, rappresentanti delle palme possono essere visti nel Mediterraneo e nel Nord Africa, a Creta, in Giappone e Cina, nell'Australia settentrionale, ecc.

Le palme si trovano in luoghi completamente diversi, dalla costa del mare alle pendici degli altopiani, vicino a paludi e foreste, nonché nelle calde oasi del deserto. Preferiscono però soprattutto le zone umide e ombrose con clima tropicale, formando boschetti continui. Le palme sono diffuse anche nelle savane africane, dove tollerano facilmente la siccità e i venti caldi.

Forme e caratteristiche strutturali delle palme

Le palme hanno un'ampia varietà di forme di crescita:

• arboree: cubane, reali, corifee ombrellifere; Washingtonia filamentosa; barrigona, trattino tebe (palma dum);
• arbustive: chamedorea lanceolata, acelorapha;
• senza stelo: arbusto di palmetto, aringa di Wallich, saw palmetto;
• rampicanti: calamo.

Le caratteristiche strutturali originali delle palme sono che la pianta non ha i soliti elementi botanici, come tronco e rami:

• il suo “tronco” è formato dai resti di foglie obsolete, che induriscono e formano una colonna; può crescere solo verso l'alto, ma non in larghezza, e questo processo è piuttosto lungo (1 m cresce in 10 anni);
• le radici alla base formano un bulbo, da cui si dipartono piccole radici;
• i succhi nutrienti circolano solo al centro del “tronco”, per cui le palme sono considerate resistenti al fuoco;
• Grazie alla sua capacità di far germogliare nuovamente le foglie dal proprio tronco, questa pianta è chiamata “albero della fenice”.

Tra le palme esistono piante monoiche e piante dioiche; nella seconda opzione ci sono piante maschili che impollinano quelle femminili e quindi solo queste ultime portano frutti. In natura l'impollinazione avviene con l'aiuto del vento, ma nelle piantagioni coltivate l'uomo lo fa manualmente. La maturazione dei frutti dura circa 200 giorni.

Frutti delle palme

La palma è una delle più piante utili per l'uomo, perché molte delle sue varietà producono frutti molto gustosi e persino medicinali: datteri, noci di cocco, ecc. Da essi si ricavano farina, olio, bevande alcoliche, si producono anche fibre su scala industriale, da cui si ricavano borse e altri prodotti in tessuto fatto.

I frutti più benefici per l'uomo che crescono sulle palme sono i datteri e le noci di cocco.

Il dattero è una bacca cilindrica con buccia sottile; il suo peso medio è di 7 g, di cui 2 g per seme. Il contenuto di zucchero in esso raggiunge il 70%, il contenuto calorico è di 30 kcal/pezzo. 10 date al giorno forniscono fabbisogno giornaliero corpo umano in magnesio, zolfo, rame, ferro e un quarto di calcio.

Dal cocco si estraggono tanti ingredienti gustosi e salutari:

• succo o acqua - un liquido limpido, l'endosperma di una noce di cocco, contenuto all'interno del frutto, man mano che matura, si mescola con l'olio e si indurisce;
• latte di cocco - ottenuto dopo aver spremuto la copra grattugiata, esso bianco e piuttosto grasso, dopo l'aggiunta di zucchero risulta molto gustoso;
• l'olio - estratto dalla copra di cocco, è un prodotto prezioso per il suo alto contenuto di acidi grassi, utilizzato in cosmetici e trattamenti.

Palma da cocco

Non per niente questa pianta ai tropici è chiamata “l'albero della vita”, perché i residenti locali utilizzano quasi tutte le sue parti per l'alimentazione e per la realizzazione di vari prodotti le foglie e il legno vengono utilizzati nelle costruzioni;

Tuttavia, per le persone sfortunate, questa palma può diventare un "albero della morte", perché secondo le statistiche, 150 persone muoiono ogni anno a causa dei colpi alla testa di tali noci. Il peso di una noce di cocco media è di circa 1-3 kg, quindi lasciarla cadere anche sul tetto di un'auto lascia un'ammaccatura ed è mortale per la testa.

I frutti della palma da cocco crescono in gruppi di 15-20 pezzi. e maturano in 8-10 mesi. La fruttificazione sugli alberi dura fino a 50 anni, durante questo periodo ogni palma produce 60-120 noci all'anno.

L'esterno della noce di cocco è ricoperto da un guscio duro, all'interno c'è polpa e liquido, che diventa dolce man mano che il frutto matura. Puoi pulirlo con un coltello o un machete.

Palma da datteri

Le palme da dattero venivano coltivate in Mesopotamia (nell'attuale Iraq) a partire dal IV secolo a.C. e. L'albero produce frutti per 60-80 anni e può vivere fino a 150.

Esistono leggende sui benefici e sul contenuto calorico dei frutti della palma da datteri. Pertanto, gli arabi credono che ogni guerriero possa vivere nel deserto per 3 giorni, mangiando 1 dattero, mangiando prima la polpa, poi la buccia e il terzo giorno la fossa macinata. Il consumo regolare di questi frutti riduce il rischio di malattie cardiovascolari e rallenta il processo di invecchiamento.

Una delle località di Elche in Spagna è famosa per il suo parco di palme da dattero (dal 2000 il parco è stato inserito nella lista del patrimonio mondiale dell'UNESCO), di cui circa 300mila qui vengono piantati regolarmente i datteri;

Palma Roystonea

Palma Reale ( Roystonea) - ha un aspetto chic corrispondente al suo nome, distinguendosi dall'ambiente circostante e dal paesaggio. L'altezza dell'albero può raggiungere i 40 m, il tronco è liscio grigio, alla sua sommità c'è una corona di enormi foglie piumate lunghe fino a 8 me larghe 2 m. La pianta è monoica: fiori maschili e femminili si trovano sullo stesso albero sotto la corona.

Roystoneea ha 17 specie, distribuite negli stati meridionali degli Stati Uniti, centrali e Sud America, nelle Indie Occidentali. Le specie più popolari sono la palma cubana ( Roystonea regia) e la palma reale vegetale, da cui si raccolgono i germogli apicali succulenti commestibili, detti "cavolo di palma".

I Roystones sono piantati come ornamento decorativo lungo viali e viali nelle città della regione tropicale, lungo i bordi delle spiagge e sono spesso utilizzati nella progettazione del paesaggio.

Tutto ciò che cresce sulla palma Roystone viene utilizzato con successo dagli esseri umani: i tronchi vengono utilizzati nelle costruzioni, le foglie e le fibre vengono utilizzate per realizzare coperture e lavori in vimini, i frutti vengono volentieri mangiati dal bestiame e i semi vengono utilizzati per produrre olio di palma.

Bismarckia nobile

Famiglia di Bismarck ( Bismarckia Nobilis) comprende l'unica specie chiamata anche palma di Bismarck, dal nome del primo cancelliere della Germania. Questo albero resistente alla siccità ha un aspetto e un colore originali ed è ampiamente distribuito sull'isola del Madagascar.

I piccioli crescono da un unico tronco di colore grigio-giallo-marrone con depressioni anulari (da 45 a 80 cm di diametro alla base). In natura le palme crescono fino a 12-25 m di altezza. Belle foglie rotonde blu-argento raggiungono i 3 m, dividendosi in segmenti alle estremità. I piccioli sono lunghi 2-3 m, protetti da spine e ricoperti di cera bianca.

La pianta è dioica, i fiori crescono su steli viola scuro, i frutti sono marroni, ovoidali, lunghi fino a 48 cm, e all'interno è presente una drupa con un seme. Le foglie di bismarckia vengono utilizzate per realizzare coperture e lavori in vimini, e dal nocciolo viene preparato il sago dal sapore amaro.

Questa palma può essere coltivata con successo a casa; ha un aspetto impressionante all'interno ed è facile da curare.

Palme decorative e da interno

Le palme sono perfette per gli amanti delle piante esotiche, poiché coltivarle in casa non presenta alcuna difficoltà nel prendersene cura. Nei paesi della regione europea e in Russia, le palme ornamentali attecchiscono meglio nei giardini invernali e nelle serre, dove è possibile creare per loro un microclima adatto, perché la pianta è, dopotutto, meridionale e amante del calore.

La pianta si propaga per seme, reperibile nei negozi di fiori specializzati. I tipi più comuni che possono essere coltivati ​​in appartamenti e case:

• La palma da datteri, spesso coltivata da seme, può crescere fino a 2 m in casa, formando una corona rigogliosa su un tronco irsuto.
• La Dracaena è utilizzata per l'abbellimento di case e appartamenti da diversi 10 anni, si propaga per semi e talee, le foglie sono di colore verde chiaro o scuro, meno spesso a strisce e possono formare diversi tronchi.
• Areca - ha un tronco flessibile, decorato con foglie piumose lunghe un metro.
• Trachycarpus è un tipo decorativo di palma con un originale tronco a forma di bottiglia e foglie a ventaglio, fiori bianchi e fiori gialli Con odore gradevole, frutti blu-neri.
• Howea Foster- aspetto popolare, di facile manutenzione, poco suscettibile agli attacchi di parassiti e malattie, le foglie sono di colore verde scuro, ecc.

Prendersi cura di una palma in un appartamento

La regola più importante quando si coltivano palme ornamentali in casa è creare un'elevata umidità e un'illuminazione adeguata. Se l'aria nell'appartamento è secca a causa del riscaldamento invernale, le piante devono essere spruzzate frequentemente e annaffiate con acqua distillata o filtrata: nei mesi estivi - 2-3 volte a settimana, in inverno - quotidianamente.

Ogni anno è necessario ripiantare una giovane palma, scegliendo un vaso più spazioso per gli alberi più vecchi, meno spesso; Le piante e le loro radici temono le correnti d'aria, quindi non è consigliabile posizionare le vasche sul davanzale della finestra o sul pavimento. Molti tipi di palme non tollerano il diretto luce del sole, preferendo un'illuminazione brillante e diffusa.

Tuttavia, a casa, tutte le piante fioriscono solo e i frutti rari che cadono non maturano mai. In questo modo non potrai scoprire cosa cresce sulla palma, ma una bellezza verde esotica in una vasca al centro della casa creerà un accogliente angolo tropicale e un'atmosfera emotiva positiva.

Nome botanico: L'Acai, o Euterpe, è un genere di alberi tropicali della famiglia delle palme (Arecaceae), che cresce nelle foreste pluviali della regione amazzonica. Uno dei tipi più pregiati di palme, i cui frutti commestibili hanno elevate qualità nutrizionali.

Patria dell'acai: Brasile.

Illuminazione: fotofilo.

Il suolo: terreni umidi e paludosi lungo le rive dei fiumi.

Irrigazione: amante dell'umidità.

Altezza massima dell'albero: 30 metri.

Vita media di un albero: 45-65 anni.

Approdo: si riproduce per seme.

Descrizione biologica della palma di acai

L'Acai è un albero potente, di altezza compresa tra 12 e 30 m, con diversi tronchi sottili e forti che crescono da un unico seme e hanno un apparato radicale comune. Dopo che i vecchi tronchi muoiono, i giovani germogli crescono per sostituirli e 4-6 tronchi di età diverse possono crescere contemporaneamente in un unico posto.

L'apparato radicale della palma è adattato per esistere in condizioni di inondazioni periodiche e ha radici aeree(pneumotofori), che permettono, se necessario, di estrarre i nutrienti direttamente dalle acque di risalita.

Le foglie di Acai sono sezionate in modo pinnato, lunghe fino a 3 m, con segmenti pendenti, verdi con una sfumatura rossastra, raccolte in una rosetta nella parte superiore del tronco. I fiori sono piccoli, giallastri, molto numerosi, raccolti in grandi infiorescenze panicolate pendenti.

Quali proprietà hanno le bacche di acai?

I frutti di Acai (vedi foto sotto) sono succose drupe di colore viola-nero o verde scuro con un diametro fino a 2,5 cm, raccolte in enormi grappoli ramificati di 500-900 pezzi. Di aspetto assomigliano all'uva o ai mirtilli, differendo da loro per uno strato di polpa molto più sottile e un grosso seme racchiuso in un guscio duro. Il gusto dei frutti di bosco ricorda i lamponi o le more con un'originale sfumatura nocciola. Da una palma si raccolgono 4-7 kg di frutti; durante la stagione, da luglio a dicembre, l'albero riesce a maturare 2 raccolti.

L'habitat naturale dell'acai sono le paludi e le pianure alluvionali nella parte centrale del continente sudamericano, dal Brasile e Perù al Belize. I due tipi più comuni sono:

Euterpa commestibile (E. Edulis)

Verdura Euterpa o palma cavolo (E.Oleracea)

Quest'ultima può essere coltivata come pianta d'appartamento in giovane età.

Dove vengono utilizzate le uve amazzoniche?

L'albero è ampiamente utilizzato dalle popolazioni indigene del bacino amazzonico. In alcune zone, ad esempio nella provincia brasiliana del Pará, dove sono presenti soprattutto molte palme di questo tipo, la lavorazione dei frutti e del legno viene effettuata su scala industriale e costituisce la base dell'economia della regione.

Si mangiano i frutti e il gustoso nocciolo dei tronchi, considerato una prelibatezza tra i residenti locali. Inoltre qui in cucina vengono utilizzate le foglie giovani e i germogli delle palme, che vengono consumati crudi e bolliti; Le anime dei tronchi sono il più delle volte ottenute da Euterpa edulis (E. Edulis).

Frutto di Acai, che ha un buon gusto ed è alto valore nutrizionale, sono apprezzati non solo in patria, ma anche in altri paesi. A causa della sua consistenza delicata e della facilità con cui si danneggia, il raccolto viene raccolto solo a mano. Le bacche vengono conservate per non più di 5 ore dopo la raccolta, e fresche vengono consumate esclusivamente nei luoghi dove crescono naturalmente le palme. Qui vengono aggiunti a gelati e dessert e utilizzati per preparare diverse bevande. Così, in Brasile, un cocktail a base di purea di frutta e latte si chiama succo di acai, questa bevanda tonica e nutriente è molto apprezzata e viene venduta in tutto il Paese; Il prodotto viene fornito ad altre regioni del mondo dopo la lavorazione.

Nella sua terra natale, questo tipo di palma non ha solo applicazione alimentare. I suoi tronchi sottili e robusti, non danneggiati dagli insetti, vengono utilizzati per realizzare travi e travi, con le foglie si fanno cappelli, si intrecciano stuoie e cesti e con essi si ricoprono i tetti. La massa del frutto viene utilizzata come mangime per il bestiame e aggiunta alle miscele di terreno per le piante.

Proprietà benefiche della bacca di acai

Gli indiani dell'Amazzonia chiamano la palma di acai “l'albero della vita” e conoscono da tempo le sue qualità curative. I frutti sono ampiamente utilizzati nella dieta delle tribù locali, a volte rappresentano fino al 40% della loro dieta. Allo stesso tempo, è stato notato che nelle zone in cui le bacche di acai vengono consumate in grandi quantità, le persone, nonostante siano esposte al sole per lungo tempo senza vestiti, praticamente non soffrono di cancro e altre malattie della pelle, sembrano più giovani di la loro età e rimanere sani ed energici per lungo tempo. Questo fatto interessò gli scienziati e nel 2004 furono pubblicati i dati di uno studio sulla composizione e le proprietà benefiche della bacca di acai, che fino ad allora era poco conosciuta nel mondo.

I risultati della ricerca sono stati sensazionali. I frutti si sono rivelati i campioni in termini di contenuto di antiossidanti tra le piante, la loro quantità è due volte superiore a quella dei mirtilli, dieci volte superiore a quella dell'uva e trentatré volte superiore a quella del vino rosso. Le vitamine C, K, A ed E contenute nelle bacche di acai, quasi tutte le vitamine del gruppo B, steroidi vegetali e fibre, minerali vitali (potassio, magnesio, calcio, zinco, ferro, ecc.) determinano anche l'alto valore nutrizionale del prodotto. Fino al 50% del suo volume è occupato da acidi grassi polinsaturi omega-3 e omega-6, il cui ruolo nel mantenimento della salute umana difficilmente può essere sopravvalutato.

Non sorprende che dall’inizio di questo secolo la palma sia stata coltivata in molti paesi e i suoi frutti siano stati attivamente promossi come “il superalimento numero 1 al mondo”. Questa descrizione dell'“uva amazzonica” (un altro nome comune dell'acai) è stata data per la prima volta dalla famosa presentatrice televisiva americana Oprah Winfrey. E sebbene la bacca non sia una panacea per tutte le malattie e non porti a una guarigione immediata, i benefici dell'acai nel prevenire l'aterosclerosi, l'aritmia e la malattia coronarica, nel ridurre il colesterolo e l'ipertensione e nell'aumentare le prestazioni mentali e fisiche sono stati dimostrati da numerosi ricerca scientifica. Esistono prove dell'effetto antitumorale delle fibre insolubili contenute nella polpa del frutto. Inoltre, i prodotti di acai sono ricchi di calorie (100 g contengono fino a 185 kcal), contengono molte proteine ​​e grassi, il che aiuta a costruire massa muscolare e sono utilizzati nella nutrizione degli atleti.

Una volta, mentre vivevamo a Krabi, più volte al giorno vedevamo strani frutti sulle palme che non vengono mangiati. Abbiamo anche vissuto in una casa a Krabi, che si trovava in un palmeto, e siamo cresciuti lì, come in seguito abbiamo scoperto la palma da olio!

Palmeto da olio

A proposito, mentre abbiamo trascorso l'inverno in Tailandia, abbiamo visto molte piante e i loro frutti, commestibili e non tanto. Nei grandi supermercati come MAKRO, TESCO, BIG-C puoi trovare assolutamente tutto, ovvero il 99% dei prodotti necessari e familiari, perché questi negozi sono creati appositamente per i farang.

COSÌ, Innanzitutto sapevamo che esistevano le palme da dattero (fin dall'Egitto). E anche le noci di cocco, di cui abbonda la Thailandia, dalle quali io stesso ho estratto le noci di cocco :). Bene, e palme basse di banane, i cui frutti e persino le foglie vengono utilizzate per cucinare.

In secondo luogo, Sembra che tutto ciò che può essere mangiato dalla vegetazione di Tai fosse venduto nei mercati locali e abbiamo provato moltissima frutta. Tuttavia, i frutti della palma da olio non ci erano familiari e non somigliavano a nulla.

Terzo, C’erano così tante piantagioni di palma da olio a Krabi che non potevo fare a meno di interessarmene. I frutti erano di un interessante colore rosso-arancio, protetti da grandi spine che somigliavano un po' ai porcospini. Da normale persona curiosa, dovevo capirlo!

Di conseguenza, abbiamo avuto la fortuna di vedere i frutti di palma da olio abbattuti nelle vicinanze, in uno dei palmeti, mentre tornavamo da MAKRO percorrendo una breve strada. Ho anche provato a rompere il frutto per vedere come fosse dall'interno, ma si è rivelato così denso e le spine erano così affilate e forti che non riesco a immaginare come i tailandesi possano affrontarle.

Frutti acerbi della palma da olio

Non invidierai un raccoglitore di frutti di palma da olio; ogni ramo è molto pesante e spinoso, cresce fino al tronco della palma in modo che non possa essere tagliato, deve essere tagliato.

Su Internet ho trovato (non la prima volta, ovviamente) diversi frutti di palma e ho scoperto che erano le palme da olio a circondarci. Ma perché ce ne sono così tanti?

Si è scoperto che questo fa parte dell'agricoltura nel sud-est asiatico, in Africa e in America Latina.

La prima piantagione di palme apparve in Malesia, insieme a gomma, petrolio e gas; L'olio del frutto della palma da olio è una delle esportazioni indonesiane e malesi. Ecco perché abbiamo visto una tale abbondanza di queste palme a Krabi (questa città si trova al confine con la Malesia; in altre regioni della Thailandia ci sono più palme da cocco);

Esistono 2 tipi di olio: olio di palmisti e olio di palmisti. Il primo è una massa di colore rosso-arancio piuttosto densa, ottenuta spremendo i frutti carnosi e depurandoli ulteriormente. Il secondo tipo di olio, dal caratteristico odore e sapore di nocciola, è ottenuto dai semi di palma.

Gli oli tropicali sono ampiamente utilizzati in pasticceria e cucina, nonché nella produzione di margarina. Le bustine di olio di palma sono inserite, ad esempio, nelle confezioni di noodles Doshirak, che usavo quando ero ancora studente. Viene utilizzato anche per friggere le patatine e in alcuni paesi tropicali per condire l'insalata.

Il succo dolce si ottiene dai tagli nei piccioli delle infiorescenze, e viene bevuto fresco, e utilizzato anche per ottenerlo bevande alcoliche. Da una pianta si possono ottenere circa 4 litri di succo al giorno.

L'olio di palma produce anche un buon sapone, candele di alta qualità, viene utilizzato in medicina come base per unguenti e, cosa forse più importante...

Ci sono auto che funzionano con questo carburante. Tuttavia, questo non è lo stesso gasohol (biocarburante 91a benzina), che si ottiene diluendo l'etanolo con la 91a benzina, che è molto più economica in Thailandia. In ogni distributore di benzina troverai sia benzina standard (con numero di ottani 91, 95, 98) che gasohol!

Già nell'antichità si conosceva l'olio di palma. Gli archeologi hanno scoperto alcuni reperti antichi che indicano senza dubbio che l'olio di palma veniva utilizzato in cucina intorno al terzo millennio a.C. e. A quel tempo l’olio di palma veniva estratto solo nel continente africano. E solo nel XVIII secolo i marinai europei ci portarono l'olio di palma. E insieme all'olio, le palme stesse iniziarono a diffondersi attivamente, servendo come materia prima per l'olio. All'inizio venivano allevati per la bellezza, poiché erano piuttosto senza pretese e sembravano molto attraenti grazie agli enormi mazzi di frutti di palma. Ma col passare del tempo, l'olio di palma iniziò a essere prodotto nei paesi del sud-est asiatico. Ora in mondo moderno Sono i paesi asiatici i principali produttori ed esportatori di olio di palma.

Per un'immagine più dettagliata, cerca "frutti di palma da olio" nelle immagini.

Guarda anche un video sul nostro palmeto a Krabi, dove crescevano le palme da olio: