Qual è il modo migliore per bere alcolici durante il giorno o la sera? Come bere correttamente le bevande alcoliche. Guida alla conoscenza gratuita

Qui non parleremo di rituali specifici di consumo di bevande alcoliche, tradizioni ed etichetta, sebbene anche questo, ovviamente, sia importante, ma di come farlo con il minimo danno alla salute. Lo avevamo già, ma la ripetizione è la madre dell’apprendimento. È necessario che il bere stesso lasci un'impressione estremamente piacevole, e non un mal di testa al mattino e un buco nero nella memoria.

Allora cominciamo con il comandamento probabilmente più famoso di chi beve alcolici: non abbassare il grado. Anche questo ha una base scientifica: le bevande con una gradazione superiore a 20 gradi vengono processate principalmente non nello stomaco, ma nell'intestino e circa 2 ore dopo il consumo. Quelli di basso grado vengono scomposti proprio nello stomaco, quindi se bevuti dopo, ad esempio, la vodka, colpiscono il corpo contemporaneamente a una bevanda a 40 gradi. Ecco perché si verifica una rapida intossicazione.

Tuttavia, si ritiene che abbassare il titolo non sia così spaventoso. Pertanto, il consumo moderato di buon alcol, anche con una diminuzione del grado, dal punto di vista del grado di intossicazione e di danni all'organismo, è di gran lunga preferibile rispetto al suo assorbimento analfabeta e smodato senza riduzione.

Inoltre, sappiamo ampiamente che mescolare diverse bevande alcoliche ti fa ubriacare molto più velocemente. Tutti sanno che la maggior parte dei cocktail si basa su questo principio. Nonostante siano dannatamente gustosi, in alcune situazioni (quando è di fondamentale importanza mantenere la sobrietà il più a lungo possibile), il loro utilizzo può essere sacrificato. Sarà utile anche osservare il proprio corpo: a volte certe combinazioni hanno su di esso un effetto letale. Dovresti evitarli.

Un altro fatto direttamente correlato ai cocktail. Provocano rapidamente intossicazione non solo perché sono una miscela di diverse bevande, ma anche perché molte di esse vengono solitamente consumate con una cannuccia. Ciò porta al fatto che il liquido rimane nella cavità orale più a lungo del solito e viene assorbito intensamente dai vasi che distribuiscono l'alcol in tutto il corpo. Pertanto, se il tuo obiettivo è rimanere sobrio fino alla fine, bevi tutto d'un fiato. Naturalmente, il gusto della bevanda sarà più debole in questo modo, ma, come si suol dire, devi pagare per tutto, compresa la lucidità mentale.

È risaputo che non bisogna bere a stomaco vuoto, soprattutto se si è anche stanchi. Il motivo per cui penso sia chiaro: non solo ti ubriacherai presto e non riuscirai ad apprezzare veramente il gusto della bevanda, ma causerai anche notevoli danni alle pareti dello stomaco. Per questo motivo in genere si consiglia di consumare alcolici forti esclusivamente con piatti caldi e abbondanti.

Inoltre, è ancora meglio bere alcolici in uno stato d'animo positivo e la stanchezza non contribuisce a questo.

Un altro consiglio dei medici: mentre si beve alcolici è consigliabile astenersi dal fumare, almeno attivamente. Certo, questo è estremamente difficile da fare: dopo aver bevuto vuoi solo fumare, questa è già diventata una sorta di tradizione. Tuttavia, in realtà, tutto ciò influisce seriamente sul sistema cardiovascolare. Ma se non puoi evitare del tutto di fumare, puoi almeno provare a mantenerlo con moderazione e ventilare tempestivamente la stanza in modo che non diventi troppo fumoso.

Si ritiene inoltre che sia utile alternare porzioni di alcol con un bicchiere di acqua minerale o soda. Innanzitutto toglie dalla bocca il sapore della bevanda precedente e impedisce che si mescoli con il gusto del bicchiere successivo. In secondo luogo, aiuterà a proteggere il corpo dalla disidratazione causata dall'alcol.

Altra raccomandazione interessante: non bere prima dei tre giorni. È meglio iniziare a festeggiare qualcosa alle 17-18. Ed è consigliabile non bere alcolici dopo mezzanotte. Ciò è dovuto ai bioritmi del corpo umano, che influenzano l’assorbimento dell’alcol.

Naturalmente è impossibile seguire sempre tutte le raccomandazioni, e probabilmente non è necessario. A volte vale la pena concedersi il piacere di una buona sigaretta, di un cocktail con la cannuccia o dello champagne alle 10 di mattina. In generale, ti consiglio di tenere a mente questi consigli e di seguirli a tuo piacimento, possibile o necessario.

È difficile immaginare una festa tradizionale russa senza vodka. È consuetudine celebrare qualsiasi evento significativo della vita. Ma affinché la celebrazione passi senza incidenti e lasci ricordi piacevoli nella tua memoria, ti consiglio di leggere come bere correttamente la vodka. Conoscendo alcune sfumature, sarai una persona adeguatamente allegra tutta la sera e al mattino ti sveglierai senza mal di testa.

1. Preparazione. Bere vodka dovrebbe iniziare con la preparazione del corpo a grandi dosi di alcol. Qualche ora prima della festa, puoi bere 50 ml di vodka in modo che il corpo inizi a produrre sostanze che bloccano in anticipo gli effetti dell'alcol. Questo metodo è popolarmente chiamato “avvio del fegato” o “innesto”.

Un'ora prima della festa è meglio mangiare qualcosa di grasso, ad esempio un panino con burro o un pezzo di strutto. È vero, i cibi grassi non assorbono l'alcol, ritardano solo l'inizio dei suoi effetti e dopo un po 'ti ubriacherai ancora. Il carbone attivo, venduto in farmacia, è ideale per l'assorbimento dell'alcol. Basta assumere 6-8 compresse 20-30 minuti prima delle vacanze e sei quasi sicuro di non svenire a tavola.

2. Bere. Solo la vodka leggermente nebbiosa porta piacere. In nessun caso dovrebbe essere caldo. Preraffreddare la bottiglia per 2-3 ore in frigorifero, ma non dentro congelatore. La vodka "congelata" con pezzi di ghiaccio inebria istantaneamente, poiché l'acqua ghiacciata si cristallizza sulle pareti o sul fondo della bottiglia sotto forma di ghiaccio e nel bicchiere viene versato alcol quasi puro, che si congela a una temperatura più bassa.

La vodka dovrebbe essere fredda, ma non ghiacciata

È meglio bere la vodka da bicchieri da 50 grammi in un sorso. Per prima cosa devi espirare profondamente, quindi bere un sorso all'inalazione successiva. Dopodiché, espira nuovamente profondamente, eliminando i vapori dell'alcol, e porta al naso un pezzo di pane profumato per “annusare” ciò che hai bevuto.

Successivamente si gusta la vodka, iniziando con piatti caldi e sostanziosi per passare gradualmente a quelli freddi. Non è consigliabile bere vodka o, come ultima risorsa, assumere bevande che non la contengano diossido di carbonio, che irrita le pareti dello stomaco, portando a una rapida intossicazione. A questo proposito, succhi, bevande alla frutta e composte sono sicuri. Gli esperti consigliano di fare una pausa di tre minuti tra il primo e il secondo bicchiere. Dopo il terzo bicchiere, se possibile, alzatevi da tavola per 15-20 minuti e fate una passeggiata.

La norma per bere la vodka è un concetto individuale, ognuno ha la sua. È ora di smettere di bere quando diventa difficile bere un sorso e la vodka non scende. Questo è il segnale più sicuro, quando appare è meglio non farsi sopraffare, anche se l'azienda lo richiede.

Non puoi mescolare la vodka e altri alcolici. Sebbene prova scientifica no, ma per esperienza molti sanno che quando si bevono bevande alcoliche il grado può solo aumentare. Berrai qualcosa di più forte della vodka? Non penso. Quando la temperatura scende, preparati per una mattinata dura...

Ha abbassato la temperatura...

In inverno, dopo aver bevuto una grande dose di vodka, non bisogna uscire per rinfrescarsi. Probabilmente diventerai ancora più intossicato. Ballare o svolgere un'altra attività fisica moderata ti aiuterà a smaltire la sbornia.

3. Il giorno successivo. La mattina dopo una celebrazione tempestosa, non puoi migliorare la tua salute con l'alcol, compresa la birra. Bere alcol per alleviare i postumi di una sbornia è una via sicura per l'alcolismo e l'abbuffata di alcol per diversi giorni.

Quanto segue ti aiuterà a migliorare il tuo benessere: salamoia, acqua minerale, brodi, una doccia calda e una passeggiata all'aria aperta. È meglio non bere caffè: anche una sola tazza può aumentare la pressione sanguigna già alta, aumentando il carico sul cuore.

La prima regola dell'acqua di fuoco: non bere litri di alcol forte (non dovresti bere nemmeno alcol leggero). Puoi facilmente sorseggiare questo long drink con una cannuccia per tutta la sera, ma non funzionerà con i bicchierini. Due o tre bicchieri - e hai già scelto la tua dose.

La seconda regola è non mescolare le bevande. L'alcol forte contiene molto alcol, aggiungere grammi extra usando i polmoni è pericoloso. Non puoi calcolare la dose e esagerare.

Per non esagerare e rovinare tutto, sono necessari dei rituali. L'ambientazione, la scelta del bicchiere, le aggiunte particolari e lo snack giusto. Tutto ciò aiuta a rivelare (o nascondere) il gusto della bevanda e rende la festa una festa, e non una bevanda alcolica.

Assenzio

Mark Howard/Flickr.com

L'assenzio allo stato non diluito è un dubbio piacere, sebbene anche la gente lo beva. 30 millilitri per bicchiere, non di più. Ma di solito viene diluito in tre modi:

• Versare l'assenzio in un bicchiere (gli stessi 30 millilitri). Metti un pezzo di zucchero su un cucchiaio speciale con fori. Una piccola forchetta da dessert può sostituire un cucchiaio. L'acqua viene versata sullo zucchero in modo che scorra nel bicchiere, in un rapporto di tre a uno. Diluire lentamente l'assenzio con acqua zuccherata finché la zolletta di zucchero non si scioglie completamente.
• Lo stesso zucchero viene prima immerso nell'assenzio e dato alle fiamme su un cucchiaio. Mentre il dolce brucia, si aggiusta leggermente con un cucchiaio o una forchetta in modo che lo zucchero si sciolga più velocemente e scorra nel bicchiere con l'assenzio. Quindi è necessario spegnere l'assenzio (che prenderà fuoco anche a causa delle gocce di zucchero) - coprire il bicchiere con un coperchio - e bere la bevanda risultante (basta non bruciarsi le labbra sul vetro caldo, raffreddare i bordi con una fetta di arancia o di limone), oppure aggiungere 100 ml di acqua fredda.
• Prepara un semplice sciroppo di zucchero e diluisci con esso l'assenzio nelle stesse proporzioni: da uno a tre.

Calvados

Mark/Flickr.com

Se non aggiungi il Calvados al cocktail, non è necessario diluire la bevanda con nulla. Versare il Calvados a temperatura ambiente in un bicchiere a tulipano e bere lentamente, facendo spuntini con formaggio, frutta (non agrumi) o.

Puoi berlo in ogni momento del banchetto, quando hai bisogno di stuzzicare l'appetito o fare una pausa tra un cambio di piatto e l'altro.

Gin

Thomas Hawk/Flickr.com

In modo semplice: vodka al ginepro. È quasi uguale alla vodka in termini di forza ed è riconoscibile dal suo aroma di pino. Come la vodka, dovresti berla fredda - 4-6 gradi. Fai uno spuntino con quello che hai, i migliori agrumi e salato.

Se il gin puro è troppo, diluiscilo con acqua minerale. Il bello del gin è che le proporzioni possono essere qualsiasi: diluiscilo come meglio credi, anche una goccia per bicchiere d'acqua. Una buona opzione, se vuoi spendere Capodanno allegro e sobrio, ma non voglio spiegare perché non bevi.

Tequila

Lo Sherpa dello shopping/Flickr.com

La tequila è nota per il suo rituale speciale con limone e sale. Cospargete di sale il dorso della mano tra il pollice e l'indice e preparate una fetta di limone. Per prima cosa leccano il sale, poi bevono la tequila e la fanno uno spuntino con il limone.

In un'altra versione, il sale viene sostituito con la cannella e il limone con l'arancia.

Mezcal

Rodrigo Tejeda/Flickr.com

Un altro forte rappresentante del Messico. Alcune regole per bere puro:

• Non refrigerare.
• Bevi lentamente e poco a poco.
• Non è necessario mangiare un bruco da una bottiglia (se è presente).

Il mezcal, come la tequila, può essere bevuto con limone e sale. A volte, invece del sale, usano una miscela di spezie fornita con la bottiglia.

Se non è il gusto ad essere importante, ma le sensazioni mozzafiato, allora il mezcal viene bevuto velocemente e lavato via succo di pomodoro con pepe e altre spezie. Ma questo metodo infernale non è per una lunga notte: ti fa ubriacare rapidamente.

Whisky

Paul Hudson/Flickr.com

Probabilmente una delle bevande più controverse. Gli intenditori non saranno mai d'accordo su come berlo: diluirlo o meno, raffreddarlo o riscaldarlo, quale varietà può essere utilizzata per i cocktail e quale deve essere sorseggiata senza additivi.

Scegli tu stesso cosa ti piace di più:

• Whisky così com'è. A questo scopo, prendono varietà d'élite, cioè whisky single malt. Bere ad una temperatura di 18-20 gradi in bicchieri con pareti sottili per scaldare leggermente la bevanda tra le mani, a piccoli sorsi, tenendo l'alcol sotto la lingua.
• Whisky con ghiaccio. Bevi da bicchieri con pareti spesse e fondo spesso. È così che bevono whisky dall'America.
• Whisky con acqua. Il whisky scozzese viene diluito con acqua pulita. Particolare attenzione è riservata alla qualità dell'acqua. L'acqua viene aggiunta nel bicchiere fino al 30%, dipende dai vostri gusti.

Non sembra necessario fare uno spuntino al whisky, ma nessuno ti vieta di scegliere uno spuntino adatto ai tuoi gusti.

Cognac

ciclonebill/Flickr.com

Non facciamo i matti dividendo il cognac in brandy e non brandy, tanto sulle etichette è scritto che è cognac.

Le regole sono:

• Il buon cognac non si mangia caldo e si beve molto lentamente, scaldandolo tra le mani e inalandone l'aroma. Il bicchiere si riempie per un quarto e si comincia a bere quando sono già pieni.
• Bevono cognac cattivo a loro piacimento, perché lì non c'è gusto né aroma. Fanno uno spuntino con il limone quando tutto va davvero male, ma questo non ha nulla a che fare con la cultura del bere. Bere per ubriacarsi è generalmente una cattiva idea.

Rum

Diego Siviglia Ruiz/Flickr.com

La regola principale del rum è non berne una bottiglia la sera, come un pirata di un film. La dose massima è di 100-150 millilitri, altrimenti la mattina dopo ti aspetterà un profondo rimorso.

Il rum puro si beve come cognac o whisky dopo cena, scaldando il bicchiere in mano. La bevuta è accompagnata da una tazza di caffè o da una buona cioccolata.

Sambuca

Manuel Hernández/Flickr.com

Una bevanda forte dal brillante odore di anice, che viene servita nei bar con effetti speciali infuocati e cannucce per inalare i vapori. Questo metodo ti fa ubriacare velocemente e intensamente. Non consigliamo di giocare con il fuoco a casa a meno che tu non sia un barista esperto.

Nella sua forma pura, la sambuca si beve fresca, con i chicchi di caffè posti sul fondo del bicchiere. In forma diluita - con acqua minerale in un rapporto da uno a due o da uno a tre.

scopo

Kanko*/Flickr.com

Non è che questa sia una bevanda forte rispetto ad altre, ma non potevamo ignorarla.

Il sakè ha senso se sulla tavola ci sono frutti di mare o piatti giapponesi e hai una brocca di ceramica e piccole ciotole. Quindi la bevanda viene riscaldata a bagnomaria a 15-30 gradi, versata e bevuta.

Tuttavia, se c'è il sake, ma non ci sono piatti, viene raffreddato e versato in bicchieri da vino.

In ogni caso, il sake ha un gusto e un odore specifici e insoliti.

Vodka

maksskam/Flickr.com

La vodka fredda si beve velocemente, in un sorso, in bicchierini. Assicurati di fare uno spuntino e di accompagnarlo con qualcosa di non gassato, in modo da non irritare lo stomaco e non accelerare l'intossicazione. Scegli un antipasto abbastanza abbondante e bicchierini.

Chacha, arak, rakia, grappa sono essenzialmente variazioni del chiaro di luna. Si bevono quasi come la vodka: poco a poco, ghiacciate, in piccole porzioni e con uno spuntino abbondante.

Abbiamo dimenticato qualcosa? Scrivi nei commenti.

Non è un segreto che l'effetto dell'alcol sul corpo dipenda direttamente dalla dose assunta. Un uomo sano del peso di circa 85 kg, dopo aver bevuto 50-100 ml di vodka, cognac o altra bevanda forte (o 150-300 ml di vino o 400-800 ml di birra), sperimenterà una piacevole lieve euforia e una sensazione di rilassamento . Tuttavia, dopo 150 ml, è perfettamente in grado di perdere il senso di autocontrollo e gli sbalzi d'umore che si presentano possono portare al fatto che una festa inizialmente piacevole si trasformerà in un'arena di scontri verbali o addirittura a pugni. Un ulteriore aumento della quantità bevuta (fino a 250 ml) porta solitamente alla depressione delle funzioni del sistema nervoso centrale. sistema nervoso persona, e il superamento di questa dose porta ad avvelenamento da alcol. Dal punto di vista del rischio di sviluppo dipendenza da alcol e altre malattie croniche, una dose condizionatamente sicura (secondo varie fonti) è considerata il consumo fino a 110-210 ml di alcol a settimana da parte degli uomini in termini di alcol puro (cioè fino a circa una bottiglia e mezza di vino) e fino a 140 ml dalle donne (fino a 1 litro di vino) a condizione che 2-3 giorni alla settimana siano completamente liberi dal consumo di alcol.

Il consumo di alcol è controindicato:

1. Soffre di alcolismo e disturbi mentali.
2. Quelli con malattie degli organi interni che escludono o limitano l'assunzione di alcol.
3. Assunzione di farmaci incompatibili con il consumo di alcol.
4. Bambini e adolescenti sotto i 18 anni di età.
5. Donne incinte e madri che allattano.
6. Prima di bere alcolici, chiedi al tuo medico quanto è sicuro bere e quali dosaggi sono appropriati per te.

Come prolungare la piacevole fase del consumo di bevande alcoliche durante i banchetti?

Rallenta la velocità

Le bevande alcoliche non vanno assunte a stomaco vuoto: prima bisogna mangiare. Dimentica la parola “spuntino”: dovresti mangiare con l'alcol, non bere con uno spuntino. Inoltre, è meglio farlo lentamente, a piccoli sorsi: “bere fino in fondo” è una delle tradizioni della tavola più dannose.

Quando si consumano bevande inebrianti, è opportuno concedersi anche piatti che contengano uova: l'amminoacido cisteina in esse contenuto ne riduce l'effetto tossico.

Controllo della dose

Il corpo di un uomo sano “si occupa” di circa 30-40 ml di alcol forte entro un'ora. Le donne avranno bisogno di più tempo per questo: la loro elaborazione è più lenta del 20%. Pertanto, non dovresti forzare le cose e affrettarti ad aumentare la dose. E tieni presente: meno spesso bevi alcolici Vita di ogni giorno, più velocemente viene elaborato nel corpo.

Le bevande forti dovrebbero essere bevute sotto forma dei cosiddetti long drink - diluiti, con ghiaccio. Il vino può anche essere diluito con acqua, come avviene nei paesi dell'Europa meridionale.

"Antidoti"

Bere alcol porta a una diminuzione della quantità di acqua nel corpo, a una diminuzione dei livelli di zucchero e a perdite di sodio, potassio, magnesio e vitamina B6. Pertanto, nel giorno della festa, cercate di bere più liquidi (30-40 ml per 1 kg di peso per l'intera giornata). Inoltre, è meglio sostituire l'acqua con bevande sportive isotoniche (da bere anche prima di coricarsi dopo il banchetto e la mattina dopo al risveglio). Non farà male assumere integratori di magnesio combinati con vitamina B6. È bene bere alcolici con succo d'arancia o di pomodoro salato. Per mantenere i livelli di potassio, a tavola, rendete omaggio alle patate e ai funghi al forno, provate banane e kiwi. E quelli grassi brodi di carne aiuterà a compensare la perdita di sodio e a ridurre gli effetti tossici dei prodotti di degradazione dell'alcol.

Non bere caffè con alcol: con un'assunzione insufficiente di liquidi ciò aumenta la disidratazione del corpo.

Brevemente: Calcolare il tasso di consumo di alcol è reale. Quanto alcol puoi bere per non avere i postumi di una sbornia, per mantenere la tua salute, per non aver paura dell'alcolismo: questi sono tutti standard diversi e puoi calcolare quello adatto a te, utilizzando i suggerimenti di questo articolo .

Bevo un po' più di quanto posso, ma meno di quanto voglio
Quando bevo, non canto, non canto, urlo
Gruppo "Milza"

Quanto alcol puoi bere? Quanto non rischia di danneggiare il fegato? Come limitarsi per non abbuffarsi o diventare dipendenti dall'alcol? È possibile calcolare una dose che non ti faccia venire i postumi di una sbornia al mattino?

Calcolare il tasso ottimale di consumo di alcol è davvero possibile. Le risposte varieranno da persona a persona: a seconda del peso, dello stato di salute e di altri fattori correlati. Da questo articolo imparerai come calcolare esattamente la tua indennità alcolica a seconda dei tuoi obiettivi: se vuoi proteggerti dall'alcolismo, se vuoi bere senza i postumi di una sbornia o se ti preoccupi principalmente della tua salute.

Iscriviti al nostro Canale Youtube !

Quanto alcol puoi bere senza danneggiare il tuo corpo?

Vodka

Birra

Vino

Infografica. Come scoprire il tuo limite di alcol.

L'organo più sensibile all'alcol è il cervello, per il quale la soglia di tossicità dell'alcol puro è di soli 19 g al giorno (60 ml di vodka). Con il consumo regolare di alcol, il danno cerebrale è irreversibile, poiché il ripristino della rete neurale non ha il tempo di completarsi prima di una nuova perdita di cellule cerebrali.

Altri organi danneggiati dall'alcol (fegato, reni, pancreas, polmoni e occhi) si riprendono in modo molto più efficiente del cervello, ma per questo è necessario bere con moderazione e dare a questi organi il tempo di riprendersi. Il fatto è che esiste un limite alla capacità di una persona sana di smaltire l’alcol. Per una persona media che pesa 70 kg, questo limite è di 170 g al giorno (538 ml di vodka). Dopo tale dose, è necessario fare una pausa dall'alcol per almeno 8 giorni, dando al corpo il tempo di riprendersi. Quindi gli organi colpiti dall'impatto negativo potranno tornare alla piena funzionalità e non continueranno a deteriorarsi durante la successiva abbuffata.

Iscriviti al nostro Canale Youtube !

Come calcolare il limite di alcol senza postumi di una sbornia

Puoi calcolare tu stesso la dose di alcol che ti consente di evitare completamente i postumi di una sbornia utilizzando la seguente formula:
1,5 ml di alcol puro per chilogrammo di peso corporeo.
In termini di vodka, ciò equivale a 3,75 ml per chilogrammo di peso corporeo. Ad esempio, se una persona pesa 70 kg, allora a tavola è meglio limitarsi a 262 ml di vodka per una singola dose e, se assunta nell'arco di 4-5 ore, la dose può essere aumentata a 327 ml.

Per tua comodità, forniamo qui una tabella con calcoli già pronti di quanto e cosa puoi bere se non vuoi soffrire di postumi di una sbornia. Tutte le dosi sono calcolate per persone con peso corporeo diverso (da 50 a 90 kg). Le dosi di alcol sono fornite in millilitri.

Tieni presente che con l'avanzare dell'età, le dosi raccomandate diminuiscono perché il corpo non elabora più l'alcol in modo efficiente. Inoltre, di composizione più complessa bere, più difficile è per il corpo affrontarlo. Pertanto, i postumi di una sbornia da cognac a 40 gradi saranno peggiori che dalla stessa dose di vodka.

Questo articolo è stato aggiornato l'ultima volta: 17/10/2019

Non hai trovato quello che cercavi?

Guida alla conoscenza gratuita

Iscriviti alla nostra Newsletter. Ti diremo come bere e fare spuntini per non nuocere alla tua salute. Migliori suggerimenti dagli esperti del sito, letto da più di 200.000 persone ogni mese. Smettila di rovinarti la salute e unisciti a noi!