Insalata vitaminica carote barbabietole mela. Ricette per insalate di carote e mele (e molte altre ricette per insalate di ortaggi a radice - cavolo rapa, barbabietole). Per prepararlo sono necessari i seguenti ingredienti:

Suggerisco di preparare un'insalata composta da soli tre ingredienti: barbabietole, carote e mele, ma allo stesso tempo ricca di vitamine e minerali. Questa insalata è una vera “bomba vitaminica”. I componenti non sono sottoposti ad alcun trattamento termico, grazie al quale si conservano tutti materiale utile. Questa insalata vitaminica può essere preparata per tutto l'inverno, perché carote, barbabietole e mele si conservano molto bene. Questa insalata è ipocalorica ed è perfetta per coloro che tengono alla propria figura. L'insalata di barbabietole è magra e durante il digiuno sosterrà il tuo corpo con utili microelementi.

La barbabietola rossa è un "detergente" per il corpo: non solo pulisce meccanicamente l'intestino, aiutando contro la stitichezza, ma aiuta anche a distruggere i batteri putrefattivi. Previene anche lo sviluppo di aterosclerosi e obesità. È per questo insalata di barbabietole crude dovrebbero essere inclusi nella vostra dieta.

Le carote sono campioni del contenuto di vitamina A, che migliora l'immunità, favorisce la crescita e il ringiovanimento del corpo e migliora la vista. Le carote contengono anche molti fitoncidi che aiutano con il raffreddore. Carote fresche e barbabietole in insalata si completeranno molto bene a vicenda.

Le mele rimuovono le sostanze nocive dal corpo e aiutano la digestione. Questi frutti sono ricchi di vitamina C e ferro.

Quindi, se hai barbabietole, carote e mele nel tuo frigorifero, non esitare a prepararti un'insalata vitaminica con loro!

Insalata fresca di barbabietole, carote e mele

Per preparare un'insalata vitaminica avrai bisogno

Ingredienti:

• 1 barbabietola cruda,
• 1-2 carote fresche,
• 1 mela,
• acido citrico - sulla punta di un coltello,
• 2 cucchiai. l. girasole o olio d'oliva.

Processo di cottura:

Preparare gli ingredienti necessari per l'insalata: sbucciare e lavare carote e barbabietole crude. Per ora lascia la mela, dovrà essere aggiunta per ultima in modo che non si scurisca sotto l'influenza dell'ossigeno.

Grattugiare barbabietole e carote. Sbucciate la mela (se la buccia è sottile, non è necessario sbucciarla) e grattugiatela anche su una grattugia per barbabietole.

Tutti i componenti vitaminici sono assemblati, ora è necessario aggiungere alcuni cristalli di acido citrico.

Descrizione dettagliata: ricette per insalate di carote e mele utilizzando gli ingredienti disponibili e informazioni dettagliate sulla preparazione tratte da diverse fonti.

Carote e mele sono ingredienti che stanno bene insieme. Sono a basso contenuto di calorie e ricchi di sostanze nutritive. Questi prodotti sono ampiamente utilizzati in cucina per la preparazione piatti diversi. Le più comuni sono le insalate, i cui metodi di preparazione saranno discussi nell'articolo.

Insalata semplice di carote e mele

Non c'è niente di difficile in cucina.

Componenti richiesti:

• carote grandi (2 pezzi);
• mela, preferibilmente verde (1 pz.);
• uva o olio d'oliva (1 cucchiaio);
• verdure (facoltativo).

Prestazione:

1. Sciacquare i componenti principali con acqua.
2. Rimuovere la buccia.
3. Grattugiare su una grattugia grossa.
4. Versare l'olio, cospargere con le erbe.
5. Mescolare accuratamente.

Insalata pronta. I suoi vantaggi includono il fatto che non richiede molto tempo e cibo per la preparazione.

Cucinare con il sedano

Un'insalata molto leggera e facilmente digeribile. Questa è un'ottima opzione sia per spuntini che per decorare. tavola festiva. Inoltre, non c'è nulla di complicato nella sua preparazione.

Per completare questo avrai bisogno di:

• una mela;
• una carota grande;
• sedano - 70 g;
• noci - circa 5 g;
• panna acida o yogurt - 100 g;
• sale;
• succo di limone.

Metodo di cottura:

1. Carote, mele, sedano devono essere accuratamente lavati e sbucciati.
2. Macinare su una grattugia grossa o in un contenitore del frullatore.
3. Mescolare e aggiungere il succo di limone.
4. Tritare grossolanamente le noci e mescolarle con panna acida e spezie.

Non ci vuole molto tempo per la preparazione, il che è molto conveniente. Queste insalate sono ottime da mangiare nella stagione estiva, quando si ha voglia di qualcosa di leggero.

Spuntino vitaminico con cavolo

Cavolo, carota, mela: una combinazione di ingredienti di grande successo in grado di saturare il corpo con la massima quantità di nutrienti, vitamine e microelementi. L'insalata è ottima per la dieta di chi vuole perdere peso.

Per preparare un piatto per 4 porzioni occorrono:

• una carota grande;
• una mela grande;
• succo di limone;
• cavolo - mezza testa di cavolo;
• sale e olio vegetale a piacere.

Istruzioni per la cottura:

1. Per prima cosa devi preparare il cavolo: sciacqualo accuratamente, rimuovi foglie e gambi danneggiati. Quindi tagliare finemente a listarelle.
2. Lavare le carote e sbucciarle. Quindi è necessario grattugiarlo su una grattugia grossa o media.
3. Lavate la mela, togliete la buccia, quindi assicuratevi di tagliare il torsolo e solo dopo tritatela su una grattugia grossa.
4. Si consiglia di iniziare a mescolare gli ingredienti con il cavolo. Se non è giovane, è meglio spremerla prima. Quindi aggiungere sale. Dopodiché vengono aggiunti la mela e il succo di limone, il contenuto viene accuratamente miscelato. E solo ora è condito con olio vegetale.

L'insalata può essere resa più gradevole decorandola con erbe aromatiche, mele tritate, noci, ecc. Si sposa bene con i piatti di carne, soprattutto quelli cotti sul fuoco aperto.

Insalata francese di carote e mele

Le insalate francesi si sono sempre distinte per la loro raffinatezza e questa non fa eccezione.

Per prepararlo sono necessari i seguenti prodotti:

• due carote di media grandezza;
• due grandi mele;
• tre uova sode;
• formaggio a pasta dura (200 g);
• maionese 1-2 cucchiai. l.;
• sale;
• aceto - 2 cucchiai. l. necessario solo per marinare le cipolle;
• una cipolla.

Gli ultimi due ingredienti sono facoltativi.

Come cucinare:

1. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente a cubetti. Versare acqua bollente e aceto e lasciare marinare per 10 minuti.
2. Sbucciare le uova, tritarle su una grattugia fine oppure puoi farlo velocemente usando un affettauova.
3. Lavare e sbucciare le carote, quindi tritarle su una grattugia media.
4. Fai lo stesso con le mele, senza dimenticare di tagliare il torsolo.
5. Le cipolle sott'aceto vanno disposte come strato inferiore su un piatto, spalmate con maionese e salate. Quindi viene steso uno strato di mele, anch'esso condito con maionese.
6. Ripeti con uova, carote e formaggio.
7. Se sono rimasti dei prodotti, puoi applicare strati ripetuti nello stesso ordine.
8. Mettere in frigorifero per un'ora.

Uno spuntino succoso, tenero, gradevole al gusto e aromatico completerà la tua dieta quotidiana.

Ricetta per dimagrire

Le ragazze vogliono apparire attraenti ed essere magre. Ma a volte attenersi a una dieta rigorosa può essere difficile. È qui che torna utile un'insalata di cavolo, carote e mele.

Composizione richiesta:

• cavolo bianco - 400 g;
• mele - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• olio d'oliva o d'uva - 2 cucchiai. l.;
• succo di limone - 2 cucchiaini;
• zucchero - 0,5 cucchiaini;
• pepe e sale.

Preparazione:

1. Tritare finemente il cavolo cappuccio, lavato e liberato dalle foglie rovinate.
2. Lavare la mela, sbucciarla, tagliare il torsolo, grattugiarla su una grattugia grossa.
3. Lavare, sbucciare le carote, tritarle su una grattugia coreana.
4. Mescolare burro, zucchero, sale, pepe, succo di limone.
5. Mescolare il condimento e gli ingredienti principali.

Il risultato è un'insalata vitaminica a basso contenuto calorico, che non può danneggiare la tua figura. Combinazione riuscita i componenti forniscono al corpo sostanze utili e microelementi.

Con uova e formaggio

Questa insalata non è molto diversa dall'insalata francese; verranno aggiunti alcuni nuovi ingredienti e le proporzioni cambieranno leggermente.

Avrai bisogno:

• due carote fresche;
• due mele;
• quattro uova sode;
• una cipolla;
• 250 g di formaggio a pasta dura;
• 2 cucchiai. l. Maionese;
• 100 g di panna acida;
• Sale e pepe a piacere.

Istruzioni passo passo:

1. Per prima cosa devi preparare il condimento: mescolare panna acida, maionese, spezie fino a che liscio.
2. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente a cubetti.
3. Sbucciare le mele e tagliare il torsolo.
4. Metti la cipolla nello strato inferiore del contenitore.
5. Quindi grattugiare la mela su una grattugia grossa e disporla in un secondo strato, quindi spennellare con il condimento.
6. Grattugiare anche due uova o tritarle finemente e posizionarle nello strato successivo.
7. Fate lo stesso con le carote. Su di esso vengono poste le uova.
8. Tutti gli strati vengono ripetuti.
9. L'ultimo sarà uno strato di formaggio a pasta dura, tritato su una grattugia grossa.
10. Se lo si desidera, decorare con erbe aromatiche, prugne o noci.

Come fare con le barbabietole

Questa opzione è ottima per le persone attive. È in grado di trasmettere energia e forza. L'insalata è povera di calorie e facilmente digeribile.

Per prepararlo sono necessari i seguenti ingredienti:

• due carote;
• due barbabietole;
• una mela grande;
• olio d'oliva o d'uva (1 cucchiaio);
• succo di limone (mezzo cucchiaino);
• sale, erbe aromatiche a piacere.

Tecnica:

1. Lavare e sbucciare le verdure e la mela.
2. Macinare su una grattugia grossa.
3. Aggiungere le erbe aromatiche tritate finemente, sale qb, olio, succo.
4. Mescola tutto.

Le insalate a base di carote e mele fanno bene alla salute, contengono molte sostanze necessarie per l'organismo. Aiuteranno a diversificare la dieta e piaceranno ai gusti di tutti.

Insalata di cavolo rapa con carote e mele

Una semplice insalata di cavolo rapa ricca di vitamine viene preparata con carote e mele.

• 300 gr. cavolo rapa;
• 150 gr. carote;
• 150 gr. mele in agrodolce;
• 100 gr. panna acida o maionese; - oppure preparare un condimento agrodolce con olio vegetale
• sale a piacere.

Utilizzando un pelapatate, sbucciare il cavolo e le carote. Rimuoviamo i semi e i baccelli dalle mele e la buccia può essere sbucciata o lasciata. Dipende dal tipo di frutta. Le varietà invernali hanno una pelle ruvida, inoltre, è rivestita con cera speciale. In questo caso, la pelle deve essere rimossa. Se la mela è una varietà estiva con buccia sottile e delicata, non è necessario sbucciare il frutto.

Grattugiare carote, cavolo rapa e mela. Mescolare. Aggiungi un po' di sale. Condire l'insalata con panna acida o maionese.

E UN'ALTRA MACCHINA DI INSALATE, CAVIALE, PREPARATI A RADICE -

• 1 Insalata semplice di carote e mele
• 3 Snack vitaminico con cavolo
• 4 Insalata francese di carote e mele
• 8 Insalata di barbabietole, pomodori, carote
• 9 Insalata di barbabietole bollite senza sterilizzazione

Un'insalata di barbabietole fresche, carote e mele è composta da frutta e verdura invernale, purifica il corpo dai rifiuti e dalle tossine, si abbina bene ai piatti di carne e ha un gusto ricco e gradevole.

Se non hai ancora acquistato una grattugia del genere, è meglio farlo adesso: in solo un paio di minuti otterrai verdure ben tritate e avrai bisogno di un altro mezzo minuto per lavare questo strumento. E niente più dita ferite o unghie rotte!

Ingredienti per l'insalata:

1 carota grande;

1 mela mediamente soda;

1 barbabietola media;

qualche rametto di menta fresca.

Ingredienti del condimento:

3 cucchiai. cucchiai di aceto di mele;

3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;

1 cucchiaino di miele;

1/4 cucchiaino di cumino macinato;

Preparazione:

1. Per prima cosa prepara il condimento: unisci tutti gli ingredienti in una piccola ciotola e mescola accuratamente. Metti da parte per ora.

2. Sbucciare le carote e la mela e grattugiarle. Mettere in una grande ciotola.

3. Sbucciare le barbabietole e grattugiarle in una ciotola separata. Sciacquare le barbabietole grattugiate 3-4 volte sotto l'acqua corrente per rimuovere il succo: questo passaggio renderà l'insalata bellissima. Se l'aspetto presentabile non ti disturba, non è necessario risciacquare le barbabietole, ciò non influirà in alcun modo sul gusto.

4. Aggiungere le barbabietole nella ciotola con le carote e la mela, versare sopra il condimento e mescolare bene.

5. Strappare finemente le foglie di menta con le mani e cospargerle sull'insalata. Fatto, pronto per essere servito!

L'insalata di barbabietole e carote si conserva bene per un giorno e, se avanza, potete mangiarla anche il giorno dopo.

Insalata di barbabietola cruda - aiuto vitaminico per la tua bellezza e salute, ricette semplici e veloci - per te!

L'insalata con pere e barbabietole crude si è rivelata croccante, succosa e saporita.

• barbabietole crude - 4 pezzi
• pera dura - 3 pz
• succo di limone - 3,5 cucchiai.
• olio d'oliva - 10 cucchiai.
• formaggio feta o formaggio - 200 g
• semi di girasole - una manciata
• rametto di menta
• sale pepe

Lavate le barbabietole crude, sbucciatele e tagliatele a listarelle o, come me, tre su una grattugia “coreana”.

Facciamo lo stesso con la pera. Si consiglia di scegliere varietà dure.

Mettete le pere e le barbabietole in una ciotola comune e irrorate con il succo di limone, che eviterà che la pera scurisca e equilibrerà il gusto della verdura e della frutta.

Condire con sale e pepe nero macinato a piacere.

Irrigazione olio d'oliva e nella ciotola in cui serviremo, aggiungiamo sopra la feta sbriciolata o la feta.

Cospargere il piatto finito con semi di girasole sbucciati e foglie di menta.

Ricetta 2: insalata cruda di barbabietole e carote (foto)

• Carote - 1 pezzo;
• Barbabietole - 1 pezzo;
• Aglio - 2 denti;
• Zucchero - 0,5 cucchiaini;
• Sale - 0,5 cucchiaini;
• Aceto balsamico scuro - 1 cucchiaino;
• Olio di semi di girasole - 3-4 cucchiai.

Per grattugiare le verdure ho utilizzato una grattugia coreana, ma questo non è importante. Puoi strofinarlo su uno normale.

Spremi l'aglio nelle verdure grattugiate, aggiungi lo zucchero, il sale e mescola.

Aggiungere nella ciotola l'aceto balsamico e l'olio di semi di girasole, mescolare nuovamente bene e lasciare rassodare l'insalata in frigorifero per 1 ora.

Ricetta 3: insalata di barbabietole crude con formaggio (foto passo passo)

• barbabietole – 350 gr
• uvetta – 100 gr
• formaggio a pasta dura - 150 gr
• maionese - 3,5 cucchiai.
• aglio - 3 spicchi

Lavare le barbabietole crude, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia fine. Quindi trasferire le barbabietole lavorate in una ciotola.

Grattugiamo anche il formaggio a pasta dura su una grattugia fine e lo versiamo sopra le barbabietole.

Uvetta già ammollata acqua calda, lavare inoltre in diverse acque e separare, rimuovendo i detriti. Successivamente, versare l'uvetta nella ciotola con le barbabietole e l'uvetta.

Sbucciate 2-3 spicchi d'aglio e spremeteli con un'apposita pressa direttamente in una ciotola.

Quindi aggiungere la maionese e mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Insalata pronta. Buon appetito!

Ricetta 4: deliziosa insalata di barbabietola cruda con mela

Questa insalata è una vera “bomba vitaminica”. I componenti non sono sottoposti ad alcun trattamento termico, grazie al quale vengono preservate tutte le sostanze utili. Questa insalata vitaminica può essere preparata per tutto l'inverno, perché carote, barbabietole e mele si conservano molto bene.

• 1-2 carote fresche,
• 1 mela,
• acido citrico - sulla punta di un coltello,
• 2 cucchiai. l. girasole o olio d'oliva.

Preparare gli ingredienti necessari per l'insalata: sbucciare e lavare carote e barbabietole crude. Per ora lascia la mela, dovrà essere aggiunta per ultima in modo che non si scurisca sotto l'influenza dell'ossigeno.

Grattugiare barbabietole e carote. Sbucciate la mela (se la buccia è sottile, non è necessario sbucciarla) e grattugiatela anche su una grattugia per barbabietole.

Tutti i componenti vitaminici sono assemblati, ora è necessario aggiungere alcuni cristalli di acido citrico.

Condire con olio di semi di girasole o d'oliva. Mescola tutto.

L'insalata vitaminica di verdure fresche e mele è pronta! Al momento di servire, puoi cospargerlo di fresco cipolle verdi e decorare con verdure.

Ricetta 5: Insalata di barbabietole con carote crude (foto)

• 120 g di carote fresche sbucciate
• 120 g di barbabietole fresche sbucciate
• 60 g di ravanello sbucciato
• 120 ml di panna acida (o 5 cucchiai)
• ½ cucchiaino di sale

Grattugiare le carote crude su una grattugia grossa.

Grattugiare le barbabietole crude allo stesso modo.

E tritare il ravanello allo stesso modo.

Mettete tutte le verdure in una ciotola.

Aggiungere sale, panna acida, mescolare bene l'insalata.

Una deliziosa e semplice insalata espressa di barbabietole e carote è pronta! Buon appetito!

Ricetta 6: Insalata di cavolo cappuccio e barbabietola cruda con rafano

• cavolo bianco – 400 gr
• barbabietole - 1 pezzo
• olio vegetale - 50 ml
• rafano - 1 cucchiaio.
• cipolla - 1 testa
• sale, pepe, erbe aromatiche - a piacere
• zucchero - 1 pizzico

Tritare finemente il cavolo.

Grattugiare le barbabietole.

Tagliare la cipolla a semianelli.

Per condire, mescolare olio, rafano, sale, zucchero, pepe macinato.

Condire l'insalata e lasciarla fermentare per un po'.

Ricetta 7: Insalata di barbabietole crude con aglio e noci

• barbabietole - 2 pezzi
• mela - 2 pezzi
• formaggio a pasta dura - 50 g
• noci – 50 gr
• aglio - 5 spicchi
• maionese, panna acida, spezie

Il formaggio è perfetto per questa insalata. varietà di grano duro. Deve essere grattugiato su una grattugia grossa. Le barbabietole devono essere sbucciate e anche grattugiate su una grattugia grossa. Considerando che la radice viene utilizzata cruda, è meglio grattugiarla su una grattugia fine.

Le barbabietole grattugiate devono essere spremute un po ', poiché quando vengono schiacciate danno molto succo. Successivamente, è necessario sbucciare gli spicchi d'aglio e passarli anche attraverso una pressa. Aggiungi l'aglio tritato alle barbabietole grattugiate.

Anche le noci devono essere tritate, ma non molto finemente in modo che si sentano nell'insalata. Puoi lasciare qualche noce per la decorazione. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati bene per ottenere massa omogenea. L'insalata deve essere salata e pepata a piacere. Aggiungi la maionese e la panna acida in un rapporto uno a uno. Mescola di nuovo tutto. Puoi anche aggiungere erbe fresche a questa insalata.

L'insalata finita può essere servita immediatamente, poiché non necessita di refrigerazione. Risulta essere un'insalata molto gustosa, fresca e molto salutare.

Ricetta 8: insalata semplice di barbabietole crude (passo dopo passo con foto)

• barbabietole crude - 1 pezzo
• cipolla - 1 pezzo
• olio vegetale - 1 cucchiaio.
• aceto 6% - 1 cucchiaio.
• aglio - 1 spicchio
• coriandolo - ¼ cucchiaino.
• zucchero, sale, pepe

Per l'insalata hai bisogno di 1 barbabietola media e 1 cipolla piccola.

Tagliare le barbabietole crude a listarelle.

Aggiungi sale, zucchero, aceto, pepe, coriandolo, aglio tritato alle barbabietole.

Tagliare la cipolla a semianelli e friggerla olio vegetale fino a doratura.

Aggiungi alle barbabietole, mescola. Lascia fermentare l'insalata.

Servire insalata di barbabietole per piatti di carne. Buon appetito!

Ricetta 9: Insalata di cetrioli e barbabietole crude con carote

Il condimento rende l'insalata piccante, un po' piccante.

• cipolla viola - 1 pz.
• cetriolo - 1 pezzo
• carote - 1 pz.
• barbabietole - 1 pezzo

Rifornimento:

• fagioli di senape - 1 cucchiaio.
• pepe nero macinato - 2 g
• sale - 2 g
• olio d'oliva - 50 ml
• zucchero - 2 cucchiaini.
• aceto di vino scuro - 2 ml

Ricetta 10: insalata di barbabietola cruda con mirtilli rossi (con foto)

• 1 barbabietola grande
• 2 carote
• mezzo bicchiere di panna acida
• un terzo di bicchiere di mirtilli rossi
• mezza tazza di noci

Laviamo le verdure e le peliamo.

Su una grattugia media, grattugiare tre barbabietole.

Queste insalate con barbabietole fresche saranno apprezzate da chi sta digiunando: la verdura sosterrà meravigliosamente il corpo con i microelementi necessari in questo momento. Inoltre, le barbabietole sono un “pulitore” naturale. Aiuta a purificare l'intestino in caso di stitichezza, combatte le tossine e i batteri putrefattivi.
Le carote sono leader nel contenuto di vitamina A: aiutano nella crescita e migliorano l'immunità, ringiovaniscono il corpo e correggono la vista. Le mele sono leader in vitamina C e ferro, contengono fibre grossolane e aiutano la digestione.

Insalata vitaminica di barbabietole, carote e mele

Ingredienti:
piccole barbabietole crude
piccole carote crude
mela media
succo di limone - cucchiaino
2 cucchiai di olio vegetale
1. Lavare, sbucciare e grattugiare grossolanamente tutte le verdure. Si consiglia di cuocere la mela per ultima nell'insalata: potrebbe scurirsi a causa dell'ossidazione.
2. Raccogliere tutti gli ingredienti in contenitori e aggiungere qualche cristallo di limone, mescolare, aggiungere olio.
3. Quando metti l'insalata sul tavolo, opzionalmente cospargila con cipolle verdi fresche e le erbe preferite della tua famiglia.

Insalata di barbabietola cruda con verdure e mela

La prossima ricetta proposta è un'insalata classica: "ginestra". È amato in tutte le cucine nazionali del mondo ed è consigliato a chi vuole migliorare la propria salute, purificare il corpo e semplicemente essere in buona forma.
Ingredienti:
cavolo bianco - 200 g di kolrabi, non grande
non grandi barbabietole fresche
carote fresche di grandi dimensioni
mela verde media
3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale di qualsiasi tipo
succo di limone - 1 cucchiaino.
sale a piacere
verdure diverse - a piacere
1. Tritare finemente il cavolo. 2. Grattugiare le barbabietole, le carote, le mele e il cavolo rapa su una grattugia grossa e cospargerli con il succo di 1/2 limone.
3. Dopo aver aggiunto un po' di sale, condire le verdure con l'olio.
4. L'insalata viene servita in tavola cosparsa delle tue erbe preferite.
Suggerimento: agli ingredienti di questa insalata potete aggiungere cetrioli, ravanelli, rape, ravanelli e varie altre verdure. Le insalate con la verdura principale, le barbabietole crude, sono considerate utili per pulire l'intestino e possono essere preparate anche dopo lunghi banchetti.

Insalata di cetrioli, barbabietole crude e carote

Ingredienti:
Carote grandi
il cetriolo non è grande
le barbabietole non sono grandi
la cipolla dolce non è grande
Per il rifornimento:
Fagioli di senape francese - un cucchiaio.
zucchero a piacere
sale a piacere
aceto di vino – 3-4 gocce
pepe macinato – 2 g
olio d'oliva – 3 cucchiai.
Per preparare il condimento: unire tutti gli ingredienti e mescolare bene. Leggermente piccante, bilancia il gusto leggermente dolce delle verdure fresche.
1. Tagliare ½ cipolla a semianelli sottili.
2. Lavare carote, barbabietole, cetrioli, grattugiare grossolanamente su una grattugia o con a Carote coreane(l'insalata in questo disegno sembra davvero impressionante).
3. Getta le verdure preparate in uno scolapasta e lascia scolare il succo in eccesso: questo deve essere fatto in modo che l'insalata non diventi acquosa.
4. Unisci tutto in una ciotola profonda, versaci sopra il condimento e mescola bene.
5. L'insalata è pronta.