Ricetta Costolette di maiale al miele al forno. Costolette di maiale in salsa di miele. Marinata con miele e salsa di soia

Le costolette di maiale sono un classico per gli appassionati e gli amanti della carne. Rivelerò la ricetta per il piatto più semplice ma caratteristico: costolette di maiale al miele.
Contenuto della ricetta:

Questo piatto di carneè uno dei più deliziosi e interessanti. Le costolette di maiale sono un prodotto completamente economico. Una volta cotti, si trasformano in una carne assolutamente straordinaria, succosa, aromatica e incredibilmente tenera, che cade facilmente dall'osso e si scioglie semplicemente in bocca.

Naturalmente ogni casalinga ha cucinato ripetutamente la carne di maiale, che può essere considerata “esperta di cucina” in campo culinario. Pertanto, senza dubbio, anche i buongustai più sofisticati ed esigenti apprezzeranno il maiale glassato al miele. Certo, al giorno d'oggi non sorprenderai più nessuno con una simile combinazione di carne e miele. Tuttavia, questo piatto ha una grande superiorità, poiché tutto è perfettamente perfetto: la glassa al caramello, le cipolle speziate con aglio e la carne succosa, tenera e incredibilmente aromatica.

Puoi servire queste costolette con qualsiasi cosa: purè di patate, spaghetti, riso e anche con tutti i tipi di cereali. Qualsiasi contorno sarà imbevuto di sugo di carne e acquisirà un aroma unico. Inoltre, per la sua delicatezza, le costolette arrosto si abbinano bene al vino rosso e bianco. E se usi la tua immaginazione e aggiungi spezie diverse al maiale, puoi ottenere ogni volta un risultato nuovo e gustoso. Un piatto così originale decorerà facilmente qualsiasi cosa tavola festiva e farà sicuramente piacere a tutti i presenti.

• Contenuto calorico per 100 g - 380 kcal.
• Numero di porzioni - 2
• Tempo di cottura - 45 minuti

Ingredienti:

• Costolette di maiale - 1 kg
• Cipolle - 1 pz. (di medie dimensioni)
• Aglio - 2-3 spicchi
• Miele - 2 cucchiai.
• Piselli pimento - 6 pezzi
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Noce moscata macinata - 0,5 cucchiaini.
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere
• Olio vegetale raffinato o altro olio - per friggere

Cucinare le costolette di maiale nel miele

1. Lavare le costine di maiale sotto l'acqua corrente e asciugarle con carta assorbente. Tagliateli quindi in porzioni.

2. Metti la padella sul fuoco, aggiungi olio vegetale raffinato o altro olio e scaldalo a fuoco alto. Quindi mandate le costole a friggere ad alta temperatura in modo che diventino rapidamente croccanti, che vi permetteranno di trattenere tutto il succo.

3. Sbucciare le cipolle e gli spicchi d'aglio, lavarli sotto l'acqua corrente, asciugarli e tagliarli: cipolla a quarti di anelli, aglio a cubetti.

4. Quando la carne sarà rosolata, aggiungere le cipolle e l'aglio nella padella.

5. Ridurre il fuoco a moderato e continuare a friggere finché la cipolla non diventa traslucida. Quindi condire la carne con pepe nero macinato, noce moscata e sale.

6. Metti il ​​miele nella padella; si scioglierà immediatamente. A questo punto, mescola rapidamente le costole in modo che siano uniformemente ricoperte su tutti i lati con glassa al miele.

Sono lieto di accogliere i visitatori del nostro blog, amanti del tempo gustoso e divertente con amici e familiari. Oggi ci rivolgiamo ad un argomento eterno: la cottura della carne. È amato e rispettato da tutti, grandi e piccini. Spero che la marinata per le costolette di maiale susciti un genuino interesse. Dopotutto, questo tipo di carne gode di meritata popolarità e onore.

Le costole sono la parte superiore dello sterno. C'è uno strato di carne e grasso sull'osso. Se strato di grasso inoltre questa varietà trova il suo miglior utilizzo per i primi piatti. Le costine di “carne” sono un ottimo prodotto per preparare piatti caldi semplici e gustosi.

Contenuto calorico 100 g – 320 kcal. Proteine ​​– 15,2 g, grassi – 29,5 g Mangiando costolette di maiale, otteniamo quasi tutte le vitamine del gruppo B.

Minerali: fosforo, potassio, calcio, nichel, ferro, cobalto, rame, zinco e molti altri. Quindi l'affermazione di alcuni nutrizionisti secondo cui la carne di maiale è veleno risulta controversa.

Ecco alcuni suggerimenti per cucinare le costolette:

1. Tagliare la carne in 2-4 costole a seconda della loro dimensione. Se ne tritate uno alla volta il piatto risulterà un po' asciutto.
2. Marinare per almeno 2 ore o, meglio ancora, lasciarlo in frigorifero per una notte.
3. Prima di friggere le costolette, gli chef consigliano di bollirle. In questo modo risulteranno molto più gustosi. Darò questa versione della ricetta di seguito. La differenza fondamentale rispetto al brodo di cottura è quella di mettere la carne direttamente nell'acqua bollente.
4. Devi marinare con spezie, erbe aromatiche ed erbe aromatiche. Esperimento: dal semplice pepe nero a un composto per piatti di carne.
5. Se si cuoce, rivestire una teglia con un foglio di alluminio. Sarà semplicemente più pulito in questo modo.

Ma immagina un picnic foresta primaverile. Le costolette di maiale stanno rosolando sulla griglia. Le verdure fresche invitano sulla tavola improvvisata. Bottiglie nebbiose con qualcosa di inebriante stanno modestamente in disparte. Beh, è ​​bellezza!

A proposito, se vuoi cucinare costolette di manzo, ti consiglio di guardare le opzioni di marinatura. Ora scopriamo come marinare queste stesse costolette di maiale.

Costolette di maiale al forno con patate

Care ragazze, vi condivido una super ricetta. La tua amata sarà felice. Se vuoi stivali nuovi o hai un acquisto non autorizzato nel tuo armadio, fallo. Chiedere e confessare solo dopo cena.

Avrai bisogno:

• 500 g di costine di maiale;
• 1kg di patate;
• 250 g ciascuno di pomodori e melanzane;
• 150 g di cipolle o porri;
• 50 ml di salsa al succo di melograno (tipo Narsharab);
• sale pepe,
• 1 cucchiaino eventuali spezie per carne;
• 3 spicchi d'aglio;
• 90 g di olio vegetale.

Tagliare le costolette in porzioni, aggiungere salsa, spezie e sale. Mescolare, coprire il contenitore con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per una notte. Se ne hai bisogno la sera, è meglio marinare la carne al mattino.

Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi arbitrari ma uguali. Condire con un po' di sale, spezie ed erbe aromatiche. Mescolare e mettere da parte per un po'.

Nel frattempo tagliate a cubetti le melanzane, le cipolle ed i pomodorini. IN olio vegetale spremere l'aglio, alcune spezie e il sale. Ora inizia ad aggiungere il modulo ai segnalibri. Prima la carne, poi tutte le verdure. Condire con olio all'aglio. Se necessario potete aggiungere ancora un po' di sale.

Impostare la temperatura del forno a 180°C e cuocere per un'ora e mezza. Woo-ala, apparecchia la tavola per la cena!

Marinata con miele e salsa di soia

Questa versione della marinata è adatta per cuocere la carne sul fuoco, o meglio sulla brace. Per lo shish kebab o il barbecue è perfetto. La carne risulterà dorata, con una crosta caramellata. Molto piccante e un po' insolito.

Avrai bisogno:

• 5 pezzi. costine di maiale (scegliete quelle con più carne);
• 100 gr. salsa di soia;
• un cucchiaio di miele;
• 2 cucchiai. ketchup;
• un pizzico di zenzero.

Innanzitutto, una ciotola di ceramica con miele, ketchup e salsa di soia mettilo nel microonde. Ciò consentirà agli ingredienti della marinata di mescolarsi meglio. Cospargere i pezzi con lo zenzero essiccato e versarvi sopra la marinata raffreddata. Mescolare e lasciare riposare per una notte in un luogo fresco. Coprire il piatto con la carne con pellicola trasparente.

Potete cucinarlo alla brace, alla griglia o allo spiedo. Se il calore è sufficiente, non ci vorrà più di mezz'ora. Ma è necessario girarlo spesso per evitare che si bruci.

La stessa ricetta della marinata può essere utilizzata per cuocere le costolette al forno. E se cucini in una pentola a cottura lenta, prima devi friggere fino a doratura. Quindi versare la salsa rimanente, aggiungere un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti.

Marinata di miele e senape

Questa fantastica ricetta è perfetta per il forno o la griglia. Risulta aromatico, succoso, con un'incredibile crosta marrone dorata.

Devi preparare:

• 800 g di costine di maiale;
• 2 cucchiaini mostarda;
• 2 cucchiai ciascuno miele liquido e salsa di soia;
• succo appena spremuto di 1 limone e arancia;
• miscela di sale e pepe a piacere.

È necessario marinare durante la notte per immergere la carne. Tagliare le costine nei pezzi desiderati, pepare e salare su entrambi i lati. Spremete il succo dell'arancia e del limone. Mescolare succo, senape, miele e salsa di soia in un contenitore separato. Versare il composto ottenuto sulle costolette e lasciare in un luogo fresco per 2 ore. Di tanto in tanto, estrarre il contenitore e mescolare i pezzi. E assicurati di coprire il contenitore con pellicola trasparente o un coperchio: questo eviterà che lo strato superiore si secchi.

Disporre le costolette marinate in una teglia. Cuocere in forno a fuoco medio per circa un'ora. Non dimenticare di rimuovere di tanto in tanto e versare i succhi sulla carne. Questa marinata con miele e senape è garanzia di un'appetitosa crosta ambrata e di un gusto piccante.

Marinata di costolette alla birra

Hai mai provato a cucinare in questo modo? Risulta molto gustoso :)

Per un chilogrammo di costolette di maiale vi serviranno:

• 250 ml di birra chiara;
• 3 arance (o 200 ml di succo naturale);
• 3-4 spicchi d'aglio;
• 0,5 cucchiaini Pepe macinato;
• 1 cucchiaino miscele di erbe essiccate;
• 1,5 cucchiaino. sale senza scivolo;
• olio vegetale.

Lavare e pulire le costine dalla pellicola. Tagliateli in 3-4 porzioni. In una ciotola, mescolare il sale con le erbe e il pepe. Rivestire entrambi i lati delle costolette con questa miscela saporita. Successivamente strofinare ogni pezzo porzionato con uno spicchio d'aglio tritato. Mettetela in una ciotola e lasciate marinare per almeno un'ora o più in frigorifero.

Come il tempo passerà, togliere le costolette dal frigorifero. Preparare un'altra marinata con arancia e birra. Fai rotolare ogni arancia sul tavolo per rilasciare più succo. Tagliatela a metà, spremete il succo e filtratelo con un colino.

A questo punto il forno dovrebbe già scaldarsi fino a 200 gradi. Posizionare la pellicola su una teglia e formare i lati sui lati. Disporre le costine su un foglio di alluminio e ricoprirle con olio.

Versare il succo d'arancia sulla carne e coprire la parte superiore con un foglio di alluminio. E manda la carne a cuocere per 45 minuti - un'ora. Controlla la disponibilità di tanto in tanto. Poi tiratelo fuori e aggiungete un bicchiere di birra. Coprire nuovamente con un foglio di alluminio e mettere da parte per 30 minuti per lasciare marinare questo delizioso.

Con il passare del tempo togliete la pellicola dalla parte superiore. Versare sui pezzi di carne la marinata di arancia e birra rimasta sul fondo del contenitore. E metterli in forno per 15 minuti. In questo modo le costine avranno una crosta croccante e fritta.

L'odore è sorprendente, il gusto è indescrivibile. Perché è meglio provare una volta che ascoltare o leggere mille volte!

Costolette con salsa di soia

Questa ricetta è dello chef Lazerson. Assicura che le costine devono essere prima lessate e poi cotte al forno. Per 1,5 kg di costolette avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 cucchiaino ciascuno zucchero e sale;
• 6 pezzi chiodi di garofano e pepe nero in grani;
• 1 anice stellato;
• mezza cipolla;
• 2 spicchi d'aglio;
• 6 grandi fette di zenzero fresco;
• 1 cucchiaio. riso

Per la salsa:

• 3-4 cucchiai. olio vegetale;
• un po' di sale e zucchero;
• 1 cucchiaio ciascuno miele liquido, pasta di pomodoro e salsa di soia;
• 1,5 cucchiaino. aglio secco;

Tagliare la carne in pezzi uguali di 3-4 costole. Hai bisogno di pezzi grandi e succosi. Metteteli in una pentola con acqua già bollente. L'obiettivo è cuocere la carne, non creare un brodo.

Aggiungere nella padella sale e zucchero, chiodi di garofano, pepe in grani, anice stellato e mezza cipolla (non è necessario tagliarla). Se lo si desidera, aggiungere l'aglio e lo zenzero a fette. Ciò che è importante qui è l'aroma che satura la carne.

E l'ultimo componente da aggiungere alla padella è aggiungere un cucchiaio di riso non lavato. Questo prodotto ammorbidisce la carne, rendendola incredibilmente tenera.

Cuocere per 30-40 minuti, ma attenzione alla cottura. La carne deve essere cotta e morbida, ma non staccarsi dall'osso.

Nel frattempo preparate la salsa mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola a parte.

Coprire una teglia con un foglio di alluminio e posizionare le costine. Prendete quindi una ciotola di salsa e immergete ogni pezzo di carne su entrambi i lati. E mettilo di nuovo sul foglio.

Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi. È preferibile cuocere in modalità convezione + grill. Questo darà una bella crosta alla carne. Quando vedete che sono fritti, tirateli fuori. E goditi la bontà :)

Ricetta dettagliata guarda in questo video:

Marinata per costolette di maiale alla griglia

Non dico che solo la stagione calda sia adatta per i picnic. E ancora di più per la cottura della carne alla griglia. Questa ricetta delizierà gli amanti dei più antichi e modo utile preparativi.

E così, ci prepariamo per uscire nella natura e prepariamo:

• 1,5-2 chilogrammi di costolette di maiale;
• 150 ml di salsa di soia;
• 2 cucchiai. Sahara;
• un cucchiaio di adika piccante;
• pepe nero pimento - a piacere;
• cipolla grande;
• 1 PC. peperone verde;
• 3 spicchi d'aglio tritati;
• aneto e prezzemolo;
• mezzo litro di kefir o yogurt naturale.

Tagliate 3 costolette alla volta e mettetele in un contenitore capiente. Se lo desideri, puoi realizzare pezzi più grandi, sarà più succoso. Tritare finemente la cipolla, il peperone e le erbe aromatiche. Aggiungere tutte le altre spezie e mescolare.

Versare il kefir (yogurt), la salsa di soia e mescolare nuovamente. Assaggiare e, se necessario, aggiustare il piccante e il salato. Lasciare la notte in un luogo fresco.

Disporre la carne sulla griglia in modo che le ossa sporgenti siano in alto quando inizia la cottura. In questo modo la carne cuocerà in modo uniforme e non brucerà nemmeno un pezzo. E lascia che i tuoi vicini e i testimoni casuali della tua "festa della pancia" siano gelosi.

Spero che il tuo fine settimana sia delizioso e divertente. Non dimenticare, ci sono ancora tante cose interessanti e utili davanti a te. Ciao a tutti e buon appetito!

Le costolette di maiale fritte non sorprenderanno più nessuno adesso, ma prova a cucinarle usando questa ricetta. La marinata in agrodolce gioca qui un ruolo decisivo e la carne viene cotta al forno. Dire che è delizioso è non dire nulla.

Per preparare tali costolette è necessario prendere: costolette di maiale, miele, salsa di soia, aceto, aglio, olio di semi di girasole, senape non molto piccante, sale, pepe macinato.

Preparare la marinata. Versare la salsa di soia, l'aceto in una ciotola, aggiungere la senape.

Aggiungere miele liquido, olio di semi di girasole e aglio tritato. Mescolare tutti gli ingredienti.

Lavare le costine di maiale e asciugarle con carta assorbente. Sale e pepe.

Quindi li mettiamo in una ciotola separata e li riempiamo di marinata. Lasciare marinare per 2-3 ore.

Disporre le costolette marinate in una teglia. Mettere in forno, preriscaldato a 180-185 gradi C.

Cuocere per 55-60 minuti. Più la carne è giovane, più velocemente le costolette saranno pronte.

Le costolette di maiale rosate e molto gustose in marinata agrodolce sono pronte.

Servire con qualsiasi contorno: patate, verdure.

Le costolette sono giustamente considerate una vera prelibatezza in molti paesi. Non sono solo estremamente soddisfacenti, ma anche salutari. Questo piatto è ricco di proteine, magnesio, zinco e lisina. Aiuta a ripristinare rapidamente la forza, a rafforzare il sistema scheletrico e cardiovascolare. Pertanto, oggi portiamo alla vostra attenzione le costolette di maiale.

Questa prelibatezza, ricca di vitamina B12, se abbinata al miele, è un ottimo antidepressivo e fonte di tanti importanti microelementi. Ma le persone che soffrono di malattie dello stomaco dovrebbero stare attente con questo piatto.

Ingredienti:

• costolette di maiale da 0,8 kg;
• 2 cucchiai cucchiai. Miele;
• 2 cucchiai cucchiai. mostarda;
• 2 cucchiai di ketchup;
• 2 spicchi d'aglio;
• sale, condimento per carne, pepe - a piacere.

Preparazione

1. Lavare e tagliare in porzioni.
2. Strofinare i pezzi risultanti con sale, condimento e pepe.
3. Mescolare tutti gli altri ingredienti con l'aglio pre-tritato.
4. Versate questo composto sulle nostre costolette e lasciate marinare per 2 ore.
5. Adagiateli su una teglia e metteteli in forno preriscaldato (180°C) per 40 minuti in modo che il prodotto si rosoli bene.

“Costolette saporite al miele”

Ingredienti:

• 1,5 kg di costine di maiale;
• 1 cipolla grande;
• 5 foglie di alloro;
• 1 cucchiaino di pimento macinato;
• 5 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai cucchiai. Miele;
• 2 cucchiai cucchiai. mostarda;
• 1 cucchiaio cucchiaio. salsa di soia.

Preparazione

1. Lavare la carne e friggerla fino a doratura.
2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà.
3. Mettere il prodotto, la cipolla, il sale e l'alloro con il pepe in una casseruola con acqua bollente. Lasciare bollire, abbassare la fiamma, continuare la cottura per 1,5 ore.
4. Mescolare i restanti ingredienti per la salsa con l'aglio tritato.
5. Raffreddare la carne cotta, tagliarla in porzioni, ricoprirla con la salsa e adagiarla su una teglia in modo che ci sia spazio tra i pezzi.
6. Cuocere la pirofila in forno preriscaldato (220 o C) fino a doratura.

La resa sarà di 9-10 porzioni. Puoi cuocere le costolette con questa salsa al forno, alla griglia o alla griglia. Si consiglia di servire con un'insalata leggera o verdure al forno.

"Costolette al miele con senape"

Ingredienti:

• 400 g di costine di maiale (carne);
• 1 cucchiaino di senape;
• 1 cucchiaino di miele di maggio;
• 2 cucchiai cucchiai. acqua.

Preparazione

1. Lavare il prodotto, asciugarlo e tagliarlo in pezzi di dimensioni convenienti.
2. Per la marinata, unire gli ingredienti rimanenti e mescolarli accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Ricoprire la carne con la marinata e lasciarla in frigorifero per un'ora.
4. Cuocere su una gratella nel forno (180°C) per mezz'ora su entrambi i lati.

La ricetta produrrà 3 porzioni del prodotto finito. Si consiglia di servire il piatto con qualsiasi sugo di carne a scelta.

“Costolette deliziose in una pentola a cottura lenta”

Ingredienti:

• 10 pezzi. costolette di maiale;
• 2 cucchiai. cucchiai di senape;
• 3 cucchiai cucchiai. salsa di soia classica;
• 3 cucchiai cucchiai. olio d'oliva;
• 1 cucchiaino di miele;
• 200 g di acqua;
• adjika a piacere.

Preparazione

1. Tagliare il prodotto in piccoli pezzi, dopo averlo prima lavato.
2. Per la marinata, unire l'adika, l'olio, la salsa di soia e metà della senape, versare il tutto sui nostri pezzi e conservare in frigorifero per 3-4 ore.
3. Quindi mettetelo nella pentola a cottura lenta per 30 minuti. in modalità cottura.
4. Per la salsa, diluire il miele e la restante senape in acqua. Versatelo sulla carne e lasciate cuocere nella pentola a cottura lenta per un'altra ora.

"Carne con osso alla bavarese"

Ingredienti:

• 1,5 kg di costine di maiale senza grasso;
• 4 cucchiai cucchiai. senape pronta;
• 2 cucchiai cucchiai. qualsiasi miele;
• 2 foglie di alloro;
• 5 pezzi. piselli pimento;
• 1 cucchiaino di sale;
• 2 litri di acqua (acqua bollente);
• un po' di olio vegetale (inodore).

Preparazione

1. Laviamo le nostre frattaglie, le tagliamo a pezzi di 1-2 ossa e le mettiamo in una padella. Versarvi sopra dell'acqua bollente.
2. Aggiungete sale, alloro e pepe, lasciate cuocere a fuoco moderato per 40 minuti.
3. Posizionare il prodotto su un piatto, lasciarlo asciugare e raffreddare.
4. Unire la senape e il miele, ricoprire la carne con il composto e adagiarla su una teglia unta d'olio.
5. Cuocere la pirofila in forno (220 o C) per 25 minuti.

La prelibatezza può essere servita con patate bollite e al forno, verdure fresche, in umido o in scatola.

Video “Costolette succose: leccatevi le dita”

Dopo aver visto il nostro video, imparerai i segreti e le caratteristiche per preparare le costolette aromatiche con miele e salsa di soia. Imparerai anche molto informazioni utili.

Le costolette di maiale sono piatti caldi incredibilmente gustosi. Poiché il sapore del maiale si sposa bene con varie verdure, può essere in umido, al forno o fritto con esse. Adoro sperimentare piatti diversi e aggiungi ingredienti che a prima vista sembrano incompatibili, ma il risultato supera sempre ogni mia aspettativa. Provalo e la tua famiglia lo adorerà sicuramente. Soprattutto uomini.

Oggi cucineremo le costine di maiale con miele al forno secondo la prima ricetta e in padella secondo la seconda.

La prima ricetta per le costolette di maiale è preparata in una marinata al miele al forno.

Questo piatto è universale, può essere servito non solo per una cena normale per la tua famiglia, ma non è nemmeno un peccato metterlo sul tavolo delle vacanze.

Per prima cosa mariniamo le costolette di maiale con miele e salsa di soia con spezie e solo poi le cuociamo in forno fino a renderle croccanti e aromatiche. Più a lungo viene marinato il maiale con l'osso, più sarà gustoso. Puoi anche aggiungere pezzi di polpa senza semi alla marinata.

Insieme alla carne cuoceremo le patate al forno, perfette come contorno. Affinché le costolette risultino gustose e le patate cuociano, è necessario selezionare la temperatura di cottura corretta nel forno. Questo piatto è preparato in modo molto semplice e veloce, guarda e leggi la ricetta, tutti i passaggi sono stati filmati con la telecamera. Il risultato ti piacerà sicuramente. Quindi cominciamo.

Ingredienti:

• Costolette di maiale – 1 chilogrammo;
• Miele – 2 cucchiai;
• Salsa di soia – 2 cucchiai;
• Sale – 1 cucchiaino;
• Paprica: un pizzico;
• Coriandolo: un pizzico;
• Patate – 8 pezzi;
• Cipolle – 2 pezzi;
• Olio vegetale – 5 cucchiai.

Preparazione

La carne di maiale ha un sapore aromatico, con note piccanti e speziate. Le patate sono immerse nel grasso della carne e risultano molto tenere, morbide e saporite. Buon appetito!

La seconda ricetta per costolette di maiale in marinata di miele e senape con salsa di soia

Le costolette di maiale in salsa di miele sono pazzesche piatto gustoso. L'importante è calcolare correttamente le proporzioni delle spezie per la marinata, altrimenti la carne potrebbe risultare troppo dolce.

Ingredienti:

• Costolette di maiale – 500 grammi
• Salsa di soia - 2 cucchiai
• Senape – 1 cucchiaio
• Miele liquido – 2 cucchiai
• Aglio – 3 spicchi
• Pepe nero macinato - a piacere
• Pepe rosso macinato - a piacere
• Foglia di alloro – 2 pezzi
• Sale - a piacere
• Piselli pimento – 7 pezzi

Preparazione passo dopo passo:

Preparare le costolette. Scongelare, tagliare in porzioni e sciacquare bene.

Mettete le costine in una casseruola, aggiungete l'acqua e portate a ebollizione. Quindi aggiungere l'alloro, il pimento e 1 cucchiaio di sale alle costole. Lessare le costolette per altri 15 minuti.

Ora devi preparare la marinata. Spremi l'aglio attraverso uno spremiaglio, aggiungi miele, senape, pepe rosso e nero macinato e sale.

Mescolare tutto bene fino a che liscio.

Togliere le costole dall'acqua e lasciarle raffreddare leggermente.

Versare le costine nella marinata e mescolare accuratamente fino a ricoprirle completamente di marinata. E lasciare marinare in frigorifero per una notte. Se non avete tempo di aspettare così a lungo, lasciate marinare per almeno un paio d'ore.

Quindi le costole possono essere cotte in qualsiasi modo conveniente: al forno o in padella. Ho cotto in padella. Mettere le costolette in salsa di miele in una casseruola o padella, aggiungere la salsa di soia e cuocere a fuoco lento fino a cottura. Aggiungere più volte un po' di acqua calda finché il liquido non sarà completamente evaporato. In questo modo le costine risulteranno più succose e ben cotte all'interno.