Porridge di semola con latte: ricette con proporzioni. Porridge di semola con latte: proporzioni e ricette di cucina Porridge di semola liquida per 1 porzione

Da questo articolo imparerai quanti cucchiai di semola devi mettere in un litro di latte e come preparare un delizioso porridge senza grumi.

? Quanta semola occorre per 0,5/1 litro di latte?

La viscosità del porridge può essere regolata aumentando o diminuendo la quantità di cereali. Tieni presente che man mano che il porridge si raffredda, diventa più denso.

Sottigliezze nella preparazione del porridge di semolino

? Questi trucchi ti aiuteranno a preparare un porridge appetitoso e gustoso.:

• La deliziosa semola e i grumi sono incompatibili. Per rendere la consistenza uniforme è meglio versare la semola nel latte freddo. Riscaldare gradualmente e mescolare costantemente.
• Il cereale cade lentamente e flusso molto sottile. Se ne metti molto in una volta, ti ritroverai con un grumo. È meglio mescolare il liquido con una mano, formando un imbuto, e con l'altra versare lentamente i cereali.
• Il latte spesso brucia. Puoi evitare problemi versando un po' d'acqua nella pentola o semplicemente usarla piatti a pareti spesse.
• Se non c'è abbastanza latte in casa, puoi aggiungere acqua al porridge. Per maggiori informazioni su come cuocere la semola in acqua, vedere.
• Non è consigliabile tenere il porridge sul fuoco troppo a lungo. È sufficiente far bollire per 5-6 minuti e puoi spegnerlo. Non mettetelo subito nei piatti, è meglio coprirlo con un coperchio e lasciarlo lievitare. Il risultato è un porridge saporito in cui si sentono i chicchi più piccoli. Se si forma una pellicola in superficie, la polenta è cotta troppo a lungo.
• Mentre la semola cuoce può sembrare che non ci sia abbastanza granella e che la pietanza sia troppo liquida. Non c'è bisogno di affrettarsi dopo la macerazione il porridge diventa più denso.
• Se non c'è abbastanza tempo per la preparazione completa, La semola è facile da cucinare nel microonde. I cereali devono essere diluiti in anticipo nel latte freddo. Una volta preparato, metterlo nel microonde per 1,5 minuti. Successivamente viene aggiunto lo zucchero e per lo stesso tempo il porridge viene rimesso in forno.

Una frusta aiuterà a dare un po' di ariosità al piatto. Basta sbattere la semola con un pezzetto di burro e il normale porridge diventerà tenero e più gustoso.

? Istruzioni: come cucinare una deliziosa semola

✍ Ingredienti:

• latte – 1 l;
• zucchero – 40 g;
• semola – 96 g;
• sale – 4 g;
• burro – 10 gr.

Preparazione:

1. Versare la semola in 200 g di latte freddo, mescolando continuamente. Accantonare.
2. Versate i restanti 800 g di latte in un pentolino e aspettate il momento in cui sta per bollire. La bollitura stessa non dovrebbe essere consentita. È meglio impostare la potenza su una potenza media in modo che il latte non bruci e “scappi”. Non appena il latte inizia a salire, abbassare immediatamente la fiamma.
3. Il cereale si è già gonfiato, è ora di unire entrambe le masse. Versare il composto nel latte caldo gradualmente, mescolando continuamente.
4. Aspettare che riprenda il bollore e poi cuocere per almeno 5 minuti.
5. Salare il porridge e mescolare con lo zucchero.
6. Lasciare riposare la pirofila coperta e aggiungere l'olio. Puoi semplicemente mescolare o usare una frusta.
7. Puoi servire con un pezzo di burro.

Puoi aggiungere varietà al tuo pasto utilizzando gustosi additivi: sono adatti frutti di bosco, frutta secca o noci. Lo zucchero viene spesso sostituito con il miele.

Quasi tutte le persone conoscono e amano il porridge di semolino. Anche se non tutti vogliono mangiarlo da bambini, quando crescono molti iniziano a ricordare con nostalgia quei tempi e il sapore del semolino a colazione. Chi non ha mai preparato questo piatto pensa che sia molto semplice da fare. In generale questo è vero. Ma se fai qualcosa di sbagliato, ti ritroverai con una massa bruciata o con grumi. Pertanto, prima di cucinare, vale la pena scoprire tutti i segreti della preparazione di questo porridge.

Proporzioni e tempo di cottura corretti

Prima di tutto, è necessario mantenere il corretto rapporto tra le proporzioni sia del latte che della semola. E non dimenticare anche quanto tempo ci vuole per prepararlo.

Se segui regole rigide, quindi 6 cucchiai. l. Hai bisogno di semola per 1 litro di latte. Per ridurre le proporzioni, tutto deve essere diviso per 2. Di conseguenza, per mezzo litro di latte bisogna mettere 3 cucchiai di semolino. Per renderlo di più pappa, è necessario ridurre le proporzioni. Per 500 ml di latte devi prendere 5 cucchiaini di semolino. Questo porridge è considerato al 5% e viene utilizzato per nutrire i bambini piccoli. Nel tempo, le proporzioni aumentano fino al 10%. Di conseguenza, per 0,5 litri di latte avrete bisogno di 10 cucchiaini di semolino.

Se la semola viene preparata con latte fatto in casa, deve essere diluita con acqua. Le proporzioni dovrebbero essere da 1 a 3. Di conseguenza, la quantità per 200 ml di acqua dovrebbe corrispondere a 600 ml di latte. Se calcoli tutto in bicchieri, per 1,5 bicchieri d'acqua avrai bisogno di 3 bicchieri di latte. Per 400 ml di acqua è necessario aggiungere 1,2 litri di latte. Per preparare il porridge di semola liquido sarà sufficiente cuocerlo per 5-15 minuti. Per un porridge più denso, dovrai aumentare leggermente il tempo fino a 25 minuti.

Ricette classiche

Il modo più semplice per preparare questo porridge è secondo la ricetta classica. Cioè deve essere cucinato con latte fresco. Questo porridge è più ricco di vitamine, il che significa che sarà più vantaggioso corpo umano. Potete preparare la semola sia liquida che densa. Vale la pena dare un'occhiata più da vicino alle ricette diverse opzioni porridge.

Liquido

Per ottenere il porridge della consistenza desiderata, è necessario aggiungere al latte solo un po 'di semolino.

Componenti richiesti:

• mezzo litro di latte fresco;
• 60 g – zucchero;
• 75 g – semola;
• 20 g – burro.

Ricetta passo dopo passo abbastanza semplice.

1. Il latte fresco deve essere bollito. Successivamente, versare i cereali mescolati con lo zucchero semolato in un flusso molto sottile.
2. Devi cuocere il porridge per 5-7 minuti, senza smettere di mescolare. Quindi è necessario spegnere il fornello e coprire la padella con un coperchio.
3. Lascia riposare per altri 10-15 minuti.

Al momento di servire, puoi mettere un pezzo di burro sulla semola finita. Questo gli conferirà un gusto cremoso.

Spesso

Per rendere densa la polenta occorre aumentare le proporzioni e il tempo di cottura della semola.

Componenti richiesti:

• 1 litro – latte vaccino fresco;
• 180 g – semola;
• 50 g – burro;
• sale a piacere.

Ricetta passo passo:

1. quando il latte bolle, bisogna versarvi la semola in un piccolo ruscello;
2. poi salate e fate cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti, mescolando continuamente.

Devi aggiungere olio al porridge finito e puoi iniziare a degustare.

Spessore medio

Per ottenere una tale consistenza, devi calcolare tu stesso le proporzioni, scegliendo la media aurea tra queste due ricette. Di conseguenza, il tempo di cottura sarà di 10-15 minuti.

In quale altro modo puoi cucinare il porridge e cosa puoi aggiungere alla base?

Oltre alle ricette tradizionali, puoi cucinare la semola con diversi ingredienti. Ad esempio con latte condensato o in polvere, con zucca o carote. E può anche essere cucinato non solo in una casseruola normale, ma anche in una pentola a cottura lenta.

Cucinare con frutta e verdura

Tali ricette vengono spesso utilizzate per rendere più interessante e gustoso per un bambino mangiare un prodotto non così preferito.

Con la zucca

Componenti richiesti:

• 1 bicchiere di latte vaccino fresco;
• 120 g – zucca;
• 30 g – semola;
• 30 g – burro;
• 15 g – zucchero;
• sale a piacere.

Diamo un'occhiata alla ricetta passo dopo passo.

1. Devi fare la purea di zucca. Per fare questo è necessario metterlo in una padella, prima tagliarlo a pezzetti e cuocere per 20 minuti.
2. Quindi è necessario far bollire il latte, aggiungere la purea di zucca, lo zucchero e un po 'di sale. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati bene e bolliti.
3. Successivamente aggiungere la semola a filo e cuocere per altri 12 minuti, mescolando.

Il piatto finito piacerà non solo ai bambini, ma anche agli adulti. Questo non sarà solo salutare, ma anche un piacere dietetico.

Con carote

Un'altra opzione interessante è la deliziosa semola con carote luminose.

Componenti richiesti:

• 1 carota grande;
• 1 bicchiere di latte;
• 10 g – burro;
• 10 g – zucchero semolato;
• sale.

Ricetta passo passo:

1. le carote devono essere grattugiate su una grattugia grossa e fatte bollire per 15 minuti a fuoco basso;
2. dopodiché è necessario aggiungere tutti i componenti, tranne la semola;
3. quando il contenuto bolle, puoi aggiungere la semola a filo;
4. È necessario cuocere per un massimo di 10 minuti, mescolando nel frattempo.

Un piatto del genere non avrà solo un gusto gradevole, ma anche un colore molto bello.

Con aggiunta di acqua

Ricetta passo passo:

1. Devi versare l'acqua nei piatti preparati e farla bollire;
2. dopodiché devi aggiungere il latte e anche portarlo a ebollizione;
3. Successivamente, è necessario versare il porridge di semolino in un filo sottile, aggiungere frutta secca, sale e zucchero;
4. Devi cuocere il porridge per 10 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare riposare per un po '.

Puoi servire questo porridge con un pezzo di burro.

Sul latte condensato

Quasi tutti amano il latte condensato: sia gli adulti che i bambini. Pertanto, preparando la polenta di semola con questo ingrediente, potrete far innamorare della polenta tutta la vostra famiglia e i vostri amici.

Componenti richiesti:

• 650 ml – acqua depurata;
• 225 ml – latte condensato;
• 75 g – semola;
• sale;
• 40 g – burro.

1. Devi far bollire l'acqua e aggiungere il latte condensato. Dopodiché è necessario salarlo e aggiungere la semola a filo.
2. Quando la semola sarà diventata densa, spegnete il fuoco. Metti la padella da parte e lascia riposare il composto per un po'.

Quando servite questo porridge potete anche aggiungere del burro nel piatto.

Con latte in polvere

Se sostituisci il normale latte vaccino con latte in polvere, il gusto del porridge di semola rimarrà praticamente invariato. Soprattutto se aggiungi cioccolato o marmellata.

Componenti richiesti:

• 6 cucchiai. l. - latte in polvere;
• 650 ml – acqua;
• un po' di sale;
• 75 g – semola;
• 3 cucchiai. l. - zucchero;
• cioccolato o marmellata.

Ricetta passo passo:

1. l'acqua deve essere versata in una padella e riscaldata a 45 gradi;
2. Successivamente è necessario versare il latte in polvere in un altro contenitore e riempirlo con acqua riscaldata, quindi mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e metterlo a bollire sul fuoco;
3. allora devi aggiungere zucchero granulare, sale e semola e fate cuocere, mescolando, per 6-8 minuti.

Al momento di servire, il piatto finito può essere condito con marmellata o cosparso di cioccolato.

In una pentola a cottura lenta

Componenti richiesti:

• 900 ml – latte fresco;
• 125 g – semola;
• 125 g – lamponi;
• 125 g – ribes;
• 125 g – mirtilli;
• 35 g – zucchero semolato;
• 35 g – burro.

La ricetta passo passo comprende diversi passaggi.

1. Il fondo e le pareti della ciotola devono essere unti con burro. Successivamente è necessario aggiungere semola, zucchero e latte. Tutti i componenti devono essere miscelati e il pulsante “Cottura multipla” deve essere attivato.
2. Il tempo dovrebbe essere impostato su 12 minuti. Non è necessario chiudere il coperchio del multicooker.
3. 1 minuto prima della fine della cottura aggiungere i frutti di bosco.
4. Dopo che viene emesso il segnale, è necessario accendere il pulsante "Riscaldamento" per 20 minuti.
5. Trascorso questo tempo la polenta di semola sarà pronta.

È meglio servirlo caldo. Puoi anche decorare con noci tritate o semplicemente aggiungere cannella.

La polenta di semolino è un piatto molto salutare, soprattutto se preparata con il latte. Quasi tutti possono gestire la sua preparazione se seguono le proporzioni corrette. E per rendere il piatto più appetitoso, quando il semolino sarà pronto, potete decorarlo con frutta, cioccolato o cannella.

Per sapere come cucinare il porridge di semola con il latte, vedere il seguente video.

Ciao, cari lettori! Il porridge di semolino è noto a tutti fin dall'infanzia. Sapevate però che in un lontano passato un piatto del genere veniva servito solo sulle tavole dei ricchi?

Nella Rus' questo cereale veniva prodotto in piccole quantità. Pertanto, solo gli aristocratici e le persone benestanti lo consumavano a colazione. La gente comune non sapeva nemmeno della sua esistenza. Ma in Unione Sovietica la situazione è cambiata in modo significativo. La semola ha guadagnato una grande popolarità. È diventato un prodotto ampiamente disponibile ed economico.

All'inizio la ricetta del porridge di semola con latte era tradizionale. La gente credeva che preparare un piatto del genere fosse facile come sgusciare le pere. Il cereale non ha il guscio, quindi la cottura del porridge richiede poco tempo.

Ad oggi, la ricetta del piatto classico non è cambiata molto. Tuttavia, ci sono molte opzioni su cosa cucinarlo e come servirlo.

Quali sono i vantaggi del porridge di semolino?

La composizione del cereale è ricca di vitamine B1, B2, B6, E, H, PP. Contiene anche componenti minerali necessari per il corpo. Questi includono fosforo, potassio, sodio, calcio, ferro, cobalto e magnesio.

Le vitamine del gruppo B sono utili per una buona prestazione sistema nervoso persona. E il potassio, che fa parte del porridge, contribuisce alla normale funzione cardiaca e alla formazione dei globuli rossi.

La semola è ricca di fibre, quindi è preziosa per le persone dopo l'intervento chirurgico. La dieta prescritta per tali pazienti non può fare a meno di questo prodotto.

Il porridge di semolino ha una proprietà meravigliosa. Digerito e assorbito nelle pareti intestinali, non provoca irritazioni. Questa caratteristica è importante per le persone con problemi gastrointestinali.

La semola è un ottimo modo per ricostituire il corpo con energia. Supporta una persona dopo aver subito operazioni, aver sperimentato disturbi nervosi e malattie del sistema cardiovascolare. Necessario per patologie renali e malattie dell'apparato digerente.

Metodo di cottura classico

Hai urgentemente bisogno di dare da mangiare a tuo figlio, ma non c'è niente a portata di mano? Preparare la buona vecchia ricetta del porridge di semolino per 1 porzione. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 cucchiaio. semolino;
• 250 ml di latte;
• un po' di sale;
• 1,5 cucchiai. Sahara.

Per rendere gustoso il porridge, segui sempre le proporzioni tra cereali e latte. Per 1 bicchiere di liquido è necessario 1 cucchiaio. cereali Per preparare il piatto potete utilizzare la panna o una miscela di latte e acqua.

Versare il liquido in una pentola, preferibilmente dal fondo spesso. Metti sul fuoco e aggiungi sale e zucchero. Regola la dolcezza del cibo a piacere.

Il composto deve essere portato a ebollizione in modo che gli ingredienti friabili si sciolgano. Dopo che il liquido bolle, ridurre il fuoco. Aggiungi i cereali in piccole quantità. Mescolare vigorosamente. Una forchetta o una frusta sono adatte a questi scopi.

Portare a ebollizione il porridge, continuando a mescolare bene. Togliere quindi dal fuoco e coprire con un coperchio. La semola dovrebbe riposare per circa 10 minuti.
Il piatto è pronto! Puoi mostrare la tua immaginazione e utilizzare burro, marmellata e tutti i tipi di frutti di bosco come ingredienti aggiuntivi.

Aggiungiamo un tocco di cioccolato

Hai mai provato la semola al cioccolato? Te lo assicuro: è molto gustoso. Assicurati di viziare la tua famiglia. Prodotti richiesti:

• 1 litro di latte;
• 4 cucchiai. semolino;
• 1,5 cucchiai. cacao;
• 4 cucchiai. Sahara;
• barretta di cioccolato al latte.

Ricorda che dovresti sempre aggiungere 4 cucchiai a 1 litro di latte. cereali Allora avrai sicuramente un delizioso porridge.

Versare il latte a metà in due pentolini. Aggiungi 2 cucchiai a ciascuno. semola e la stessa quantità di zucchero. Versare il cacao in polvere in una delle padelle. Mescolare bene. Mescolando costantemente il composto, cuocere il porridge. Il piatto non dovrebbe essere denso. Concentrati sulla consistenza della panna acida.

Il cibo deve essere immediatamente versato nei piatti. Questa quantità di ingredienti è per 4 persone. Una ricetta passo passo con foto per 4 porzioni lo dimostra bene.

Versare un cucchiaio di porridge al cioccolato al centro del piatto, poi prenderne uno chiaro e aggiungerlo al centro del primo strato. Seguiamo questa sequenza fino ad esaurimento del prodotto.

Usando uno stuzzicadenti, traccia delle linee verso il centro del porridge. Otterrai una ragnatela. Per la decorazione potete utilizzare il cioccolato fuso. Versatelo negli stampini e decorate con esso il piatto.

Per gli amanti del miele

Questa ricetta è preparata in una pentola a cottura lenta. L'aggiunta di miele e frutti di bosco alla semola aggiunge un tocco speciale. Il piatto risulta molto gustoso. Ingredienti richiesti:

• 4 cucchiai. semolino;
• 1 bicchiere di latte;
• 1 bicchiere d'acqua;
• 3 cucchiaini Miele;
• Un pizzico di sale;
• 100 g di ribes rosso o qualsiasi altra bacca.

Versare i cereali nella pentola a cottura lenta e riempirla con i liquidi. Aggiungi il miele. Tutti i prodotti devono essere accuratamente miscelati. Il miele viene aggiunto anche dopo la preparazione del dolce. Selezionare la modalità “Porridge” per 10 minuti.

Quindi chiudere il coperchio dell'elettrodomestico da cucina. Versare i frutti di bosco nel piatto finito e impostare la modalità "Riscaldamento" per 10 minuti. Con le foto potete preparare questo piatto passo dopo passo.

Mescolare la semola e disporla sui piatti. Cospargilo con frutti di bosco freschi e aggiungi altro miele per una maggiore dolcezza.

Questa ricetta è molto salutare e perfetta per la colazione. Buon appetito!

I bambini lo adoreranno sicuramente

Questa ricetta è facile da preparare, ma risulta piuttosto insolita. La morbidezza del porridge è di grande interesse per i bambini. Prima che tu te ne accorga, il tuo bambino divorerà l'intero piatto. Avrai bisogno:

• 400 ml di latte;
• 6 cucchiai. semolino;
• 1 cucchiaio. Sahara;
• cucchiaio da tavola Miele;
• un po' di sale;
• 30 g di burro.

Fai bollire il latte. Versare sale e zucchero. Poi aggiungete gradualmente il semolino, ricordandovi di mescolare. Aggiungi miele e burro al porridge preparato.

La delizia è pronta! Trascorrendo un po 'di tempo, puoi sorprendere il tuo bambino con un delizioso porridge di semolino.

Gusto straordinario di semola di banana

Hai la mattina di fretta e non hai abbastanza tempo per cucinare? Ti offro un'eccellente opzione per la colazione una soluzione rapida. Questa prelibatezza aromatica creerà l'atmosfera per l'intera giornata. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 ml di latte;
• una banana;
• 2 cucchiai. semolino;
• burro a piacere;
• vaniglia;
• sale;
• 1 cucchiaino marmellata o marmellata.

La banana deve essere grattugiata su una grattugia grossa. Metti il ​​latte sul fuoco. Quando bolle, aggiungere la vaniglia e un po' di sale a piacere. Sciogliere completamente gli ingredienti friabili. Aggiungere poco alla volta il semolino e mescolare con una frusta. A seconda del tipo di porridge che preferisci, denso o sottile, è possibile regolare la quantità di cereali.

Aggiungere la banana grattugiata qualche minuto prima di preparare il porridge. Mescolare bene. Metti la semola finita lontano dal fornello. Versare nei piatti. Guarnite con un pezzetto di burro e la vostra marmellata preferita. Cucina con le foto passo dopo passo per 2 porzioni.

Grazie alla nota di bacche e vaniglia, una ricetta banale per il porridge di semolino si trasforma in un dessert straordinario. Provalo!

Presentazione dei dessert straordinaria

Prendersi cura della salute della famiglia è compito di ogni casalinga. Quando pensate di preparare una colazione abbondante e gustosa, potete optare per la polenta di semolino. Il suo gusto è familiare a molti fin dall'infanzia e il vantaggio del prodotto è quello di purificare il sistema digestivo da grasso e muco.

Proporzioni ideali di latte e semola

La caratteristica fondamentale del porridge di semola è il mantenimento delle corrette proporzioni tra cereali e latte. Si considera che il calcolo standard aggiunga sei cucchiai di cereali a un litro di latte bollente. Molte persone non capiscono bene il calcolo dei prodotti e talvolta è difficile immaginare che i cucchiai e i bicchieri di tutti abbiano lo stesso volume.

Quando si sceglie il latte fresco fatto in casa, è consuetudine diluirlo con acqua in un rapporto di tre a uno: per 300 ml di latticini, prendere 100 ml di acqua o, di conseguenza, da 1,5 tazze a 1/2 tazza. Il latte acquistato in negozio non può essere diluito, ma i cereali possono essere immediatamente versati nel liquido del latte freddo per dieci minuti prima della cottura.

La cottura dovrebbe iniziare aggiungendo i 6 cucchiai standard di semola con un mucchietto. Solo dopo puoi scegliere autonomamente il numero di cucchiai di semolino in modo che il porridge abbia la consistenza, lo spessore e la viscosità desiderate.

Un cucchiaio contiene circa trenta grammi di semola, che consente di pesare su una bilancia da cucina la quantità necessaria, in media 180 g.

Quando si prepara il porridge aromatico di semolino, è necessario seguire la regola principale, ovvero mescolare spesso il porridge durante la cottura e abbassare il fuoco sul fornello il più basso possibile.

Ricetta classica

Preparare il porridge di semola è abbastanza semplice, ma richiede la massima attenzione e attività durante il processo termico. Il porridge più delizioso, tenero e ricco è fatto con il latte.

Allo stesso tempo, il contenuto aumenta notevolmente vitamine utili e minerali nel piatto, che hanno un effetto positivo sul corpo e gli danno energia per l'intera giornata.

Tutti i componenti del piatto devono essere preparati in anticipo, particolare attenzione deve essere prestata alla quantità specificata di semola e misurata correttamente. Nella padella dove verrà cotta piatto gustoso, versare l'acqua, ruotare lentamente il contenitore in cerchio in modo che il liquido tocchi ciascun lato.

Scaldare l'acqua sul fondo del pentolino a fuoco basso e versare il latte. Portare a ebollizione tutto il liquido. Con una mano, facendo movimenti circolari, mescolate il latte e con l'altra versate lentamente i cereali e poi lo zucchero. È opportuno mescolare costantemente il contenuto della padella per circa cinque minuti per evitare la formazione di grumi insapori e antiestetici.

Quindi il porridge di semolino va coperto con un coperchio, tolto dal fuoco e lasciato “bollire a fuoco lento” per altri cinque minuti. L'olio dovrebbe essere aggiunto ad ogni singola porzione prima di servire.

Porridge di semolino con latte e frutti di bosco in una pentola a cottura lenta

Non sarai in grado di sorprendere la tua famiglia con il gusto delicato, unico, ma familiare del porridge di semolino a molti fin dall'infanzia. Ma combinandolo con una varietà di frutti di bosco, è del tutto possibile preparare un piatto che piacerà a tutti.

Allo stesso tempo, i benefici del porridge, che viene digerito nell'intestino inferiore, vengono preservati e aumentati. Ma una pentola a cottura lenta aiuterà ad abbreviare e semplificare l'intero processo di creazione del porridge di semolino con frutti di bosco.

Per preparare un meraviglioso piatto di questo cereale con latte avrai bisogno di:

• 120 g di semola;
• 0,8 l di latte;
• 100 g ciascuno di ribes nero, lamponi (o mirtilli, mirtilli, uva spina);
• 40 g di zucchero;
• 25 g di burro.

Il porridge con frutti di bosco sarà pronto in trenta minuti e 100 grammi conterranno 120 kcal.

L'attrezzatura da cucina universale, presentata sotto forma di multicooker, consente di preparare un porridge di semola aromatico, ma leggermente “capriccioso”, che sul fornello può risultare irregolare con grumi o bruciare.

Dopo aver dosato la quantità di cereali richiesta dalla ricetta, ungere con olio la ciotola dell'attrezzatura, quindi aggiungere il semolino, versare il latte e aggiungere lo zucchero.

Sul multicooker, dovresti impostare la modalità "Latte porridge" e, se non ce n'è, quindi "Zuppa / Porridge" o "Multicottura" per un periodo di dieci minuti.

Il coperchio dell'elettrodomestico da cucina non deve essere chiuso e il porridge di semolino deve essere mescolato periodicamente.

Sciacquare le bacche, eliminare il picciolo e aggiungerle al porridge di semolino un minuto prima della fine della cottura.

Quindi, nella modalità "Riscaldamento", per quindici minuti dovresti portare il porridge fino a completa cottura, ricordandoti di chiudere il coperchio. Un piatto con frutti di bosco va servito tiepido, non bollente, guarnito con frutta candita, noci e uvetta a piacere.

La semola non è salutare come altri tipi di cereali, ma satura perfettamente il corpo e può darti energia per l'intera giornata.

Viene spesso utilizzato nelle diete mono, dove viene data preferenza a un prodotto incluso in tutti i piatti, ed è consigliato anche durante il periodo di ripresa del corretto funzionamento di tutto il corpo dopo l'intervento chirurgico e per le persone con malattie croniche dell'apparato genitale. stomaco e intestino.

Quando si prepara il porridge di semola, è necessario seguire diverse regole:

1. Mantenere la corretta proporzione tra cereali e liquido in cui avviene la cottura;
2. Non aumentare il fuoco: questo non solo porterà alla formazione di grumi non necessari, ma il piatto brucerà anche e apparirà un retrogusto sgradevole;
3. Sale, zucchero, ma anche frutti di bosco e additivi aromatici vanno aggiunti a fine cottura, 1-2 minuti prima della fine del processo termico;
4. Prima di bollire il latte, sciacquare il contenitore con acqua fredda o inserirvi un cubetto di ghiaccio.

Quando si utilizza una pentola a cottura lenta durante il processo di cottura, il porridge di semola risulta più soffice e ha una consistenza uniforme e morbida. Puoi anche far bollire i cereali nel brodo, rendendolo un piatto abbondante, caldo e leggermente liquido.

Ai bambini piace il porridge più denso, che può essere consumato freddo, tagliato a fette e condito con panna, marmellata o latte condensato.

La ricetta viene dalla nostra infanzia. Questo, ovviamente, riguarda il porridge di semolino! È molto semplice preparare un delizioso porridge di semolino.

L'importante è conoscere alcuni utili “segreti” della sua preparazione. Quindi per i tuoi figli, e poi per i nipoti, questo piatto diventerà una sana prelibatezza preferita.

Sfumature di preparazione

1. Per garantire che il porridge non sia né troppo sottile né troppo denso, è necessario sapere quanta semola assumere per litro di latte e seguire le proporzioni
2. Questo piatto è meglio cucinarlo con il latte. Per evitare di sovraccaricare il piatto di calorie, diluite il latte a metà con acqua.
3. Il latte non fuoriuscirà se aggiungete un po' d'acqua nel contenitore prima della cottura.
4. Il problema dei grumi può essere risolto in diversi modi. Versare i cereali nel liquido bollente a filo molto sottile, mescolando continuamente. Utilizzare anche un colino per garantire un riempimento uniforme.
5. Alcune massaie mescolano semola e zucchero prima di aggiungere il composto al latte per evitare la formazione di grumi.
6. Non far bollire il porridge per molto tempo. Dopo 3 minuti di ebollizione, mescolare e togliere dal fuoco, coprendo con un coperchio.

ingredienti

Latte – 1 litro
Semola - 4 cucchiai. cucchiai
Zucchero - 2 cucchiai. cucchiai
Sale: un pizzico
Burro - 1 cucchiaio. cucchiaio