Tintura di foglie di ribes nero. Uso della tintura di ribes nero: una medicina utile o una bevanda per una festa Chiaro di luna sulle foglie di ribes

I cespugli di ribes nero sono una vera decorazione dei cottage estivi, inoltre si deliziano anche con bacche preziose che vengono utilizzate per vari scopi. Se eliminiamo dall'equazione la preparazione di conserve e marmellate, si scopre che la raccolta viene spesso utilizzata per ottenere tinture.

Vediamo perché sono utili e come realizzarli da soli.

Quali sono i benefici della tintura di ribes nero?

Questo strumento ha un numero di proprietà benefiche, vale a dire:

• agendo come composizione antimicrobica e antibatterica, rafforza il sistema immunitario;
• ripristina il normale metabolismo nel corpo;
• rimuove efficacemente tossine, sali di metalli pesanti e radionuclidi;
• mantiene l'acuità visiva;
• se usato con saggezza, rafforza le pareti dei vasi sanguigni;
• come un diuretico normalizza le funzioni delle vie urinarie;
• allevia i sintomi della malattia parodontale e neutralizza i processi infiammatori nella cavità orale;
• come antispasmodico, sostiene l'attività dei muscoli degli organi interni;
• spesso usato come sedativo - ha un effetto delicato sistema nervoso, migliora il sonno;
• Se usato esternamente, accelera la guarigione di ferite e ustioni e allevia il dolore che ne deriva.

La tintura deve qualità curative così estese alla forte composizione delle materie prime sotto forma di bacche. Contengono molte vitamine (A, C, P, ecc.), acidi (citrico, malico, uva), enzimi e minerali.

Importante! Per la tintura viene utilizzato solo alcol di alta qualità. Se hai dei sospetti sulla vodka o sul chiaro di luna, è meglio sostituirli con l'alcol o trovare un prodotto che ispiri fiducia.

Notiamo un'altra caratteristica del ribes nero: il fatto è che quando interagisce con l'alcol, l'acido ascorbico, contenuto nel frutto, non viene distrutto. Questo porta benefici anche al corpo.

Danni e controindicazioni della tintura di ribes nero

L'uso di medicinali fatti in casa a base alcolica richiede una discreta cautela. Nel caso del ribes nero, il danno derivante dalla sua assunzione è dovuto principalmente ad errori nel dosaggio.

Gli effetti collaterali possono includere fastidiosi dolori addominali o, meno comunemente, vomito o diarrea. Il dolore nell'area del cuore si verifica in casi isolati (e quindi con un grave sovradosaggio).
Ci sono anche controindicazioni dirette. Pertanto, l'assunzione della tintura è severamente vietata alle persone a cui è stata diagnosticata:

• allergia ai frutti di bosco;
• epatite;
• tromboflebite;
• cirrosi;
• ulcera peptica;
• gastrite dovuta all'aumentata acidità;
• aumento della coagulazione del sangue.

Inoltre, i medici vietano l'uso di ribes nero in qualsiasi forma durante le condizioni post-infarto e dopo un ictus.

Preparare le bacche

La raccolta delle materie prime viene effettuata tra la fine di luglio e l'inizio di agosto. In questo momento vengono raccolti i ricchi frutti neri, senza dimenticare di separarli dai gambi.

Lo sapevate? In natura ce ne sono 150 specie selvatiche ribes

Poi dovranno essere smistati, lasciando quelli più maturi e più grandi. Gli esemplari malati, biancastri o danneggiati vengono messi da parte: come le bacche troppo piccole, non serviranno a niente. Non resta che lavare il pezzo, lasciarlo asciugare e utilizzarlo.
Oltre al ribes fresco, spesso vengono utilizzati anche quelli congelati. In questo caso le bacche tolte dal congelatore vengono lavate in acqua tiepida, selezionate e stese ad asciugare su un canovaccio. Anche qui è importante la qualità delle materie prime: sono escluse eventuali tracce di muffe o marciumi (altrimenti il ​​prodotto finito risulterà semplicemente nocivo e inadatto al consumo).

Tintura di ribes nero: ricette

Le bacche sono pronte per l'ulteriore lavorazione, non resta che selezionare gli altri componenti e iniziare a preparare il prodotto curativo. etnoscienza conosce un numero enorme di ricette simili, ma ci concentreremo su quelle più semplici ed efficaci.

Per ottenerlo avrai bisogno di:

• bacche - 1 kg;
• chiaro di luna - 1 l;
• zucchero - 100 g.

Importante! Prima della miscelazione finale, ispeziona nuovamente le bacche: succede che durante il tempo trascorso dal momento della raccolta, alcuni frutti siano riusciti a deteriorarsi.

Quando tutto sarà a portata di mano, la procedura sarà la seguente:

1. Il chiaro di luna viene versato in un contenitore di dimensioni adeguate, a cui viene aggiunto lo zucchero (deve essere mescolato immediatamente).
2. Quindi vengono versate lì le bacche lavate ed essiccate.
3. Coprire il contenitore con un coperchio ermetico e agitare vigorosamente.
4. Successivamente il contenitore viene riposto in un luogo caldo e buio per un paio di settimane, ricordandosi di agitare ogni 2-3 giorni.
5. Trascorso questo periodo, il liquido deve essere spremuto facendolo passare attraverso uno spesso strato di garza (4-6 pieghe).
6. Non resta che versare il prodotto in flaconi o barattoli puliti e attendere altre 2 settimane (l'uso è consentito solo dopo tale esposizione).

In generale, niente di complicato. La cosa principale è che durante la sedimentazione non entra aria nel contenitore.

Video: tintura di ribes nero al chiaro di luna con miele

Tintura di vodka

Un'altra ricetta popolare richiede un minimo di ingredienti:

• ribes fresco - 600 g;
• vodka in un volume di 0,5 l.

Progresso del lavoro:

1. Le bacche lavate vengono poste in una bottiglia da 3 litri.
2. Quindi viene versata la vodka lì, assicurandosi che l'alcol copra completamente il pezzo.
3. Un contenitore ermeticamente chiuso viene posto in un angolo buio per 15-20 giorni. Per tutto questo tempo la tengono d'occhio, scuotendo periodicamente la bottiglia.
4. Infine, la tintura viene travasata attraverso una garza e imbottigliata.

Un buon prodotto si ottiene anche da materie prime congelate.
È vero, ci sono alcuni ingredienti in più qui:

• ribes - 2 tazze (circa 400 g);
• vodka - 0,5 l (può essere sostituito con chiaro di luna con una forza non superiore a 45 gradi o alcol diluito nella stessa misura);
• zucchero - 250 g;
• acqua - 250 ml.

Lo sapevate? Come pianta coltivata Il ribes cominciò a essere coltivato nel XVI secolo.

Anche la tecnologia stessa sta cambiando: tutto inizia con il trattamento termico:
Come puoi vedere, non ci sono trucchi speciali qui, quindi sfruttare il potenziale curativo delle bacche congelate è un compito abbastanza fattibile.

Tintura di alcol

Il vantaggio di questa ricetta è la sua semplicità. Dopotutto, per cucinare avrai solo bisogno di:

• bacche fresche - 600 g;
• alcool (70%) - 0,5 l.

Il riciclaggio si riduce ai passaggi fondamentali:

1. I frutti vengono versati in una bottiglia da 3 litri.
2. Quindi viene aggiunto l'alcol.
3. Quando le bacche si saranno depositate e ricoperte di liquido, il contenitore viene posto in un angolo caldo e buio, dove trascorrerà le successive 2 settimane.

Importante! Sul fondo del contenitore è possibile posizionare 1-2 foglie di ribes lavate sotto l'acqua corrente (a condizione che l'intero cespuglio non sia stato trattato con prodotti chimici).

Dopo aver atteso questo tempo, la tintura viene passata attraverso una garza e versata in bottiglie pulite.

Video: tintura di ribes nero in alcool con zucchero aggiunto

Regole di conservazione del prodotto

Di eccezionale importanza è il materiale con cui è realizzato il contenitore per la tintura finita.

Più adatto per tali scopi barattoli di vetro o bottiglie con collo largo (idealmente vetro scuro). Non sono adatti contenitori in ferro, ma soprattutto in plastica: tali materiali possono reagire con l'alcol, facendo perdere le proprietà benefiche della bevanda.

Naturalmente, il coperchio che copre il contenitore deve adattarsi perfettamente. Si consiglia di disinfettarlo prima dello sversamento definitivo.

I luoghi di conservazione tradizionali sono uno scaffale nel seminterrato o la porta laterale del frigorifero. In tali condizioni, la composizione rimane utile per 1-2 anni (se miscelata con l'alcol, le proprietà delle bacche vengono conservate più a lungo rispetto a quando combinate con la vodka).

Caratteristiche d'uso

IN scopi medicinali La tintura di ribes nero viene assunta in dosi non superiori a 50 g al giorno. Questa è la somma di più dosi al giorno (di solito prendi 1 cucchiaio mezz'ora prima dei pasti). Inoltre, non dimenticare la necessità di concordare un appuntamento con il medico.
Per evitare che la bevanda provochi il rigetto, viene diluita con acqua, cosa particolarmente importante per una miscela alcolica.

Lo sapevate? Oltre ai tradizionali colori bianco, rosso e nero, queste bacche possono avere un colore viola e persino arancione (tali cespugli crescono alle latitudini meridionali).

Chi prende la tintura come aperitivo deve tenere presente che il ribes nero si sposa bene con prodotti da forno e insalate leggere. Ma saranno inappropriati piatti di carne grassa o dolci ricchi di agrumi: i primi creeranno un carico sullo stomaco, mentre le fette di limone, abbinate ai frutti di bosco sotto spirito, possono portare all'ipervitaminosi.

Ancora una volta, non dimenticare la dose: per un adulto sano saranno sufficienti 120, massimo 150 g al giorno.

Pertanto, non è difficile ottenere una tintura utile dal ribes nero. È importante mostrare prudenza, quindi l'accoglienza ti avvantaggerà solo. Buona salute a tutti!

La pianta di ribes è unica nelle sue proprietà. Le bacche sono molto gustose e succose, così come le foglie stesse proprietà medicinali. Un punto interessante è che inizialmente erano le foglie di questa straordinaria pianta ad essere particolarmente preziose, e i benefici delle bacche divennero noti poco dopo. Sono usati come proprietà medicinali e preventive per trattare molte malattie. Le foglie contengono una quantità grande e unica di sostanze utili: una varietà di vitamine essenziali di diversi gruppi, sali minerali e altri microelementi utili. A causa del fatto che le foglie contengono una grande quantità di vitamina C, vengono utilizzate attivamente nel trattamento di molti raffreddori e di un'immunità debole.

I medicinali ricavati da questa straordinaria pianta sono in grado di sostenere il corpo dopo lunghi trattamenti, rafforzare l'immunità debole e ripristinare forza e vigore. E proprietà importanteè che la vitamina C, abbondante nelle foglie, ha proprietà antitumorali e può prevenire i primi segni dell'invecchiamento. Con questa pianta miracolosa si preparano infusi, unguenti e decotti che hanno un effetto antinfiammatorio e di supporto e sono potenti quanto i normali farmaci medicinali.

Nel trattamento di gastriti spiacevoli, ulcere gastriche e altre malattie del tratto gastrointestinale, molte persone usano foglie di ribes nero. Questa bacca può avere influenza positiva sui vasi sanguigni e proteggono dalla malattia aterosclerotica. Inoltre, in caso di malattie come i reumatismi e la gotta, questa pianta può essere molto utile. Al giorno d'oggi sappiamo tutti che la marmellata e la tintura di ribes possono avere un effetto benefico sull'influenza, varie infezioni respiratorie acute, infezioni virali respiratorie acute, stadi avanzati di bronchite e mal di gola. Il tè con le sue foglie e gli unguenti hanno un effetto positivo sulla tosse grave. Molte persone anziane, consumando regolarmente una tintura di questa bacca, possono preservare la vista, migliorare il sistema cardiovascolare e mantenere lo stato di attività cerebrale.

Quando si soffre di dissenteria, la foglia di ribes nero può avere un effetto distruttivo sul bastoncino e una proprietà di sostegno durante il trattamento con antibiotici dannosi e potenti. La parte verde del ribes nero viene spesso aggiunta ai tè che hanno effetti antinfiammatori. Una foglia contiene un'incredibile quantità di diverse sostanze benefiche.

Ricette

Ricetta 1.

Come preparare questo cocktail straordinario e curativo? Questo prodotto è preparato solo in vetro scuro! Le lenzuola giovani e buone vengono lavate sott'acqua e stese su un canovaccio ad asciugare. Le foglie secche pulite, puoi anche aggiungere germogli non aperti, vengono poste in una bottiglia o in un recipiente, sopra viene aggiunta la vodka o l'alcol. Il prodotto viene infuso per 24 ore in luogo buio e poi filtrato attraverso garza o cotone idrofilo. Questa è l'opzione più semplice.

Ricetta 2.

Con un altro metodo si prelevano 500 grammi di bacche fresche. Si lavano e asciugano bene. Quindi devono essere schiacciati allo stato di succo e polpa. Il succo viene versato in un contenitore pulito, la polpa con le bacche viene avvolta in una garza e posta nello stesso contenitore. Si aggiungono circa 40-60 fogli di frutti di bosco lavati e schiacciati, il tutto viene mescolato bene e versato con un litro di vodka o alcool. Il prodotto viene lasciato in infusione per circa 20 giorni in luogo fresco e buio. Dopo la data di scadenza, la garza con le bacche viene estratta, spremuta e il prodotto risultante viene nuovamente filtrato. Puoi aggiungere un po' di cumino alla tintura per aumentare l'aroma e l'effetto.

Uso delle proprietà medicinali

Per vari sanguinamenti e disturbi metabolici interni, viene utilizzata attivamente la tintura di ribes nero. L'effetto diuretico di questa straordinaria pianta è molto utile per molte malattie renali e può alleviare il gonfiore. Con il suo aiuto si viene portati fuori corpo umano quantità eccessive di acido urico e purico. Con uso costante di tè o infusi da bacche sane, è possibile prevenire una malattia così grave e grave come diabete. Puoi anche abbassare la pressione sanguigna, aumentare l'appetito e aumentare la forza del corpo, stimolare lo stomaco a lavorare attivamente, sostenere la funzionalità epatica e migliorare i processi intestinali. La tintura in cui viene utilizzata la foglia di questa pianta ha proprietà medicinali uniche e incredibilmente benefiche. Nei periodi di maggiore probabilità di influenza e raffreddore, questa bevanda può proteggere il corpo dai virus e avere un effetto antinfiammatorio e rinforzante su tutto il corpo.

Per il trattamento e la prevenzione di vari malattie della pelle Molto utili sono il tè e l'unguento a base di foglie di ribes nero. Basta mettere qualche goccia di questa soluzione nel bagno e potrete alleviare le irritazioni accumulate, la stanchezza accumulata durante l'intera giornata, ridurre diatesi, eruzioni cutanee e allergie ed eliminare la miliaria. Molte mamme utilizzano la foglia di questa pianta per fare il bagno ai propri bambini. Questa bacca ha le stesse proprietà benefiche e calmanti dello spago. La tintura può aiutare con molte malattie. Il ribes e le sue foglie vengono utilizzati anche in cucina per preparare numerose pietanze e per marinare le verdure.

La tintura, preparata da una pianta unica, ha proprietà medicinali. Per l'ipertensione, lo scorbuto, la tubercolosi, l'epatite e la diarrea, puoi tranquillamente usare questa bevanda. Il ribes è una pianta davvero unica ed inimitabile, ricca di proprietà benefiche e medicinali. Il gusto della tintura è molto gradevole, ha un aroma fresco e non provoca effetti collaterali. Questa bevanda richiede una foglia raccolta in piena estate. Meglio a giugno, inizio luglio. Una tintura preparata con foglie miracolose avrà proprietà antisettiche e persino detergenti. E la marmellata di questa bacca non sarà solo molto gustosa, ma anche salutare.

La frase ribes nero dalla parola "ribes" risale ai tempi dell'antica Rus' e significa "odore forte". Pertanto, puoi preparare il tè dalle foglie della pianta e conservarle.

Navigazione

Nella letteratura scientifica di riferimento sui frutti di ribes nero scrivono che contengono molti elementi utili dal punto di vista medico: pigmento vegetale, acido orotico e ascorbico, vitamine: E, K, P e molte altre. Sostanze simili sono contenute nelle foglie del cespuglio, ma in un rapporto diverso. Hanno più vitamina C. Il rapporto tra i nutrienti nelle foglie è il più accettabile per la salute umana.

Le foglie della pianta preparate in acqua bollente stimolano la salute fisica, hanno proprietà antimicrobiche e favoriscono la salute. Bere una bevanda a base di foglie fermentate in acqua bollente aiuta a purificare e rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo. Il tè alle foglie di ribes nero è consigliato a chi soffre di reumatismi. In alcuni casi, la bevanda è consigliata in aggiunta ai farmaci.

L'uso regolare di questa infusione curativa aiuta a purificare il corpo dall'acido nucleico e purico. È consigliato contro la stitichezza come blando lassativo. Il tè è consigliato a persone con malattie cardiache e gastrointestinali.

Gli antichi guaritori usavano un infuso e un decotto di foglie e steli di ribes nero per curare la pleurite, le malattie della pelle e degli occhi.

Per preparare tinture a base alcolica dalle foglie di ribes nero, si consiglia di utilizzare foglie giovani del raccolto primaverile o estivo.

Gli esperti hanno approcci diversi alla procedura per produrre tinture da bacche, foglie e parti di arbusti.

Nel primo caso Usano il processo di fermentazione di microbi benefici e microrganismi unicellulari per ottenere una base alcolica di 14 gradi. È necessario utilizzare il rapporto corretto tra zucchero, acqua e foglie di ribes. Se viene violato, la bevanda risulterà insapore. Gli ingredienti vengono posti in un contenitore di vetro e coperti con una garza. La composizione viene agitata periodicamente per 4 giorni. La garza viene rimossa, un guanto di gomma con un tubo viene tirato sul collo della nave o viene installato un sigillo idraulico domestico per rimuovere i gas. Il processo dura 14 giorni. L'infuso fermentato viene imbottigliato. Per aumentare la durata di conservazione, puoi aggiungere alcol.

Nel secondo caso foglie o frutti di ribes nero vengono versati con alcol o vodka. I microrganismi non vivono in una soluzione alcolica e non avviene alcuna fermentazione. La preparazione richiede 2 giorni. Quindi alla bevanda viene aggiunta acqua bollita e la temperatura viene regolata a 40. L'aroma della tintura dipende dalla qualità degli ingredienti utilizzati.

Consiglio per fare una tintura con foglie di ribes nero come questa. Le foglie strappate vengono lavate dallo sporco e asciugate. Poi riempi la bottiglia con loro, quasi fino al collo, e la riempi con la vodka. Rimani in piedi per due giorni. Niente di complicato. Lo stesso consiglio con i frutti di bosco: aggiungeteli al centro del piatto e poi riempiteli con l'alcol. Dopo che la bevanda è stata infusa, viene diluita con acqua.

Ecco la ricetta più semplice per preparare una tintura dalle foglie di ribes nero. Le foglie vengono accuratamente lavate, asciugate e riempite in bottiglie sterili fino al collo. Riempi completamente il contenitore con vodka di alta qualità e lascialo riposare per due giorni. Anche un infuso di frutti di bosco è facile da preparare. In una bottiglia riempita al centro di frutti di bosco, aggiungere due terzi dell'alcool e infondere. Quindi il contenitore viene riempito completamente con acqua bollita.

Non ci sono abbastanza informazioni precise sulle indicazioni e controindicazioni per l'uso della tintura di foglie di ribes nero. Ma poiché foglie e frutti sono costituiti dagli stessi elementi, le indicazioni per l'uso e le controindicazioni sono simili. La presenza di una base alcolica non fa altro che accelerare l'assorbimento delle proprietà benefiche della bevanda.

Sfortunatamente, ci sono controindicazioni al consumo di frutti di ribes nero. Sono controindicati in caso di infiammazione venosa. L'aumento del contenuto di composti liposolubili nei frutti aumenta significativamente il tasso di coagulazione del sangue consentito. Non dovrebbe essere usato per malattie del tratto gastrointestinale o dopo malattie cardiache.

Eccotene alcune rimedi popolari per malattie:

• malattie delle cartilagini cervicali (ogni giorno 250 g di estratto secco di foglie);
• cambiamenti nella struttura delle vene (assumere con estrema cautela con altri farmaci);
• malattie dei muscoli e delle articolazioni, disturbi della circolazione sanguigna, infezioni genito-urinarie (due tazze di foglie stabilizzate al giorno o tè a base di esse)

Non è consigliabile bere alcolici:

• donne incinte;
• quando si blocca una dipendenza;
• dipendente dall'alcol;
• assumere farmaci potenti;
• assumere antidepressivi, sedativi e tranquillanti;
• per le malattie del fegato.

Le infusioni a basso contenuto di alcol non dovrebbero essere consumate dalle donne in gravidanza e in allattamento e raccomandiamo che gli altri consultino un medico. La qualità della bevanda dipende in gran parte dal materiale di partenza e dal rispetto delle raccomandazioni per la loro produzione. Il tempo e gli sforzi spesi non saranno vani!

Se hai molto ribes, ma non molto tempo libero, prova a preparare liquori ai frutti di bosco semplici, ma non per questo meno gustosi. Certo, bisognerà armeggiare un po' durante la preparazione iniziale delle bacche (dovranno essere selezionate, scartando tutte quelle marce e ammuffite, e liberandole anche dagli eccessi vegetali come creste e talee), ma poi , la natura farà quasi tutto da sola.

Ricetta base del ribes nero

In effetti, questo è un classico con cui si consiglia ai principianti di iniziare. Le bacche per la bevanda possono essere assunte fresche o congelate (ovviamente, dopo averle scongelate). Allo stesso tempo, se vuoi che il ribes fresco acquisisca una dolcezza naturale, dovresti congelarlo leggermente prima di metterlo in infusione.

ingredienti

Ribes nero – 1 kg

Vodka o alcool a gradazione alcolica – 1 l ()

Zucchero – 100-250 g

Metodo di cottura

Trasferisci il ribes lavato in un barattolo.

Mescolare l'alcol con lo zucchero e aggiungere alla bacca.

Agita il barattolo ben chiuso e mettilo in un luogo fresco e buio per un paio di settimane.

Scolare la tintura, filtrare attraverso un filtro spesso e imbottigliare.

Lasciare la bevanda in un luogo fresco e buio per altre 2-4 settimane per la maturazione finale.

Tintura di ribes rosso o bianco

Le varietà rosse, e ancor più bianche, delle bacche a cui siamo interessati sono piuttosto inespressive. Ma per la tintura, in una determinata situazione, sono più che adatti.

ingredienti

Ribes bianco o rosso – 300 g

Zucchero – 100 g

Scorza d'arancia – 10 g

Metodo di cottura

Mettete le bacche preparate in un barattolo, aggiungete la scorza, coprite con lo zucchero e versate l'alcol.

Chiudere bene il contenitore, agitare e riporre in un luogo fresco e buio per 2 settimane (durante questo periodo la bevanda deve essere agitata bene ogni 3-4 giorni).

Il risultato viene filtrato, imbottigliato, quindi subito offerto agli ospiti oppure tappato e conservato in cantina.

Liquore polacco al ribes rosso con zbrowka

Il nome della bevanda parla da solo.

ingredienti

Ribes rosso – 200 g

Zubrovka – 500 ml

Zucchero – 100 g

Metodo di cottura

Tintura di ribes nero in inglese

Come avrai intuito, stiamo parlando di un infuso di gin. In questo caso è consigliabile utilizzare bevande semplici e di alta qualità, come “” o “”. Perfetto anche il ginepro fatto in casa.

ingredienti

Ribes nero – 1 kg

Gin – 750 ml

Zucchero a velo – 30 g

Scorza di limone – 5 g

Metodo di cottura

Senza preoccuparci, agiamo di conseguenza.

Una semplice tintura veloce di purea di bacche

Se vi sono avanzati un barattolo o due di frutti di bosco dell'estate scorsa, potranno aiutarvi anche a preparare una bevanda molto gradevole.

ingredienti

Ribes nero grattugiato – 300 g

Purè di lamponi – 100 g

Soluzione vodka/chiaro di luna/idroalcolica – 600 ml

Metodo di cottura

Mescolare le bacche, metterle in un barattolo e aggiungere l'alcol.

Chiudere bene il contenitore, agitare bene e lasciare in una stanza fresca e buia per 3-4 giorni.

Filtra accuratamente la bevanda e portala in tavola.

Tintura di germogli di ribes

Considera questa semplice ricetta un bonus.

ingredienti

Boccioli di ribes non aperti - 1 manciata

Vodka – 500 ml

Metodo di cottura

Versare le cime appena raccolte e leggermente lavate con la vodka.

Infondere per 5-7 giorni (se la bevanda sembra troppo forte, diluirla con la vodka).

Il risultato viene filtrato e imbottigliato.

Conservare per non più di due settimane. Quando il colore della bevanda passa dallo smeraldo al marrone, questo è un sicuro segno della sua inadeguatezza (puoi, ovviamente, berla, ma solo per motivi di ubriachezza).

Tintura d'uva con ribes rosso

ingredienti

Alcol – 1 l

Acqua – 500 ml

Uva – 1 kg

Bacche di ribes rosso – 500 g

Zucchero – 500 g

Metodo di cottura

Schiacciare bene l'uva e il ribes rosso puliti, asciutti e selezionati, trasferirli in un grande contenitore di vetro e versarvi sopra l'alcol.

Chiudere il contenitore con un coperchio e lasciare in un luogo buio per 14-15 giorni.

Decantare bene la tintura e filtrare.

Cuocere e filtrare mentre è caldo.

Lasciare raffreddare, unire alla tintura, agitare e versare in bottiglie per la conservazione.

Sigillare e conservare in un luogo fresco e buio per 120-130 giorni fino al consumo.

Tintura di succo di ribes

ingredienti

Alcool – 1 litro di alcol

Succo fresco di qualsiasi ribes (puoi usare una miscela) – 3 l

Zucchero – 2,5 kg

Metodo di cottura

Versare il succo di ribes in un contenitore capiente, aggiungere lo zucchero e scaldare a fuoco basso, mescolando fino a completo scioglimento.

Aggiungere l'alcol, mescolare, lasciare coperto per 10 giorni a temperatura ambiente.

Scolare l'infuso, filtrare bene e versare in bottiglie asciutte, chiudere bene.

Tintura di foglie di ribes

ingredienti

Foglie fresche di ribes nero verde – 45–60 g

Vodka – 1 l

Metodo di cottura

Metti le foglie pulite in una bottiglia, aggiungi la vodka e lasciale in un luogo buio.

Dopo 5-7 giorni filtrare attraverso 4-5 strati di garza, versare in una bottiglia e lasciare riposare.

Dopo 1-2 giorni filtrare nuovamente.

La tintura di ribes nero ha ottenuto il riconoscimento non solo come liquore gustoso e aromatico, spesso servito a tavola, ma anche come prezioso medicinale. La preparazione di questa bevanda alcolica può essere fatta in casa, conservando il più possibile materiale utile, che si trovano in grandi quantità nelle profumate bacche di ribes.

I benefici e i danni della tintura di ribes nero

I frutti a bacca nera contengono vitamine e microelementi che vengono preservati durante vari tipi in lavorazione. Pertanto, il liquore al ribes ha una serie di proprietà utili:

• grazie alla sua composizione antibatterica ha un effetto rinforzante sul sistema immunitario;
• promuove il ripristino dei processi metabolici;
• purifica gli organi da prodotti di decomposizione, sali, tossine;
• aumenta l'acuità visiva, aumenta la concentrazione;
• ha un effetto diuretico, che ha un effetto benefico sugli organi del sistema genito-urinario;
• elimina l'infiammazione nella cavità orale, incl. alleviare i segni della parodontite;
• rafforza il tessuto muscolare degli organi interni;
• ha un effetto calmante sul sistema nervoso;
• Se utilizzato esternamente, favorisce una rapida guarigione di ustioni e ferite.

L'alcol del ribes non è tossico e ha un lieve effetto sul corpo. Tuttavia, la tintura può avere un tale effetto solo se per il ribes nero vengono utilizzati prodotti di alta qualità, incl. la base alcolica stessa. In questo caso, la bacca manterrà la vitamina C, che non verrà distrutta dall'interazione con l'etanolo.

In piccole quantità, il liquore sarà utile per le persone che soffrono di gotta, anemia, aterosclerosi, ecc.

Le bevande alcoliche a base di ribes dovrebbero essere consumate come medicinali solo dopo aver consultato un medico. La dose non deve superare i 50 ml al giorno. Spesso è suddiviso in più fasi. Quindi, ad esempio, bevono 1 cucchiaio. prima dei pasti tre volte al giorno. In alcuni casi, una bevanda concentrata richiede la diluizione con acqua.

Come ogni prodotto, la tintura è controindicata per alcune persone. Ad esempio, non va consumato se una persona ha reazioni allergiche ai frutti di bosco, ha sofferto di epatite di qualsiasi forma, soffre di cirrosi epatica, ulcera peptica o altre patologie gastrointestinali. Questo prodotto alcolico non deve essere bevuto da persone che lo hanno fatto aumento dell'acidità, così come un'elevata coagulazione del sangue. Il consumo di alcol è vietato alle persone che hanno avuto un infarto o un ictus.

Per le persone sane, quando si consuma il liquore al ribes, ci sono anche una serie di avvertenze associate alle dosi assunte. In caso di sovradosaggio, gli effetti collaterali possono manifestarsi sotto forma di dolore localizzato nel basso addome e talvolta nausea seguita da vomito. In rari casi può verificarsi dolore nella zona del cuore.

Preparare le bacche

Il periodo più adatto per la raccolta delle bacche di ribes è la fine di luglio e l'inizio di agosto. Le materie prime vengono smistate, strappando contemporaneamente i gambi dalle bacche. Solo le bacche grandi mature sono adatte per il liquore. Dovresti buttare via i frutti anche con un leggero rivestimento biancastro, così come quelli leggermente ammaccati. Il ribes viene poi lavato e lasciato asciugare.

La tintura di ribes può essere preparata anche con bacche congelate. I frutti vanno scongelati e poi lavati acqua calda e ordinare.

Alcuni ribes con muffe appena percettibili possono rovinare il prodotto, quindi dovresti avvicinarti alla preparazione delle materie prime in modo responsabile.

Le foglie di ribes contengono sostanze utili e hanno un aroma gradevole, motivo per cui vengono utilizzate per preparare decotti e bevande alcoliche. Dalle erbe e dai rami della pianta essiccati a giugno si può preparare una tintura di foglie di ribes.

Tintura di ribes nero con vodka

La tintura di vodka al ribes nero viene preparata semplicemente e conservata per un breve periodo di tempo. Per questo liquore avrete bisogno di ingredienti come 600 g di frutti di bosco freschi e 1/2 litro di vodka.

Le bacche lavate vengono versate in un contenitore da tre litri. È meglio prendere una bottiglia per questi scopi. La vodka viene versata lì e il liquido dovrebbe coprire completamente le bacche. Il contenitore viene chiuso ermeticamente e posto in un luogo buio per circa 3 settimane. Agitare bene il recipiente una volta ogni 2-3 giorni. Dopo la data di scadenza, il contenuto viene accuratamente filtrato e imbottigliato in piccole bottiglie.

Se non riesci a trovare i frutti di bosco freschi, ma sono disponibili quelli congelati, puoi anche farne uno delizioso. bevanda alcolica. Tuttavia, la tecnologia sarà diversa e richiederà molto tempo.

Per la tintura devi prendere 400 g di ribes, 1/2 litro di vodka (o alcool diluito), 250 g zucchero granulare e 250 ml di acqua.

L'acqua viene versata in una casseruola e scaldata bene, quindi vi viene posto lo zucchero, sciolto e il liquido portato a ebollizione. Quindi si versano le bacche (prelavate e selezionate), si mescolano bene con la massa dolce e si tengono a fuoco basso per 3-4 minuti. Successivamente, la massa viene lasciata raffreddare a temperatura ambiente, quindi le bacche vengono accuratamente schiacciate con un mortaio e viene aggiunta la vodka. Il contenuto della padella viene versato in un contenitore di vetro, che è ben chiuso.

La bevanda dovrebbe infondere per 18-20 giorni. Agitare il contenitore ogni 3 giorni. Trascorso il tempo, l'alcol viene filtrato e versato in una bottiglia pulita.

Viene preparata una tintura sulle foglie della pianta utilizzando ribes fresco e 400 ml di vodka o alcool. Per prima cosa le foglie vengono lavate sotto l'acqua corrente e poi asciugate accuratamente. Dopo di che le materie prime vengono trasferite in un contenitore e riempite di liquido. Dovrebbe rimanere in un luogo buio per 2 giorni. Dopo di che la tintura viene pulita con una garza. Bevilo tre volte al giorno prima dei pasti. Questo prodotto è adatto anche come collutorio per il trattamento delle patologie del cavo orale.

Tintura al chiaro di luna

Una tintura di ribes può essere preparata prendendo 1 kg di bacche, 1 litro di chiaro di luna di alta qualità e 100 g di zucchero semolato. Prima di utilizzare le bacche, dovresti ispezionarle nuovamente per rimuovere quelle che sono marce.

In una ciotola, mescola il chiaro di luna con lo zucchero e versaci dentro le bacche secche sbucciate. Il contenitore è chiuso in modo che non entri aria e agitato vigorosamente. Dopodiché, per 10-14 giorni vengono posti in un luogo dove non penetra la luce solare diretta, ma viene mantenuta la temperatura ambiente. Ogni 2-3 giorni il contenuto del contenitore di vetro deve essere agitato.

Quando la bevanda è in infusione, viene decantata utilizzando un filtro a forma di garza o panno sottile. Il chiaro di luna di ribes deve essere invecchiato per altre 2 settimane. Per fare questo, già pulito, viene versato in bottiglie pulite e lasciato in un luogo buio.

Regole di conservazione del prodotto

Il contenitore in cui viene versato è di grande importanza per conservare la tintura sulle foglie di ribes nero e sulle bacche stesse. Le stoviglie più adatte sono in vetro (preferibilmente scuro).

Non è possibile conservare i liquori in contenitori di ferro o di plastica perché possono essere pericolosi per la salute. Ciò è dovuto al fatto che il materiale di cui è composto il contenitore può reagire con l'etanolo, il che non solo può influire qualità del gusto bere, ma causano anche la comparsa di sostanze nocive nella bevanda.

Quando si conserva la tintura, è necessario assicurarsi che l'aria non penetri nelle bottiglie, devono essere ben chiuse. È meglio disinfettarli prima dell'ultima fuoriuscita.

Il luogo di conservazione dovrebbe essere buio e fresco. Andranno bene la cantina o gli scaffali inferiori del frigorifero.

La durata di conservazione del liquore raggiunge 1-2 anni. Se nella produzione è stato utilizzato alcol, la bevanda durerà più a lungo.