Caratteristiche di utilizzo e cura del multicooker Redmond. Come utilizzare un multicooker

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La vita e il lavoro delle casalinghe sono notevolmente semplificati con l'avvento di nuove tecnologie e dispositivi. Grazie alle invenzioni innovative, le persone possono trascorrere sempre meno tempo in cucina; la maggior parte del lavoro viene svolta per loro da vari elettrodomestici. Il multicooker è uno di questi dispositivi che ha preso piede con successo in cucina e offre ai suoi proprietari molte opportunità per preparare il cibo e risparmiare tempo.

Sebbene alcune casalinghe, avendo sentito molte informazioni diverse sui multicooker, abbiano ancora paura di acquistare tali attrezzature per la loro cucina. Tuttavia, padroneggiarlo non è così difficile come sembra a prima vista. Se vuoi imparare a cucinare in una pentola a cottura lenta, dovresti fare un piccolo sforzo, trovare maggiori informazioni e tutto funzionerà alla perfezione.

Leggi le istruzioni

Il primo vero assistente per conoscere il multicooker sarà, ovviamente, il manuale di istruzioni. Come usarlo correttamente, come prendersene cura, programmi di base per preparare piatti semplici: tutto questo può essere scoperto leggendo il documento fornito con il dispositivo. E per gli utenti che desiderano ottenere il massimo beneficio e piacere dall'utilizzo del multicooker, sono disponibili interi libri, raccolte di articoli, forum e riviste. Padroneggiando passo dopo passo il nuovo dispositivo, ogni casalinga potrà godersi appieno il processo di cottura e accontentare se stessa e i suoi cari con piatti insoliti e gustosi.

Come cucinare?

I piatti più semplici e comuni - porridge, zuppe e carne - sono facili da preparare in una pentola a cottura lenta anche per un utente alle prime armi di questo elettrodomestico da cucina. Per cucinare il porridge, devi solo versare i cereali nella ciotola del multicooker e riempirla d'acqua. Il programma successivo farà tutto da solo. E se imposti un timer sul multicucina, puoi ottenere un porridge fresco, caldo e aromatico a una certa ora, ad esempio a colazione.

Minestra

La zuppa è un piatto più complesso e può essere preparata in diversi modi: alcune persone preferiscono semplicemente mettere tutti gli ingredienti necessari in una ciotola, aggiungere acqua e premere il programma desiderato, anche se ci sono casalinghe che utilizzano la propria tecnologia per preparare prima corsi. Consiste nel fatto che tutte le fasi si svolgono gradualmente: prima si cuoce la carne, poi si cambia il programma e si stufano le verdure, dopodiché bisogna aggiungere acqua e finire di cuocere la zuppa come al solito.

Naturalmente, il gusto di una tale zuppa è insolito e non simile al primo piatto preparato con il metodo abituale. Tuttavia, senza dubbio, sarà una zuppa deliziosa che piacerà sia al cuoco che a tutti coloro che la proveranno. In futuro, cambiando gli ingredienti o la loro quantità, ogni casalinga potrà ottenere il piatto più delizioso che piacerà a tutti i membri della famiglia.

Stufare e friggere

Se hai solo bisogno di stufare verdure o carne, il multicooker ha anche una certa modalità per questo, per iniziare basta mettere tutti gli ingredienti, aggiungere spezie e salsa, e poi iniziare a lavorare. A seconda dei desideri della padrona di casa, il piatto potrà essere finalmente preparato, gli ingredienti verranno stufati fino a renderli morbidi. Oppure potrebbe non essere cotto completamente, quindi gli ingredienti saranno elastici e leggermente duri e non si sfalderanno.

Friggere in una pentola a cottura lenta è facile come in una normale padella. In questo caso, è necessario utilizzare olio vegetale e caricare tutti i prodotti necessari nella ciotola. Il tempo di cottura dipende anche dai gusti e dalle preferenze della casalinga: la carne può essere ben fritta fino a completa morbidezza, oppure può essere asciutta e ben fritta. Se vuoi ottenere una crosta croccante sulla carne, devi selezionare un'impostazione ad alta temperatura, ma non dimenticare di mescolare.

Eventuali ricette possono essere modificate o migliorate su richiesta della massaia. Sui forum dei proprietari di multicooker viene presentata una grande varietà di piatti diversi, con istruzioni passo passo e foto di capolavori finiti, dopo aver letto i quali vorrai sicuramente cucinare qualcosa di simile. Le capacità di un multicooker vanno ben oltre le istruzioni per l'uso, devi solo voler imparare a lavorare con questo miracolo della tecnologia. E in futuro, lavorando con un multicooker e sperimentando ricette diverse, ogni casalinga potrà pubblicare foto dei suoi piatti e recensioni entusiaste dei membri della famiglia che li hanno provati.

Cottura in una pentola a cottura lenta

Cucinare i prodotti da forno in una pentola a cottura lenta è un processo speciale che ti consente di preparare piatti incredibilmente gustosi e insoliti. Torte e crostate, muffin e focacce: con l'aiuto di una macchina del genere puoi preparare qualsiasi prodotto da forno in cucina e il loro gusto delizierà tutti i membri della famiglia. Diverse varianti di pasta o ripieni, ad esempio uvetta, noci o albicocche secche, ti consentono di diversificare la delicatezza finita e scegliere tu stesso ciò che piacerà di più a tutti i membri della famiglia.

Oltre ai dolci, il multicooker permette di preparare anche il pane, dopo averlo assaggiato, che né la casalinga né chi lo prova vorrà più comprare il pane in negozio. Ma per renderlo davvero gustoso, devi sapere come cucinarlo correttamente. Per fare questo è necessario trovare una buona ricetta per l'impasto. È meglio cercarlo su Internet, dove sotto ogni descrizione ci saranno sicuramente tante recensioni di chi ha già fatto il pane.

Prima di mettere l'impasto nella ciotola del multicooker, è necessario ungerlo con olio. Quindi la crosta del pane sarà più morbida e sarà facile ottenere la cottura finita dopo la cottura. Per cuocere torte, muffin e pane, il robot da cucina dispone di funzioni speciali che è possibile utilizzare. La preparazione del pane richiede circa un'ora e mezza, al termine della quale potrete gustare il prodotto aromatico e gustoso.

Regole per l'utilizzo di un multicooker

Nonostante la complessità del meccanismo e la versatilità del multicooker, non richiede cure particolari o il rispetto di alcune regole per il suo utilizzo. La ciotola in cui vengono preparati tutti i piatti può essere facilmente rimossa dal dispositivo e semplicemente lavata. Poiché il materiale di cui è composto è dotato di rivestimento antiaderente, non si attacca quasi nulla. Non dovrai quindi lavarlo a fondo con spazzole e dispositivi appositi, impegnandoti molto e perdendo tempo.

Un buon modo per pulire la superficie interna di una pentola a cottura lenta è l'autopulizia, per la quale è necessario versare acqua nella ciotola e attivare la modalità cottura a vapore. E se aggiungi un po' di succo di limone all'acqua, aiuterà a rimuovere gli odori che potrebbero essersi accumulati durante un lungo periodo di utilizzo. Dopo 20-30 minuti puoi versare l'acqua e goderti una superficie pulita.

La superficie esterna del multicooker può essere facilmente pulita con una spugna o un panno umido. Per lavarlo si sconsiglia l'uso di detergenti aggressivi, soprattutto in polvere, per non danneggiare l'aspetto del rivestimento.

Dopo l'acquisto di un multicooker o dopo un lungo periodo di conservazione senza utilizzo, il dispositivo deve essere preparato per un ulteriore utilizzo. Per fare ciò, l'acqua viene versata nella ciotola e il dispositivo viene riscaldato. Quindi è necessario versare l'acqua e pulire la ciotola con un panno morbido. Successivamente, il multicooker può essere utilizzato per preparare qualsiasi piatto.

Pertanto, un multicooker non è un mobile da cucina così spaventoso e complesso come potresti pensare quando lo guardi per la prima volta. Una casalinga che vuole imparare a cucinare in modo corretto e gustoso potrà impegnarsi in questo e utilizzare l'elettrodomestico da cucina al massimo delle sue potenzialità. E poi cucinare diventerà un processo semplice e interessante.

Dopo aver acquistato un multicucina sorgono molte domande. Ogni proprietario è interessato a come utilizzare questa tecnica. Il dispositivo dispone di diverse modalità che consentono di preparare prodotti da forno, yogurt, preparare primi piatti e porridge. Il dispositivo svolge varie funzioni tra cui il riscaldamento e il mantenimento del cibo in caldo. Alcuni modelli sono dotati dell'opzione multicottura, che solleva la tradizionale questione di cosa sia e come metterla in pratica. Diamo un'occhiata alle principali funzioni dei multicooker e alle modalità di cottura.

Usare un multicooker non è così difficile come potrebbe sembrare subito dopo l'acquisto del dispositivo. Una finta stufa in miniatura ti consentirà di cucinare piatti tradizionali e insoliti senza la necessità di mescolare, diminuire e aumentare costantemente la temperatura. L'apparecchiatura controlla in modo indipendente il tempo e crea le condizioni per il trattamento termico dei prodotti. I programmi automatici fanno tutto per la persona.

È possibile controllare il dispositivo utilizzando i pulsanti “Start”, “Timer”, “Programmi”, “Menu”. Sotto questi pulsanti sono presenti sensori che attivano la modalità e il metodo di cottura selezionati. C'è anche uno schermo sul dispositivo che consente di controllare il processo specificato.

Utilizzando il tasto “Menu” è possibile cambiare modalità e programmi. Di norma, il dispositivo è progettato per eseguire 6 opzioni. Allo stesso tempo, i programmi stessi sono divisi in 2 categorie:

1. Completamente automatico.
2. Semiautomatico

La seconda opzione prevede lo stufato, la cottura a vapore e la cottura al forno. Le condizioni che impostano la temperatura di cottura non possono essere modificate.

Consiglio. L'utente può sempre personalizzare la durata della cottura, stufato o cottura.

La prima categoria ti consentirà di preparare porridge di latte, grano saraceno, riso soffice o pilaf. Puoi ottenere qualsiasi piatto con la semplice pressione di un tasto. L'importante è tenere conto dei consigli per la preparazione dei piatti e utilizzare il bicchiere e il cucchiaio, solitamente inclusi nel kit.

Varietà di modalità e programmi

Ogni modello multicooker è configurato con un certo numero di programmi e modalità integrati. Il numero di opzioni può variare da 5 a 20. Alcune versioni sono dotate di ancora più funzioni. Oltre alle modalità principali, l'apparecchiatura spesso include programmi aggiuntivi. Per quanto riguarda le impostazioni di base, di solito includono le versioni:

• stufare;
• cucinando;
• cuocere/friggere;
• Yogurt;
• pilaf;
• riso/grano saraceno.

L'utilizzo della modalità “Spegnimento” permette di portare alla fase di ebollizione il cibo posto nel contenitore. Quindi la tecnica viene adattata alla cottura a fuoco lento del cibo a un livello di temperatura più basso. Questa opzione consente di preparare carne in gelatina, carne deliziosa, verdure e latte cotto.

“Cottura/Frittura” è un'ottima opportunità per preparare un piatto riscaldando il dispositivo a un livello di temperatura preimpostato. Allo stesso tempo, viene mantenuto per il periodo richiesto.

"Cottura" è un'altra modalità multicooker. Ti consente di riscaldare la ciotola fino alla fase di ebollizione, dopodiché rimane per un periodo di tempo specificato. Questa opzione ti aiuta a preparare zuppe, brodo, miglio o porridge di semolino.

Consiglio. Alcuni modelli di multicooker sono dotati di una modalità mirata specificatamente alla cottura della pasta.

"Yoghurt" è una comoda funzione in un multicooker, adatta per creare yogurt, kefir e altri prodotti sani a base di latte fermentato. Il funzionamento del programma si basa sull'esposizione debole e a lungo termine alla temperatura dei prodotti conservati.

La maggior parte degli elettrodomestici dispone di un'altra opzione chiamata "Mantieni temperatura". Questo programma si avvia automaticamente al termine della cottura del cibo. Ciò garantisce che il piatto finito venga mantenuto caldo per diverse ore.

Multicook: caratteristiche e opzioni opzioni

Alcuni modelli di moderni multicooker sono dotati del programma Multicook. Questa è un'opzione integrata in tali elettrodomestici. Viene spesso chiamata semplicemente modalità manuale.

La caratteristica unica di questa funzione è che rende il dispositivo multifunzionale. Multicook ti permette di sfruttare le seguenti funzionalità:

• macchine per il pane;
• griglia;
• pentole a pressione;
• piroscafi.

L'utente stesso controlla queste funzioni, variando il tempo di cottura, la temperatura, l'uso simultaneo di più opzioni e la sequenza della loro attivazione.

È meglio acquistare un multicooker con la funzione "Multi-cook", questo amplierà le tue capacità di cottura

L'utilizzo del programma "Multi-cook" su un multi-cooker consente di costruire in modo indipendente e manuale il processo di preparazione del cibo. Il programma ricorda l'utilizzo tradizionale di un fornello elettrico o a gas. Tuttavia, il vantaggio del dispositivo è che non è necessario monitorare il tempo di cottura.

Grazie a questa funzione il multicooker ti permetterà di preparare un primo piatto o scaldare qualcosa. Puoi stufare la carne, cuocere al vapore, friggere le patate, cuocere qualcosa.

Come puoi vedere, un multicooker è un dispositivo davvero comodo e pratico. È molto facile da usare se capisci immediatamente la varietà di programmi e modalità.

Come utilizzare un multicooker - video

Come usare un multicooker - foto

Molte persone, acquistando per la prima volta questo miracolo della tecnologia, pongono una domanda logica: come utilizzare un multicooker? In precedenza, abbiamo esaminato il principio di funzionamento di un multicooker, quindi oggi analizzeremo la componente informativa necessaria su come utilizzare correttamente un multicooker, quali caratteristiche e differenze hanno i modelli costosi ed economici e ti insegneremo come determinare il necessario modalità di cottura.

Come avviare un multicooker per la prima volta?

Se hai acquistato un nuovo multicooker Panasonic, non affrettarti a cucinarlo. Come ogni nuovo elettrodomestico, ha un odore di fabbrica con cui non vuoi riempire l'intera cucina. Pertanto, togli il calderone e lavalo bene. Pulisci con un panno asciutto, prestando molta attenzione alle pareti e al fondo. Non dovrebbe esserci una goccia d'acqua!

Ora inserisci il calderone nel multicooker Panasonic e collegalo alla rete utilizzando il cavo di alimentazione. Versare un po' d'acqua e premere la funzione “mantieni caldo/mantieni caldo”. Nella maggior parte dei casi, questo pulsante è combinato con il pulsante “Stop/Annulla”. Devi solo cliccarci sopra una volta. Chiudere il coperchio. Nota: alcuni multicooker Panasonic, Redmond, Polaris, Moulinex hanno due funzioni “riscaldamento” e “riscaldamento”. Questi sono programmi di temperatura completamente diversi! Attendi circa 15 minuti, apri il coperchio del multicooker e controlla se l'acqua è calda. In questo modo controllerai il funzionamento dell'elemento riscaldante e determinerai la velocità di riscaldamento, che probabilmente ti tornerà utile più di una volta.

Nota: se hai acquistato un multicooker in inverno, non accenderlo mai dal freddo, lascialo scaldare a temperatura ambiente in un luogo asciutto.

Come scegliere il programma giusto?

Prima di accendere il multicooker Panasonic e procedere alla selezione di un programma, verificare che il cavo di alimentazione sia inserito correttamente nella presa e nel multicooker. La maggior parte dei programmi erano già preinstallati. I multicooker Panasonic economici possono avere solo 6-8 programmi, mentre quelli più costosi hanno 20 o più programmi nel loro arsenale.

Se hai un Panasonic economico con poche funzionalità installate, non preoccuparti di non avere un programma specifico. Puoi tranquillamente sostituirlo con un altro. Ad esempio, frittura, grano saraceno, pilaf e riso sono programmi intercambiabili. È sufficiente averne solo uno e puoi cucinare tutti e 4 i piatti senza problemi.

Nota: il timer di cottura può variare. Quando si cucina per la prima volta, vi consigliamo di cronometrare il tempo necessario per cuocere il riso nella modalità “frittura”. Non aver paura di aprire periodicamente il coperchio e osservare la prontezza del piatto in questi casi.

Puoi fare lo stesso con lo stufato e la preparazione della zuppa. In questo caso i programmi sono quasi identici nei multicooker Moulinex, Panasonic, Redmond e Polaris.

Come attivare il programma desiderato in un multicooker Panasonic?

Per selezionare il programma desiderato, utilizzare il pulsante “Menu”. Nella maggior parte dei casi, questo pulsante è responsabile della commutazione delle modalità operative del multicooker Panasonic, sebbene il principio sia identico per gli altri modelli. Premere questo pulsante fino all'accensione della spia nella modalità di cottura desiderata. Ora premi il pulsante “Start” e attendi che il piatto cucini.

Come scaricare i prodotti?

Nonostante il multicooker Panasonic abbia uno speciale rivestimento antiaderente, quasi sempre necessita di essere unto. Ciò contribuirà a mantenere il rivestimento. I prodotti stessi vengono caricati nella vasca quando questa non è installata nell'apparecchio, fino alla divisione massima. La tecnica Moulinex e Polaris può essere sia in padella da 3 che da 5 litri. Per quanto riguarda Panasonic e Redmond, ora è raro vedere opzioni da 3 litri, quindi salteremo questo caso.

La divisione massima in una pentola da cinque litri è pari a 5 litri di acqua al suo interno. Ma sconsigliamo vivamente di cucinare in tali condizioni. Non mettere più di mezza ciotola nel multicooker Panasonic. In questo modo il cibo non schizzerà sul coperchio superiore, che è molto difficile da pulire, e non uscirà attraverso la valvola. Questa regola dovrebbe essere assolutamente seguita quando si caricano gli alimenti se non si desidera pulire costantemente il coperchio dagli alimenti secchi.

Come fai a sapere quanta acqua versare nei diversi programmi?

Ogni programma richiede una certa quantità di acqua per preparare la pietanza. È meglio studiare il ricettario fornito con il kit. Ti aiuterà a capire non solo come accendere il multicooker Panasonic, ma anche a dirti cosa e come cucinare. Se non è incluso un ricettario, questo può essere determinato solo sperimentalmente, solitamente versando acqua sul dito a un livello più alto rispetto al livello del cibo. Puoi anche cercare analoghi su Internet o cucinare come in una casseruola. L'unica differenza può essere nel tempo di cottura.

Come regolare la temperatura?

Per la prima volta vuoi cucinare qualcosa non secondo il programma, ma da solo? Ti sembra di aver già capito come utilizzare il multicooker Panasonic? Ti consigliamo di concentrarti sulla temperatura approssimativa di ciascuna modalità. Le opzioni economiche e i modelli multicooker Redmond di fascia media non hanno un'opzione di controllo della temperatura preimpostata. I proprietari di modelli costosi sono più fortunati. Hanno un pulsante della temperatura che consente di impostare la temperatura desiderata.

Istruzioni video per l'utilizzo di un multicooker

Se percepisci le informazioni meglio visivamente e uditivamente, ti suggeriamo di leggere le istruzioni su come utilizzare un multicooker in formato video.

Qui discutiamo il principio di funzionamento del multicooker Redmond e spieghiamo in dettaglio come lavorarci.

In conclusione, vorrei dire che questi sono consigli generali da seguire quando si lavora con un multicooker. Non lasciare mai la pentola a cottura lenta accesa per troppo tempo. In questo modo si potrebbe danneggiare il fondo resistente ai danni della ciotola. Se prevedi di cucinare sempre in una pentola a cottura lenta, ti consigliamo di acquistare una seconda ciotola in negozio in modo da poter cucinare 2 piatti.

Lascia che il multicooker ti serva per molti anni!

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Prima di acquistare un elettrodomestico, è necessario familiarizzare attentamente con le caratteristiche del suo funzionamento, in modo che durante il primo utilizzo non sorgano situazioni o domande impreviste. In questo articolo esamineremo i principi del corretto utilizzo di un dispositivo come un multicooker.

Primo utilizzo

Quando si sceglie un modello multicooker, è utile scaricare in anticipo le istruzioni per l'utilizzo di questo dispositivo dal sito Web desiderato su Internet. Leggendo le istruzioni, sarai in grado di capire quanto sarà semplice o difficile il funzionamento del dispositivo e anche determinare se il dispositivo sarà in grado di realizzare le tue preferenze culinarie esistenti. Inoltre, è necessario prestare attenzione alla presenza di un menu russificato. I controlli in lingua russa faciliteranno notevolmente il funzionamento del dispositivo. Non sarà difficile utilizzare dispositivi le cui istruzioni comprendano la descrizione dei pulsanti etichettati in inglese.

Se l'acquisto viene effettuato e in cucina è apparso un nuovo elettrodomestico, non affrettarti a utilizzare subito il multicooker. Ogni modello, che si tratti di una Polaris economica o di una costosa Redmond, ha all'interno un persistente odore di fabbrica che deve essere eliminato.

• Per prima cosa dovresti aprire il dispositivo, estrarre la ciotola antiaderente e lavarla bene con un detergente, quindi asciugarla dentro e fuori.
• Quindi è necessario riportare la ciotola al suo posto e collegare il dispositivo. Prima di accendere, è necessario verificare l'integrità del cavo. La multicooker può essere collegata a una presa di corrente solo se dotata di messa a terra.
• Successivamente, è necessario versare dell'acqua nella ciotola e attivare la modalità "riscaldamento" (o "mantenimento della temperatura") per 15 minuti.
• Trascorso il tempo, dovresti controllare quanto è caldo il liquido nella ciotola. Pertanto, viene testato il funzionamento dell'elemento riscaldante e viene determinata la velocità di riscaldamento dell'acqua.

Poiché la maggior parte dei modelli dispone di serie di modalità di cottura preprogrammate nel menu, il primo utilizzo dell'apparecchio non causerà particolari difficoltà. Un esempio del loro utilizzo può essere illustrato da una storia su come utilizzare il multicooker Polaris PMS 0508d.

Il programma di cottura e stufato funziona secondo lo stesso algoritmo: prima si preme il pulsante “menu”, quindi si imposta la modalità di cottura, quindi si avvia il programma premendo il pulsante “start”. Il programma “Spezzatino” prevede la cottura degli alimenti con una piccola quantità di olio. La durata della cottura è di due ore, aprendo questa funzione si ha accesso per impostare il tempo richiesto (varia da due a otto ore), un passaggio è di trenta minuti, la temperatura di riscaldamento è di 90 gradi.

Il multicooker Polaris PMS 0508d ha un programma combinato che può essere selezionato se è necessario preparare zuppe, cuocere al forno o cuocere il porridge di latte. Il tempo massimo per il programma combinato è di un'ora, il porridge di latte cuoce meno, quindi quando prepari questo piatto dovrai interrompere forzatamente il programma premendo il pulsante "Annulla".

Durante la cottura è utile ungere prima le pareti della ciotola con margarina o burro, e solo successivamente immergervi l'impasto. Il programma viene avviato secondo un algoritmo già noto; il tempo di cottura viene controllato manualmente premendo il pulsante “Annulla”. Trascorso il tempo di cottura, è necessario attendere circa tre minuti e solo allora rimuovere i prodotti da forno dalla ciotola. Questa tecnica consente di rimuovere facilmente il contenuto della padella.

Come utilizzare l'opzione Temporizzatore

L'opzione "Timer" consente di rendere più versatile la cottura in una pentola a cottura lenta. Utilizzandolo, è facile programmare in autonomia le modalità di cottura dei tuoi piatti preferiti. La funzione viene abilitata come segue:

• Innanzitutto, viene eseguita la preparazione preliminare degli ingredienti necessari.
• Quindi premere il pulsante "Menu".
• Selezionare il programma desiderato (ad esempio, la modalità “zuppa”).
• Successivamente, viene premuto il pulsante "timer". Alla prima pressione vengono visualizzati sul display i numeri “00:00”.
• Premere nuovamente il pulsante “timer”, si apre l'accesso all'impostazione dell'ora “ora: minuti”. Un passo 1 ora: 10 minuti.
• Dopo aver impostato l'ora, premere il pulsante “start”.

Come utilizzare correttamente un multicooker

Non lavare la ciotola del multicooker e le parti ad essa collegate con spazzole grossolane e reti metalliche. Possono facilmente danneggiare il rivestimento antiaderente. I produttori consigliano di utilizzare acqua calda e sapone e un panno morbido. Se il cibo è riuscito a bruciarsi sulle pareti della padella, la ciotola deve essere immersa in acqua tiepida e poi lavata con una spugna morbida.

Per pulire il dispositivo non utilizzare polveri o prodotti che contengano acidi forti. Non è consentito immergere il corpo del multicucina nell'acqua, non è possibile riscaldare i secondi piatti al suo interno.

Come caricare correttamente i prodotti

I modelli di multicooker differiscono tra loro e nel volume della ciotola. Il Polaris PMS 0508d ha un volume della vasca di cinque litri, all'interno della vasca è presente una divisione pari a cinque. Il volume è indicato in modo che una persona possa navigare durante il caricamento degli ingredienti. Non è consigliabile riempire la ciotola più della metà del volume. Durante la cottura si verifica l'ebollizione, a seguito della quale la ciotola si riempie completamente, il che fa sì che il coperchio si sporchi e il contenuto della padella trabocchi e allaghi lo spazio tra le pareti del corpo e la ciotola. Lavare il coperchio e l'interno del multicooker è estremamente problematico.

Come sapere quanta acqua versare

Ciascun programma richiede una quantità diversa di acqua per coprire gli ingredienti caricati. Puoi capire quanto liquido versare nei diversi programmi utilizzando il ricettario incluso nelle istruzioni del dispositivo. Se la configurazione del modello non prevede il ricettario, dovrai determinare autonomamente quanta acqua versare per cuocere la pietanza. Per preparare il porridge potete utilizzare la seguente formula: per un bicchiere di cereali, un litro d'acqua o latte. Quando si prepara il pilaf, è meglio utilizzare un punto di riferimento diverso. Qui la quantità di acqua viene solitamente misurata dalle falangi delle dita. Lo spessore dello strato d'acqua sopra il riso dovrebbe essere esattamente una falange dell'indice.

Come utilizzare la funzione vapore

I modelli moderni si distinguono per l'equipaggiamento ampliato e la presenza di opzioni aggiuntive. Gli esperti, quando parlano di come utilizzare la funzione di cottura a vapore, ti consigliano di leggere attentamente le istruzioni e capire a quali punti devi prestare attenzione quando lavori con l'opzione descritta. L'algoritmo per cuocere a vapore il cibo è il seguente:

• Il multicooker, che ha una funzione di cottura a vapore, viene fornito con una ciotola aggiuntiva che sembra uno scolapasta. I prodotti sono immersi in esso.
• L'acqua viene versata sul fondo della ciotola e uno scolapasta viene inserito nella ciotola. Si adatta perfettamente ai lati, ma il suo fondo non tocca il fondo della padella.
• L'acqua viene versata in modo che il livello superiore non tocchi il fondo dello scolapasta.

Attenzione! Se si versa molta acqua il cibo cuocerà e non avrà la caratteristica croccantezza che si ottiene durante la cottura a vapore. Una grande quantità di acqua impiegherà molto tempo a bollire, il tempo di cottura aumenterà, potrebbe non essere sufficiente, il timer si spegnerà, l'apparecchio si spegnerà e il cibo rimarrà crudo. Una piccola quantità d'acqua evapora prematuramente e sussiste il rischio di danneggiare il fondo della pentola. La quantità ottimale di acqua è di due misurini, che sono necessariamente inclusi nel set di un multicooker con funzione di pentola a pressione.

La modalità cottura a vapore si attiva come segue: prima il pulsante "menu", quindi il pulsante "vapore". Questa modalità consente di cuocere a vapore gli alimenti in 20 minuti. Se è necessario aumentare o diminuire il tempo, dopo aver premuto il pulsante “vapore”, premere il pulsante “timer” e impostare la modalità desiderata.

Il pulsante “start” consente di avviare il programma selezionato. Una volta completata la modalità programma, dovresti aprire con molta attenzione il coperchio del multicooker: c'è del vapore all'interno della padella che può bruciarti le mani e il viso. Se desideri utilizzare spesso questa opzione, è meglio acquistare un multicooker con funzione doppia caldaia. Sul coperchio dell'apparecchio è presente una valvola aggiuntiva che consente al vapore di fuoriuscire dalla padella quando il coperchio è chiuso.

Attenzione! Il tempo nella modalità descritta viene conteggiato dal momento in cui l'acqua bolle.

Il multicooker è un dispositivo utile: è necessario in cucina se si vuole ridurre al minimo il tempo trascorso ai fornelli. L’utilizzo del dispositivo descritto riduce al minimo gli sforzi della casalinga; tutto ciò che serve è caricare i prodotti nella ciotola e impostare il programma desiderato. Affinché il multicooker funzioni a lungo, dovresti prendertene cura adeguatamente.

L'apparecchio deve essere installato in modo che non cada acqua su di esso; si consiglia di trovargli un luogo dove non sia esposto alla luce solare diretta. Mentre il multicooker è in funzione, non toccarlo con le mani bagnate. La distanza tra i mobili e il dispositivo deve essere di almeno 15 centimetri. Dopo ogni utilizzo, pulire il corpo con un panno morbido e lavare la ciotola senza utilizzare spazzole metalliche o polveri abrasive. Il funzionamento di un multicooker è intuitivo, ma per non danneggiare il dispositivo dovrai sempre tenere le istruzioni a portata di mano. Per semplificare il lavoro, cerca i modelli con un menu in lingua russa.

Se ancora non sai come usare un multicooker, ti sei perso molto! Abbiamo deciso che per cominciare ti diremo comunque che tipo di bestia è questa e potrai decidere tu stesso se dovresti pentirti di non averlo mai usato. Perché le opinioni delle casalinghe differiscono radicalmente e, in linea di principio, entrambe hanno ragione.

Quali sono i vantaggi di un multicooker?

Probabilmente stai aspettando che iniziamo a parlare del fatto che un multicooker è un tale miracolo della tecnologia che cucina da solo! Come un vaso magico di una fiaba. Batté le mani e pronunciò la frase amata: "Cucina la pentola!" e lo prese e lo cucinò.

Divertente? E, a proposito, non c'è niente di divertente. Questo è esattamente ciò che pensa la maggior parte degli uomini che sono molto lontani dalla cucina. Sicuramente avrai sentito più di una volta ragionamenti del tipo: “Sì, mia moglie non fa quasi nulla in casa! Fa il bucato con la lavatrice, cucina con la pentola a cottura lenta e pulisce con l’aspirapolvere”.

Voglio solo colpire questi teorici con qualcosa di pesante, onestamente! Ma, nel complesso, non hanno alcuna colpa. Queste sono tutte le macchinazioni degli astuti inserzionisti.

Ma in effetti, prima che il coperchio della "pentola magica" si chiuda, è necessario eseguire con i prodotti esattamente le stesse manipolazioni che per metterli in una padella normale:

• Lavare
• Pulito
• Risciacquare nuovamente
• taglio
• Friggere
• Mettilo nella pentola a cottura lenta
• Sale e pepe

E poi inizia la “magia”. Pertanto, come capisci tu stesso, i vantaggi di un multicucina non sono affatto che cucini da solo e sarà più veloce. I vantaggi sono completamente diversi.

Ad esempio, quello...

• Il cibo che produce è più sano grazie al fatto che la cottura avviene a basse temperature. Cioè, il prodotto non viene bollito, ma semplicemente cotto a fuoco lento, pur mantenendo il massimo gusto e vitamine.
• Il piatto non bollirà, non scapperà. E questo è un vantaggio, sarai d'accordo. Anche in questo caso non è necessario lavare la stufa.
• Puoi preparare un piatto e lasciarlo al caldo per molte ore. È meglio che avvolgere una pentola in cinque coperte, mantenendola calda fino al momento giusto. Ciò è particolarmente utile quando si va a fare una passeggiata con i bambini. L'ho messo a cuocere, sono tornato e il piatto finito ti stava già aspettando, bollente.

E probabilmente è qui che finiscono gli aspetti positivi. Francamente, di questi tre vantaggi, solo il primo è veramente attraente. In effetti, la distruzione delle vitamine in esso contenute è inferiore rispetto a una temperatura di ebollizione di 100 °C. Il multicooker cuoce a temperature fino a 60 gradi nella maggior parte delle sue modalità.

E in più puoi usare molto meno olio grazie al rivestimento antiaderente. Inoltre, la cottura avviene senza accesso all'ossigeno, che ossida i grassi. E l’ossidazione dei grassi non è affatto una cosa salutare. Durante il processo di frittura in una padella normale, calda e aperta, i grassi vengono convertiti in aldeidi e perossido lipidico. E contribuiscono allo sviluppo delle cellule tumorali e allo sviluppo di malattie cardiovascolari...

Pertanto, se sei un fan del cibo sano, puoi acquistare una cosa del genere. Inoltre, chi ha a cuore la propria salute mangia sempre molti piatti a base di cereali. E il porridge è il punto forte dei multicooker! Sembrano semplicemente fantastici in loro. Ma questo è discusso di seguito in un blocco separato.

Ci sono degli svantaggi?

E allora? Non ce ne sono così pochi, francamente. Ma, in tutta onestà, per quanto riguarda il processo di cottura stesso, questi svantaggi sono evidenti solo a chi riesce abilmente a cucinare su un normale fornello. Ma per i bambini o le casalinghe molto giovani, usare un multicooker è la strada da percorrere.

Ma torniamo alle nostre pecore, cioè agli svantaggi:

• Lo svantaggio più grande è che il piatto cotto in una pentola a cottura lenta non può essere lasciato al suo interno, raffreddato e messo in frigorifero. Deve essere versato dalla ciotola. E questo è ancora un piacere. Non è molto facile rimuovere il cibo, soprattutto se fa caldo.
• Ancora una volta, il multicooker consuma elettricità, e parecchio. Se possedevi già una stufa elettrica, non hai assolutamente nulla da perdere. E se hai usato il gas, allora che senso ha? Il gas costerà meno.
• È molto scomodo lavarlo. La ciotola è piuttosto fragile e se la danneggi o la fai cadere ti costerà un bel soldo; deve essere sostituita urgentemente. Oltre alla ciotola, è necessario lavare l'anello in silicone, il coperchio e la valvola. E questo è tutto: non lo capisco davvero. Naturalmente, ci sono modelli con coperchio rimovibile, ma è comunque più complicato che lavare pentole lisce di metallo.
• Sembra, per usare un eufemismo, a disagio in cucina. Una specie di mini-aspirapolvere, non una pentola. Anche il cibo non sembra così appetitoso come nei piatti ordinari. E la nostra percezione visiva è tutto, come si suol dire...
• Se il processo è già iniziato, non è più possibile influenzare il risultato. E aprendo il coperchio per provare, non fai altro che allungare il processo di cottura, il che significa aggiungere uno o due watt in più di consumo di elettricità.
• Il cibo cuoce molto più velocemente sul fornello che in una pentola a cottura lenta! Due volte - esattamente. Questo perché la temperatura lì è bassa.
• La cottura in una pentola a cottura lenta non ha una crosta dorata, non importa quanto ci provi.
• Il gusto dei piatti è piuttosto specifico. E non a tutti piacerà il cibo preparato in una pentola a cottura lenta.
• Incapacità di preparare grandi quantità di cibo. Cioè, per una famiglia numerosa, questo dispositivo è assolutamente inutile.
• Inoltre, lo svantaggio è che deve essere assegnato un posto separato in cucina. Per facilitare la cottura, il multicooker dovrebbe avere un posto fisso, poiché estrarlo e nasconderlo non è molto conveniente. Questo non è il tuo piccolo frullatore.

Queste sono le cose, care casalinghe. Mettiamola così: se hai una stufa elettrica antidiluviana che impiega molto tempo a riscaldarsi, impiega molto tempo a raffreddarsi e “mangia” elettricità, allora ha senso acquistare un multicooker. Se per te le cose sono diverse, allora non ti consigliamo di emozionarti. Inoltre, non hai ancora letto il blocco successivo...

Per uno spuntino: controfattuali “meno” contro fatti “più”

• Se vuoi cucinare cibi sani a basse temperature, nulla ti impedisce di utilizzare un forno normale e utensili con un coperchio aderente.
• Se non vuoi consumare le aldeidi prodotte durante la frittura, non costa nulla scegliere i grassi giusti e chiudere il coperchio su un normale fornello. Google sui grassi giusti, perché questo è un argomento per un articolo separato e qui non è appropriato.
• Se vuoi che i tuoi piatti siano ben caldi, niente ti impedisce di scaldarli in 3 minuti nel microonde. Ancora una volta, ciò richiederà molta meno elettricità. O tre minuti di riscaldamento, oppure un'ora, due, tre, cinque. Ne vale la pena?
• Se vuoi evitare che scappi, segui semplicemente il procedimento! No, beh, se hai la sclerosi multipla, allora un multicooker è un oggetto indispensabile nella tua cucina, su questo non si discute.
• Se vuoi usare meno grassi, acquista normali piatti in ceramica o teflon, non ne servono molti neanche loro.

Come usarlo comunque?

Deve essere utilizzato secondo le istruzioni. In generale, tutti i multicooker sono progettati in modo quasi identico e non presentano differenze particolari.

Come accendere il multicooker? Per fare ciò, esiste una modalità "avvio", "riscaldamento" e diversi programmi con determinate condizioni di temperatura preimpostate per determinati piatti: pilaf, zuppa, porridge di grano saraceno, frittura, cottura al forno, ecc.

Non ci sono assolutamente segreti qui. L'unica cosa è attenersi scrupolosamente ai dosaggi di acqua indicati nelle ricette in appendice alle istruzioni, che sono diverse per tutti i modelli di multicooker.

Ma questa, ovviamente, non è una panacea. Tuttavia, potrebbe esserci molta o poca acqua. Tutto si impara attraverso l'esperienza, non c'è altro modo.

Che volume dovrei scegliere?

Se hai una famiglia numerosa, prendi una ciotola più grande. E non dimenticare che il volume effettivo sarà di un litro e mezzo inferiore a quello indicato. Se il multicucina è da 6 litri, usciranno appena 4,5 litri di zuppa; se è da 3 litri, allora 2.

Inoltre, non dimenticare le funzioni aggiuntive. Diciamo che una friggitrice in una ciotola da sei litri è una cosa stupida e non redditizia. Verrà perso troppo olio e non ci sarà abbastanza cibo.

E un piroscafo da tre litri conterrà esattamente 2-3 manti. E ci vorrà molto tempo per prepararsi. Quindi, prima dell'acquisto, è consigliabile determinare da soli quali piatti verranno cucinati nella massima varietà.

Parliamo dei rivestimenti delle ciotole

Esistono tre tipi di ciotole:

• Teflon
• Ceramica
• Acciaio

Non c'è niente di speciale da dire sul Teflon, tutti conoscono già le proprietà di questo rivestimento. Ci vuole poco olio, non brucia, fa bene... Ma oltre a questo, non dimenticare che se appare anche un solo graffio (e apparirà presto, non dubitarne nemmeno), allora tutto il beneficio si trasforma immediatamente in un grave danno. E devi cambiare una ciotola del genere il più rapidamente possibile.

Le ciotole in ceramica sono buone sotto tutti gli aspetti. Sono durevoli, rispettosi dell'ambiente e il cibo non brucia al loro interno. Ma se mentre lo lavi ti scivola accidentalmente dalle mani, scrivi delle lettere. E comprarne uno nuovo è costoso. Queste sono le ciotole più costose.

Le ciotole in acciaio sono ideali per zuppe e altri piatti liquidi. La stufa non funzionerà in loro, brucerà. Ma una tale coppa è eterna.

In generale, l'opzione ideale è avere due ciotole. Diciamo che uno è in acciaio inossidabile per le zuppe e il secondo è in ceramica per cuocere e stufare.

Cosa cercare al momento dell'acquisto

• Prova a scegliere un modello con coperchio rimovibile
• Scegli un modello con ciotola rimovibile. Anche se ormai questa è una rarità, si incontrano ancora modelli in cui non è possibile rimuovere la ciotola. Naturalmente sono economici. Ma alla fine usa e getta. Perché le ciotole lì sono in teflon.
• La ciotola deve avere maniglie. Senza maniglie è completamente scomodo. È necessario acquistare pinze speciali per la rimozione. E le piccole cose tendono a perdersi nel momento più inopportuno.
• Prestare attenzione se è presente una funzione di avvio ritardato. È comodo.
• Non acquistare un multicucina che non abbia la funzione di disattivare la modalità di riscaldamento automatico. Una funzione molto scomoda nella pratica. Si spegne, ma continua a consumare energia e a seccare il cibo. E le casalinghe di solito dimenticano semplicemente che sta ancora lavorando. Pertanto, ha molto più senso gestirlo da soli. Ha bisogno di essere riscaldato: l'ho installato. No, l'ho spento.
• Dovrebbe essere presente un serbatoio sul coperchio per raccogliere la condensa. Altrimenti la condensa che scende quando si apre il coperchio spesso rovina i prodotti da forno finiti.

Dove mettere il multicooker?

Il multicooker deve essere posizionato in un luogo stazionario, a livello del desktop, in modo che le tue mani si sentano a proprio agio durante la cottura.

Non può essere posizionato direttamente sotto i pensili perché emette vapore caldo, che col tempo danneggerà i mobili.

Brevemente e scetticamente sulle modalità multicooker

Tuttavia, cucinare è più comodo e redditizio sui fornelli. Almeno non è necessario versarlo lì. Ma conservare 5 litri senza riempirli eccessivamente non è realistico.

Stufato: è qui che va bene una pentola a cottura lenta, non brucia. Ma non dimenticare che il rivestimento della ciotola perde le sue proprietà antiaderenti dopo 3-4 mesi e la ciotola dovrà essere cambiata.

La frittura è completamente scomoda. La larghezza dell'area è troppo piccola.

Anche la cottura al forno è molto, molto controversa, nonostante il fatto che la crosta non venga mai fuori.

Ora sai esattamente come utilizzare un multicooker! Ci auguriamo che queste informazioni siano utili.