Disposizione di forchette e cucchiai. Come posizionare correttamente le posate. Come tenere un coltello e una forchetta.
Quasi chiunque può impostare correttamente il tavolo. Tutto dipende non solo dal denaro, ma anche dal gusto della persona, quindi l'impostazione della tavola può essere tranquillamente definita arte. È molto importante scegliere la giusta composizione sul tavolo in modo che la combinazione di colori dello stile degli interni sia in armonia con la stanza.
Inoltre, la porzione contiene determinati requisiti, a seconda del tipo di festa, combinazione con il menu e la posizione corretta degli articoli di portata.
Come hai pranzato ieri sera? In ginocchio davanti alla TV? Con un coltello e una forchetta, o semplicemente divorati con un cucchiaio? Una forchetta e un cucchiaio sono le uniche cose che dovrebbero andare in bocca. Non leccare mai un coltello o mangiarlo. Se si usano insieme coltello e forchetta, tenere sempre i denti della forchetta rivolti verso il basso e spingere il cibo verso la forchetta. Potrebbe essere necessario utilizzare purè di patate in modo che i piselli cadano sulla forcella, ma girare la forcella e scavarla in modo errato.
Ci sono cibi che mangiano solo con una forchetta, tra cui pasta e pesce. In questo caso, usa la forchetta con la mano destra e sollevala, più come un cucchiaio. Non è tradizionale in Inghilterra, ma abbastanza comune in America, vedere come qualcuno ha tagliato tutto il cibo e poi ha gettato via il coltello e mangiato solo con una forchetta.
Esiste una sequenza specifica di azioni necessarie per organizzare gli articoli di servizio secondo le regole.
Regole per servire le posate
All'inizio, il tavolo è apparecchiato con una tovaglia liscia e pulita. Le estremità della tovaglia dovrebbero appendere uniformemente su tutti i lati del tavolo, è auspicabile che tutte le gambe del tavolo coprano i suoi angoli.
È sbagliato tenere il coltello come una maniglia. L'impugnatura poggia sul palmo della mano ed è fissata con il pollice sul lato e l'indice sulla parte superiore dell'impugnatura. Al ristorante è permesso chiedere un coltello da bistecca se la carne è dura, ma è scortese chiedere qualcosa in più in una casa privata.
Al termine, coltello e forchetta o cucchiaio, ecc. posto su un piatto in posizione sei e trenta. Ci sono sempre budini con un cucchiaio e una forchetta; il cucchiaio dovrebbe essere un cucchiaio da dessert. Puoi mangiare un gelato con un cucchiaino o un cucchiaino lungo se viene servito in un bicchiere alto.
"Il sorbetto, servito tra una portata e l'altra, ha mangiato un cucchiaino." La maggior parte delle persone insegnava le maniere a tavola da bambini, ma sorprendentemente spesso tali principi venivano dimenticati o trascurati in età adulta. Mentre i bambini potrebbero non essere in grado di parlare a bocca piena, è facile per gli adulti dimenticare di praticare ciò che predicano.
Quindi sistemare i piatti. Non devono solo essere lavati, ma anche asciugati con un tovagliolo o un asciugamano.
Il piatto snack deve essere posizionato esattamente di fronte a ogni sedia, a circa due centimetri dal bordo del tavolo.
Il piatto tortino si trova a sinistra dello snack bar a una distanza non superiore a dieci centimetri. Il centro dei piatti dovrebbe essere sulla stessa linea. In base all'occasione della festa, puoi mettere diversi piatti.
La vita familiare moderna è così frenetica che mangiare insieme a tavola è meno ordinario che mai, quindi gli standard possono scivolare o semplicemente non avere familiarità. In breve, si perde la capacità di controllare e affrontare le buone maniere a tavola. Non è consigliabile aderire ad alcune buone maniere per il "migliore", e anche quando si mangia in modo informale o da solo, si dovrebbero comunque applicare le buone maniere. La pratica costante renderà le maniere più facili da ricordare, così che sorgeranno naturalmente quando conta davvero. Va ricordato che erano soliti dire che il segno di un vero gentiluomo era un uomo che usava un coltello da crema quando cenava da solo.
- Una piastra profonda è per il corso principale.
- Il piatto da dessert può essere servito secondo necessità.
- Le posate devono essere posizionate in modo da non confondersi durante l'uso: la forchetta e il coltello sono con il piatto principale, il cucchiaio da dessert si trova sul lato destro del piatto con una maniglia dal manico.
- Quando si serve il vino, il bicchiere corrispondente dovrebbe essere sulla destra dietro il coltello, in caso di servire diverse bevande (acqua, birra, succo di frutta), i bicchieri rimanenti vengono messi lì.
- Insieme ai piatti italiani, un piatto di pane deve essere servito.
- Gli spaghetti vengono consumati con una forchetta e un cucchiaio e il coltello da burro si trova sul piatto del pane.
- Con i piatti italiani, viene sempre fornita una fornitura d'acqua, rispettivamente, il bicchiere deve essere posizionato più vicino al piatto. Un bicchiere di vino è posto in alto a sinistra dietro un bicchiere d'acqua.
In presenza di un gran numero di forchette, coltelli e cucchiai, dovresti iniziare con gli elettrodomestici da portata principali.
Foto di posate da portata
La storia della regina beveva educatamente dal suo dito, poiché uno dei suoi ospiti lo fece per errore, è probabilmente una leggenda metropolitana. Tuttavia, dimostra che le eccellenti maniere a tavola sono sempre flessibili e pragmatiche. Non è mai accettabile rispondere a telefonate, mandare SMS o persino guardare ripetutamente lo schermo in una situazione sociale. I telefoni cellulari dovrebbero essere puliti al tavolo da pranzo e le chiamate dovrebbero essere tolte dal tavolo solo in circostanze eccezionali.
"I genitori dovrebbero incoraggiare i propri figli e adolescenti a utilizzare i propri telefoni cellulari in modo appropriato e non intrusivo". Le regole dell'etichetta formale tabulare possono sembrare complesse e schiaccianti. Tieni presente che le sottili regole della cena non sono solo frustrazione. Etichetta le regole che regolano l'ordine e l'uso di coltelli, forchette e cucchiai sviluppati insieme ai piatti. Inizialmente, queste regole avevano lo scopo di prevenire il pericolo o la minaccia agli utensili. Oggi, un praticante di etichetta da tavolo appropriata dimostra le tue abilità sociali e mostra rispetto per i tuoi ospiti e amici.
Le forche sono posizionate con la punta rivolta verso l'alto sul lato sinistro e i coltelli a destra, la lama deve essere diretta verso la piastra. Con un coltello, stendi un cucchiaio da minestra nelle vicinanze.
Nel caso in cui vengano serviti diversi piatti nel menu, lo fanno: un coltello da tavola giace sul piatto, un coltello da pesce a destra e l'ultimo è lo snack bar.
Quando servi il burro con il pane, metti un piccolo coltello da burro sul piatto tortino.
Per cene formali con molti piatti, puoi trovare fino a otto articoli al tuo posto. Il modo in cui organizzi i tuoi piatti indicherà delicatamente il server quando finisci ogni piatto in modo che i tuoi piatti possano essere puliti. Ricordando alcune semplici regole, sarai più sicuro della tua prossima cena ufficiale.
Sebbene alcuni alimenti possano essere più facili da mangiare con le dita, è meglio mangiare con utensili in condizioni formali. La regola generale è che qualsiasi cibo servito su un piatto dovrebbe essere consumato con i piatti. 
Non usare i piatti sul tavolo. Dopo l'uso, i piatti non devono più toccare il tavolo.
Se il menu contiene una porzione di zuppa, viene inserito un cucchiaio da minestra tra il coltello da pesce e quello da merenda.
Se non c'è un piatto di pesce, puoi mettere un cucchiaio invece di un coltello da pesce.
Le forchette per snack, pesce e tavola devono essere posizionate a sinistra dei piatti, quando si dispongono, le forche devono corrispondere ai coltelli. Tra i dispositivi la distanza non deve superare un centimetro.
I corsi serviti in una ciotola sono generalmente serviti su un piatto da portata. Mettere i piatti sulla piastra di servizio, se applicabile. Se non è presente un piatto, posizionare i piatti in una ciotola. 
Non sollevare i piatti dal pavimento. Prima di continuare il pasto, chiedi al server nuovi piatti.
Alza i piatti prima dei pasti per evitare che il server rimuova il cibo prima di completare il corso. Cerca di essere attento agli altri visitatori. Se tutti gli altri hanno finito, riposa i tuoi piatti e lascia il cibo non consumato. 
Disporre l'argento sul piatto, smettendo di parlare. La forcella deve essere posizionata a destra e il coltello a sinistra, attraversando il centro della piastra.
Per comodità di utilizzo delle posate, le estremità delle maniglie, insieme alle piastre, devono essere posizionate a due centimetri dall'estremità del tavolo.
Segue la svolta dei piatti di cristallo (vetro). Se viene fornita solo acqua, un bicchiere o un bicchiere viene posizionato al centro dietro ogni piastra. Nel caso in cui venga servita frutta o kvas, non mettono un bicchiere, ma una tazza con una maniglia, guardando a destra.
Il linguaggio di coltelli e forchette
Posiziona il tuo coltello da burro sopra il piatto del pane con la lama rivolta verso di te. 
Lasciare i cucchiai da minestra e da dessert in una ciotola tra i morsi. 
Metti la forchetta e il coltello sul lato destro della stufa, in attesa di un secondo aiuto per servirti. 
Posizionare il coltello sull'inserto con il tagliente rivolto verso di sé.
Quando si servono bevande alcoliche, i piatti corrispondenti vengono posizionati sulla destra, accanto al bicchiere. Se vengono forniti più oggetti per le bevande, il bicchiere di vino deve essere spostato sul lato sinistro, rispetto al centro del piatto, sul lato destro, gli oggetti rimanenti sono allineati su una riga.
Non è consuetudine inserire più di tre elementi nella stessa riga. Gli articoli per bevande, quando completamente serviti, sono disposti in due file. Tra gli oggetti, è necessario osservare una distanza di almeno un centimetro.
Posizionare la forcella con gli indici rivolti verso il basso.
Lasciare la zuppa o il cucchiaio da dessert sul piatto da portata.
Metti le mani sulle ginocchia non appena l'argento è sistemato correttamente. Non appoggiare mani o gomiti sul tavolo.
Mangia il dessert con un cucchiaio o una forchetta o entrambi. Al termine, posizionare i piatti sul foglio di servizio.
Una tazza di zuppa e un piatto profondo sono posizionati sul cavalletto. Sulla destra c'è un cucchiaio da minestra, quindi, sul bordo esterno della forchetta e un coltello per spuntini. Una forchetta con un coltello per la portata principale è vicino al piatto. Questo perché gli ospiti iniziano a mangiare elettrodomestici che giacciono sul bordo esterno e, man mano che i piatti cambiano, prendono gli elettrodomestici nella direzione dei piatti.
Lascia i piatti inutilizzati nella loro posizione originale sul tavolo. Hai mai perso la paura dopo aver ricevuto un invito a una cena ufficiale per paura di non sapere quale fork usare? La maggior parte delle persone non ha molte opportunità di apprendere o praticare le maniere formali abbastanza spesso da essere sicuro di fare tutto nel modo giusto. Prima di te, prenditi il \u200b\u200btempo per imparare queste abilità. Potresti scoprire che cenare formalmente è divertente quando hai la certezza di sviluppare con la pratica.
Un cucchiaio da dessert è posizionato dietro un piatto. Un bicchiere di vino bianco si trova in alto a destra dietro un cucchiaio da minestra. Se viene fornita acqua, il bicchiere deve essere posizionato a sinistra dietro il bicchiere da vino. Un bicchiere di vino rosso che va al piatto principale si trova in linea retta sopra il resto dei bicchieri.
Un piatto di pane viene posizionato accanto alle forchette a sinistra appena sopra le forche. I dispositivi devono essere disposti nel seguente ordine: cucchiaio da minestra - un coltello da pesce vicino a destra, una forchetta da pesce si trova sul bordo sinistro, un coltello e una forchetta appropriati dovrebbero trovarsi vicino al piatto principale.
Di norma, è possibile monitorare il posizionamento dei piatti in ordine dal più lontano dalla stufa e farsi strada all'interno. Le forchette vanno a sinistra, prima con una forchetta per insalata e poi una forchetta per cena accanto al piatto. Sul lato destro del piatto troverai un coltello, uno spuntino o un coltello da insalata, un cucchiaio, un cucchiaio di zuppa e una forchetta per le ostriche. Le lame dei coltelli devono essere posizionate con i lati più vicini alle piastre.
La forchetta e il coltello più vicini alla piastra sono progettati per alimentare il tuo corso principale. La forchetta o il cucchiaio da dessert nella maggior parte dei casi saranno paralleli o diagonali al bordo del tavolo vicino alla parte superiore del piatto. In alcuni casi, può essere posizionato su un piatto da dessert vuoto. Non tutte le impostazioni dei luoghi ufficiali avranno tutte le posate menzionate; Lo troverai solo se hai bisogno di uno dei corsi.
Un piccolo coltello da burro è posto su un piatto tortino. Gli elettrodomestici da dessert si trovano sulla parte superiore dei piatti: cucchiai con la maniglia a destra e forchette a sinistra con la maniglia. I bicchieri devono essere disposti nel seguente ordine dal cucchiaio da minestra in alto a destra: per il vino bianco per gli antipasti, un bicchiere per servire l'acqua, quindi un bicchiere di vino rosso, destinato al piatto principale.
Impostazione della tabella: schemi e foto esemplari
Quando mangi a una cena formale, ricorda che i piatti sono strumenti. Ognuno ha un obiettivo e se scopri cos'è, non dovresti avere problemi. Tuttavia, questo non è il caso delle cene formali. Dovresti sempre usare la tua spina. Non usare i tuoi piatti per segni o gesti.
Quando bevi acqua, tè, caffè, vino o qualsiasi altra bevanda, metti i tuoi piatti prima di alzare un bicchiere o una tazza. Dopo aver usato ogni piatto, metterlo sul bordo del piatto; Non restituirlo al righello. Ricorda che la maggior parte delle persone probabilmente non lo riconoscerà finché non presterai attenzione a loro. In effetti, se guardi intorno al tavolo e guardi gli altri, scoprirai di sapere più o più sull'etichetta ufficiale della maggior parte di essi.
Un attributo indispensabile della corretta impostazione del tavolo è un tovagliolo, che deve essere disposto immediatamente quando si posizionano piatti in cristallo o vetro sul tavolo. Oggi, ci sono molti modi per avvolgere i tovaglioli.
Alla fine dell'impostazione del tavolo è la disposizione di vasi con fiori, elettrodomestici con varie spezie o altri elementi per la decorazione. Sale e pepe dovrebbero essere posizionati al centro del tavolo, dovrebbero essere su supporti speciali. È anche consentito posizionare bottiglie con aceto, salse e olio vegetale.
In ogni caso, la completezza festosa sul tavolo sarà data, ovviamente, fiori.
Devono essere puliti, escludendo anche la possibilità di cadere sulle foglie del tavolo, polline, piante o petali. I fiori sul tavolo possono essere posizionati in qualsiasi piatto o in piccoli vasi. I mazzi non dovrebbero oscurare i piatti o le persone sedute al tavolo, altrimenti una porzione accuratamente selezionata sarà completamente invisibile e inutile.
Posate che servono video
Foto di posate da portata
Ma sapevi che quando metti le posate sul tuo piatto in un modo o nell'altro, stai dando vari segni al cameriere? Forse hai avuto occasioni in cui sei tornato brevemente indietro e sei tornato al tavolo, hai scoperto che i piatti con il piatto mezzo mangiato non sono più lì. Non essere subito indignato e presentare reclami al cameriere. Forse tu stesso, senza nemmeno sospettare, gli hai chiarito che il tuo pranzo era finito e che potevi portare via i piatti sporchi.
Per non trovarsi in una situazione simile, si dovrebbe padroneggiare la lingua dei segni utilizzata nei ristoranti. Inoltre, questi segni possono variare leggermente, a seconda del paese ospitante.
Sto ancora mangiando
Se durante un pasto hai voluto fare una pausa, liberare le mani, parlare con un vicino, mettere il coltello e la forchetta in modo tale che si appoggino sul tavolo con le maniglie e con le estremità opposte, allontanandole leggermente da te, sul bordo del piatto, la forchetta a sinistra, il coltello è sulla destra. Se non si utilizza un coltello, posizionare la forcella nello stesso modo sul lato destro. In questo caso, il cameriere non ti chiederà se hai già finito il pasto o meno.
Se hai bisogno di lasciare la sala per un tempo più lungo, usa un segno diverso. Metti il \u200b\u200bcoltello e la forchetta su un piatto, incrociandoli. In questo caso, il bordo del coltello guarda a sinistra e i denti della forcella - a destra. Questa disposizione dei dispositivi su un piatto informa il cameriere che il cibo non è ancora finito e che non è necessario togliere i piatti.
Ricorda questo segno soprattutto quando sei nei paesi europei. Lì, queste regole sono seguite molto scrupolosamente. Mettendo gli elettrodomestici in modo involontario, puoi ritardare il cambio di piatti sul tavolo mentre, al contrario, lo stai già aspettando.
Il pasto è finito
Per dare un segno al cameriere che hai finito di mangiare e che i tuoi piatti possono essere rimossi, non gettare i tovaglioli usati nei piatti e allontanarli da te. Basta piegare la forcella con il coltello parallelo tra loro, con le maniglie a destra. La lama del coltello dovrebbe guardarti e i denti della forchetta. Allo stesso modo, dovresti fare con una forchetta e un cucchiaio dopo il dessert.
I primi piatti sono sempre serviti in piatti profondi, posti su fondali bassi. Se ti trovi in \u200b\u200bun ristorante russo, il cucchiaio, dopo aver mangiato la zuppa, può essere lasciato in un piatto fondo. La lasciano lì, se il pasto è ancora in corso. Pertanto, non fare affidamento sull'attenzione del cameriere, ma guarda tu stesso il tuo piatto in modo da non separartene in anticipo. In Europa, quando si mangia la zuppa, è necessario rimuovere un cucchiaio e metterlo sul piatto inferiore.
Fanno esattamente lo stesso quando si mangiano insalate e dessert serviti in piccoli vasi profondi o ciotole disposte su un piccolo piatto. Fino a quando non hai finito di mangiare, metti il \u200b\u200bcoltello e la forchetta, appoggiandoli con le punte sul bordo. Dopo aver terminato il pasto, adagiare gli elettrodomestici su di esso in parallelo. Se i piatti lo consentono, il cucchiaio può essere lasciato nel vaso.
Un po 'di saggezza orientale
Per dire al cameriere in un ristorante cinese che è ora di pulire i piatti, basta mettere i bastoncini sul piatto con le estremità affilate a sinistra. In un ristorante giapponese, non puoi farlo, e le bacchette, sia durante un pasto che dopo averlo finito, vengono posizionate su uno speciale supporto rettangolare con le estremità alzate.
Lingua di stoffa
Usando un tovagliolo di tessuto, puoi anche dare alcuni segnali. Se decidi di andartene per un po ', mettilo su una sedia e, dopo essere tornato, piegalo a metà e rimettilo in ginocchio. Se stai lasciando il ristorante, metti un tovagliolo a sinistra del piatto, arriccialo con il lato usato verso l'interno. Pertanto, informerai che lasci completamente e puoi rimuovere tutto dal tavolo.
Basta non mettere tovaglioli di stoffa in piatti sporchi e non cercare di dare loro il loro aspetto originale costruendo forme da essi.
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