Torte di cipolla con uovo a base di pasta lievitata. Torte fritte con cipolla e uova a base di pasta lievitata

Le torte sono uno dei prodotti da forno preferiti non solo dalla maggior parte dei bambini, ma anche da molti adulti. Particolarmente apprezzate sono le torte con cipolle e uova. Questo tipo di prodotti da forno ha un gusto e un aroma primaverile unici. Ogni casalinga ha la sua ricetta per preparare le torte, al forno, fritte o cotte in una pentola a cottura lenta.

Ricette per fare torte con cipolle e uova

Esistono 2 modi principali per preparare le torte: fritte in padella o cotte al forno. La qualità del prodotto finito dipende da due componenti: pasta ben impastata e freschezza degli ingredienti per il ripieno. Per riempire le torte si scelgono cipolle verdi giovani, a volte si mescolano con porri e si aggiunge un po 'di aneto. Si consiglia di dare la preferenza alle uova di pollo domestico. I tuorli di tali uova sono più luminosi, quindi la torta sembrerà bella una volta tagliata.

Fritto in padella

Le torte fritte in padella sono considerate un piatto ricco di calorie e abbondante. Durante la cottura vengono utilizzati olio vegetale e burro, che aumentano il contenuto di grassi del prodotto finito. Ma c'è ancora chi preferisce friggere i prodotti da forno perché risultano dorati, con una crosta croccante e appetitosa.

Ingredienti:

Per impastare la pasta:

• 375 ml di latte;
• 45 g di zucchero semolato;
• 40 g di burro;
• lievito secco istantaneo – 7-8 g;
• 15 ml di olio d'oliva o di mais;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaino di sale;
• 500 grammi di farina.

Da riempire:

• uova di gallina bollite – 6 pezzi;
• cipolle verdi: un grosso mazzo;
• sale, altre spezie desiderate a piacere.

1. Scaldate il latte senza portarlo a bollore. Sciogliere un cucchiaio di zucchero, lievito e aggiungere un po' di sale in un liquido tiepido. Mescolare la miscela risultante e mettere da parte per un quarto d'ora finché non appare il "tappo" di lievito.
2. Sbattere la restante quantità di zucchero con l'uovo di gallina, aggiungere gradualmente il burro ammorbidito e un po 'di sale.
3. Mescolare il composto di lievito con il composto di uova e burro.
4. Setacciare la farina in una ciotola profonda. Non abbiate fretta di aggiungere l'intera quantità di farina, lasciatene un po' per mescolare. Formate una fontana al centro della farina, nella quale versare il composto ottenuto dai passaggi precedenti.
5. Bisogna lavorare a lungo l'impasto, aggiungendo poco a poco la farina. Alla fine dell'impasto aggiungere l'olio di mais. Ottieni una consistenza morbida dell'impasto.
6. Coprite la ciotola con l'impasto con un canovaccio di cotone e lasciate lievitare per un'ora e mezza.
7. Per preparare il ripieno è necessario unire le uova sode, tagliate a cubetti, con le cipolle verdi tritate, salare e mescolare. Se lo si desidera, aggiungere un cucchiaino di burro fuso, che aggiungerà ulteriore succosità al piatto finito.
8. Impastare ancora una volta l'impasto e separarne un pezzettino. Stendere questo pezzo di pasta su una superficie infarinata fino a formare una torta piatta. Disporre al centro della piadina il composto preparato: cipolla e uovo. Sigillare i bordi per formare una torta. Fate lo stesso con tutto l'impasto e il ripieno.
9. Si consiglia di friggere le torte in olio vegetale (girasole o oliva) in una padella a pareti spesse fino a formare una appetitosa crosta croccante.

Cotto al forno

Le torte con qualsiasi ripieno, che si tratti di cipolle alle erbe, cavoli o ripieno di patate, possono essere cotte al forno. Questa ricetta è considerata veloce perché non farà perdere tempo extra friggendo ogni prodotto in padella.

Ingredienti per l'impasto:

• 250 ml di latte grasso;
• 25 g di lievito fresco pressato;
• 3 uova;
• 70 g di burro;
• zucchero – 50 g;
• sale;
• farina – 600 gr.

• uova sode – 5 pezzi;
• cipolle verdi: un grosso mazzo;
• sale.

Sequenza di cottura:

1. Spezzare il lievito a pezzetti e aggiungere il latte tiepido. Aggiungere lo zucchero e metà della quantità totale di farina. Mescolare i prodotti, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per due ore.
2. Aggiungete all’impasto lievitato gli albumi, il burro morbido e i tuorli sbattuti con un pizzico di sale.
3. Aggiungere la farina rimanente e impastare fino a ottenere un impasto di plastica.
4. Dividerlo in porzioni del peso di circa 50 g. Stendere ciascuna in uno strato sottile, al centro del quale mettere il ripieno (uova unite, tagliate a dadini, con cipolle verdi tritate finemente). Formare torte, pizzicando i bordi del prodotto.
5. Disporre le torte, con la cucitura rivolta verso il basso, su una teglia (il cui fondo è leggermente unto con olio vegetale). Ungere la superficie dei pezzi con tuorlo sbattuto. Coprire i prodotti con un canovaccio e lasciar lievitare (circa 30 minuti).
6. Metti le torte nel forno preriscaldato. Impostare la temperatura a 120 gradi. Cuocere per 25 minuti, quindi impostare la temperatura a 180 gradi e proseguire la cottura fino a cottura per circa un quarto d'ora.

A base di pasta sfoglia con riso

Un modo semplice per preparare delle deliziose crostate è realizzarle utilizzando la pasta sfoglia già pronta. Non devi perdere tempo con l'impasto, l'intero processo di cottura non richiederà più di 20 minuti, tenendo conto della formazione dei prodotti. Per rendere il ripieno più soddisfacente e nutriente, aggiungi il riso bollito alla cipolla.

Ingredienti:

• Confezione di pasta sfoglia da 400 grammi;
• 4 cose. uova sode;
• un bicchiere di riso brillato bollito;
• cipolle verdi - a piacere;
• burro fuso - un cucchiaio;
• sale.

Sequenza di cottura:

1. Stendere leggermente la pasta scongelata e tagliarla a quadratini.
2. Unisci le uova schiacciate con il riso raffreddato e le cipolle tritate. Salare il composto.
3. Disporre sui quadrati di pasta un cucchiaio di ripieno. Sigillare i bordi con una busta.
4. Disporre le crostate su una teglia foderata con carta da forno. Spennellare i prodotti con tuorlo sbattuto.
5. Cuocere i prodotti da forno per 20-25 minuti a 195 gradi in forno.

Come preparare torte pigre con uova e cipolle?

Quando non hai abbastanza tempo per formare torte individuali, ma vuoi preparare deliziosi pasticcini, una ricetta "pigra" viene in soccorso. Per coccolare la tua famiglia con un piatto delizioso, non devi dedicare più di 10 minuti.

Ingredienti:

• 2 uova sode e crude;
• 1 cucchiaino. lievito in polvere;
• 1 mazzo di cipolle verdi;
• 2 bicchieri di kefir;
• 100 ml di panna acida;
• farina - circa un bicchiere;
• sale.

Sequenza di cottura:

1. Sbattere le uova crude con kefir, panna acida e sale.
2. Aggiungere il lievito e la farina. Aggiungere abbastanza farina in modo che l'impasto diventi simile alla consistenza dei pancake.
3. Aggiungere la cipolla tritata finemente e le uova sode tritate. Mescolata.
4. Metti il ​​composto con un cucchiaio in una padella con olio vegetale caldo. Prepararsi secondo il principio dei normali pancake.

Video: torte fatte in casa con cipolle e uova a base di pasta lievitata

Grazie alle ricette passo passo con le foto fornite sopra, puoi preparare deliziosi pasticcini a casa. I prodotti da forno fatti in casa con cipolle delizieranno la tua famiglia e i tuoi ospiti. Se non puoi decidere di cucinare questo piatto, guarda il video tutorial qui sotto, che mostra e spiega in dettaglio e chiaramente la sequenza dell'impasto con lievito e acqua, nonché le sfumature della preparazione di un ripieno gustoso e succoso. Aggiungi le erbe al ripieno per ottenere un aroma gradevole e un gusto unico delle torte.

Oggi prepariamo delle fantastiche torte con cipolle verdi e uova: proprio come quelle della nonna. Le torte risultano molto gustose, morbide e ariose. Tanta farcitura, proprio come piace a me, e pasta lievitata veloce: è pronta in pochi minuti (e anche senza uova)! Tortini con cipolle verdi e uova: la ricetta non potrebbe essere più semplice. Non importa quante ricette provo, questa è quella a cui torno sempre, perché per me è quella di maggior successo! Otteniamo le torte non fritte, ma al forno: è molto più sano e gustoso. Impara a preparare torte veloci con noi.

Ingredienti:

• farina di frumento - 4 tazze;
• burro (margarina) - 180 grammi;
• lievito secco - 10 grammi;
• sale - 1 cucchiaino;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• latte (acqua) - 1 bicchiere;
• uova sode - 6 pezzi;
• cipolle verdi - 1 mazzo;
• sale: a piacere;
• pepe: a piacere;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• uovo - 1 pezzo (per ungere le torte).

Torte fantastiche con uova e cipolle verdi. Ricetta passo dopo passo

1. Per iniziare a preparare le torte con cipolle verdi e uova, devi preparare gli ingredienti. Per lavorare con l'impasto lievitato è necessario utilizzare prodotti a temperatura ambiente.
2. Per prima cosa sciogliete il burro a fuoco basso e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.
3. Solo il latte dovrà essere riscaldato a una temperatura di 36-38 gradi: questa è una temperatura confortevole affinché il lievito funzioni. A proposito, puoi preparare torte al forno con cipolle verdi e uova usando il kefir. Sarà anche delizioso.
4. L'impasto si impasta molto velocemente. In una ciotola, mescola il latte con il lievito secco (puoi usare lievito fresco - 25 grammi), aggiungi lo zucchero. Mescolate bene, cercando di sciogliere lo zucchero e il lievito.
5. Successivamente, versare il burro o la margarina fusi e raffreddati. Mescolare nuovamente fino a distribuirlo uniformemente.
6. Il passo successivo è aggiungere la farina setacciata: in piccole porzioni, mescolando bene.
7. Quando l'impasto sarà diventato più denso, potete lavorarlo con le mani su un tavolo infarinato. Per comodità, cospargiamo anche l'impasto sopra. L'impasto dovrà risultare morbido ed elastico. Ora non si attacca più al tavolo o alle mani.
8. Raccogliere l'impasto in una palla, coprire o avvolgere nella pellicola trasparente. Lasciarlo riposare per venti minuti. Il glutine si gonfierà, l'impasto diventerà più omogeneo e durante questo tempo lieviterà leggermente.
9. Preparare il ripieno mentre l'impasto riposa. Può essere qualsiasi cosa, ma è meglio non cruda: così la torta cuocerà più velocemente. Oggi utilizzo un ripieno primaverile: cipolle verdi con uova sode.
10. Le uova sode dovrebbero essere tagliate a cubetti. Bisogna lessarli in acqua salata per circa cinque minuti, sodi.
11. Tagliamo la cipolla verde, non troppo grande. Le proporzioni tra cipolle e uova possono essere diverse: puoi prendere più o meno qualcosa.
12. Mescolare il tutto e aggiungere sale a piacere. Puoi aggiungere pepe nero macinato per insaporire. Versare l'olio vegetale: in questo modo il ripieno non risulterà asciutto. Mescolate e il ripieno è pronto.
13. Prendete l’impasto: non è necessario lavorarlo. Questo è un impasto lievitato molto veloce che non richiede lunghe lavorazioni e lievitazioni! Dividetelo in pezzi uguali in modo che le torte abbiano la stessa dimensione.
14. Non hai bisogno di farina o di un coltello per tagliare. Strappo l’impasto con le mani: non si attacca ed è molto comodo da lavorare.
15. Arrotolare i pezzi in palline. Ne prendiamo uno, premendo con le dita, formando un cerchio uniforme: una torta piatta. Nel mezzo del quale mettiamo il ripieno.
16. Pizzichiamo i bordi, formando una torta uniforme e bella. A proposito, è consentito dargli qualsiasi forma. Facciamo una piccola torta classica.
17. Cucineremo le torte con uova e cipolle al forno, ma ovviamente puoi friggerle in olio vegetale. Disporre le crostate preparate su una teglia rivestita con carta da forno. Puoi semplicemente ungere il foglio con olio. Assicurati di lasciare spazio tra le torte: aumenteranno di dimensioni. Posizionare le torte con la cucitura rivolta verso il basso.
18. Lubrificare la torta con l'uovo e la cipolla sopra: usando un pennello e un uovo di gallina, che prima sbattiamo con una forchetta.
19. Cuocere in forno a 200 gradi per 20-25 minuti fino a quando la superficie sarà dorata e deliziosa. Il forno deve essere prima preriscaldato alla temperatura desiderata.

Ti ho detto come preparare le torte salate con cipolle e uova: quindi assicurati di cucinare e gustare pasticcini deliziosi, teneri e aromatici. Come avevo promesso, le torte al forno con cipolle verdi e uova si preparano in soli 25 minuti: sono state preparate molto gustose, impiegando poco tempo, utilizzando gli ingredienti più convenienti. Buona fortuna con i tuoi dolci: cucina con me e "Molto gustoso". Con noi tutto è semplice e accessibile!

Sicuramente le primissime torte che prepariamo all'inizio dell'estate sono le torte con uova e cipolle. Dopotutto, una cipolla verde così sana, luminosa, gustosa e giovane inizia a crescere. Molte mamme e nonne provano a cuocere crostate e crostate con questo ripieno durante tutto il periodo di crescita della cipolla, in modo che tutta la famiglia tragga benefici e vitamine per il corpo. I bambini adorano le torte con uova e cipolle. Portano le torte una dopo l'altra e noi ne rallegriamo. Prepara deliziose torte con uova e cipolle verdi per i tuoi cari: apprezzeranno i tuoi sforzi...

ingredienti

Per preparare la pasta lievitata:-*N

• Acqua - 1 litro.
• Sale – 2-3 cucchiaini.
• Zucchero – 4 cucchiai.
• Olio vegetale – 5 cucchiai.
• Lievito istantaneo – 3 cucchiaini.
• Farina – circa 1,7 kg.

• Uova sode – 10 -15 pezzi.
• Cipolle verdi: un grosso mazzo
• Burro – 100 gr.
• Sale - a piacere
• Pepe macinato - a piacere
• Olio vegetale - per friggere torte

Come cucinare le torte fritte con cipolle e uova

Prima di tutto, devi mettere l'impasto. Per fare questo, unisci l'acqua tiepida (non calda) con lo zucchero e il sale in una grande casseruola, aggiungi il lievito. Mescolare. Aggiungere gradualmente la farina setacciata e sostituire velocemente l'impasto. Lasciare lievitare per 30-40 minuti in un luogo tiepido. La pasta lievitata preparata in semplice acqua lievita molto bene e i prodotti da forno vengono sempre ottimi.

Mentre l'impasto lievita, preparate il ripieno. Tritare finemente le cipolle verdi in una ciotola profonda.

Aggiungere le uova sode, grattugiate su una grattugia grossa o tagliarle a cubetti.

Usando una grattugia grossa o fine, grattugiare il burro congelato e unirlo con uova e cipolle. Mescolare.

Condire il ripieno con sale e pepe a piacere. Il ripieno è pronto.

Quando l'impasto sarà lievitato, occorre lavorarlo con le mani o con un cucchiaio grande e adagiarlo su un tavolo spolverato bene di farina.

Formare con l'impasto delle palline della grandezza desiderata e stenderle con il mattarello.

Distribuire una generosa quantità di ripieno su ogni pezzo.

Prepara le torte e inizia a cuocere.

È preferibile utilizzare subito una padella di grande diametro per friggere più torte contemporaneamente.

Friggere i semilavorati preparati in una padella ben riscaldata con olio vegetale fino a doratura. Disporre le torte finite in una teglia foderata con carta assorbente da cucina per eliminare l'olio in eccesso dai prodotti da forno. Deliziose torte fritte fatte in casa, ben calde e pronte. Invitiamo tutti al tavolo.

Chi non ama le torte? Beh, non ce ne sono, ne sono sicuro! Ci sono restrizioni dietetiche, sì, ma tutti adorano le torte. Abbiamo nonne e madri che preparavano torte meravigliose e magnifiche per i loro figli e nipoti, e noi le mangiavamo con appetito, annaffiate con latte o tè. Ora tocca a noi deliziare i nostri cari con deliziose crostate!

Oggi prepareremo una delle mie torte preferite: torte fritte con cipolle verdi e uova.

Puoi prendere il tuo impasto preferito: lievito, panna acida,... Il burro è facoltativo, ma anche un pezzetto aggiunge un gusto cremoso al ripieno... lo consiglio vivamente.

Prepara l'impasto secondo la tua ricetta preferita (o acquista l'impasto già pronto). Lavare le cipolle verdi e tritarle finemente.

Lessare le uova in acqua salata (per non scoppiare) per 10 minuti. Raffreddare, sbucciare, tagliare a cubetti, mescolare con la cipolla e aggiungere sale.

Tagliare dall'impasto dei pezzetti (circa 40 g ciascuno) e arrotolarli in palline. Stendete la pallina con il mattarello formando un cerchio di circa 10-12 cm di diametro.

Mettere il ripieno e un pezzetto di burro.

Pizzica bene le torte e posiziona i pezzi con la cucitura rivolta verso il basso sul tagliere. A questo punto, abbiamo già riscaldato l'olio vegetale in una padella (dovrebbe esserci abbastanza olio in modo che raggiunga la metà dell'altezza delle torte).

Friggere le torte con cipolla e uovo in una padella, con la cucitura rivolta verso il basso, fino a doratura, quindi girare le torte con una spatola, abbassare il fuoco a medio e friggere le torte sull'altro lato per 5-7 minuti.

Tutto. Le torte fritte con cipolle verdi e uova sono pronte, per favore servitele! Torte tenere, croccanti e succose porteranno molto piacere a te e ai tuoi cari!

Il ripieno risulta tenero e gustoso, le torte si sciolgono in bocca)) Se non hai aggiunto il burro al ripieno, fallo mordendo la torta. Sarà sufficiente letteralmente un quarto di cucchiaino per rendere il gusto semplicemente delizioso! Buon appetito!

Buon pomeriggio cari lettori del nostro blog. Molti di noi coltivano cipolle verdi nei nostri giardini e molti tengono polli nei nostri cortili. Ma non molti sanno che puoi preparare meravigliose torte con cipolle verdi e uova.

La cipolla verde è una delle prime a deliziarci con il suo verde; la maggior parte la usa nelle zuppe o nelle insalate, e io suggerisco di farne delle crostate. Le torte con cipolle e uova vengono preparate con pasta lievitata al forno o con lo stesso impasto, ma in padella. Inoltre, molte persone li preparano utilizzando la pasta sfoglia o l'impasto veloce per il kefir.

In generale, cercherò di fornire alcune delle ricette più deliziose per preparare torte con cipolle e uova a casa. Le torte più apprezzate con questo ripieno vengono sempre più cotte in padella. Non so perché, ma la maggior parte dei miei amici raramente prepara le torte salate con cipolle e uova al forno, per lo più le frigge in padella; Prepareremo l'impasto con il kefir, poiché è con l'impasto del kefir che le torte risultano morbide e durano più a lungo, e il tempo per preparare questo impasto richiede molto meno che con l'impasto lievitato.

Torte con cipolle verdi e uova in padella - ricetta per l'impasto al kefir

Di seguito gli ingredienti per realizzare 20-25 tortini. Le torte fatte con l'impasto di kefir risultano tenere, soffici e, come già accennato, veloci. Mantengono la loro freschezza anche il giorno dopo.

INGREDIENTI:

• Farina 5-6 bicchieri.
• Kefir 0,5-0,6 litri.
• Olio vegetale 2-3 cucchiai.
• Zucchero, soda, sale, tutto in un cucchiaino.

Farina e liquidi vengono forniti approssimativamente poiché faccio tutto a livello intuitivo. Come dice mia nonna, “cucino a occhio”, bisogna sentire l'impasto, se ha bisogno di liquidi o se è necessario aggiungere un po' di farina. Allora, cari chef, cuciniamo e, come si suol dire, ci mettiamo le mani.

INGREDIENTI PER LA FARCITURA:

• 2 mazzi di piume di cipolla verde.
• 6-7 uova di gallina bollite.
• 3 cucchiai di panna acida.
• Sale e pepe a piacere.

PROCESSO DI COTTURA:

È meglio prendere le uova che non sono abbastanza fresche. Beh, non fresco. Si consiglia di assumere quelli rimasti in frigorifero per 2-3 giorni. Non importa quanto possa sembrare strano, è meglio pulire tali uova.

☑ E allora, mentre le uova bollono, prepariamo l'impasto.

☑ Setaccia tutta la farina ma inizia la cottura con un bicchiere. Versa un bicchiere di farina nella ciotola dove intendi impastare l'impasto. Aggiungi zucchero e sale.

☑ Versare il kefir nella farina e mescolare in modo che non si formino grumi.

☑ Lasciare riposare l'impasto per qualche minuto per permettere al kefir di iniziare la reazione di fermentazione. Tra pochi minuti vedrai tu stesso che la reazione è iniziata.

☑ Dopo l'inizio della reazione, aggiungere gradualmente la farina.

☑ Aggiungere la farina e portare l'impasto in uno stato tale da poter essere impastato con le mani. Ma non renderlo troppo bello.

☑ Di solito mi servono 5 tazze di farina per portare l'impasto in questo stato. Aggiungo ancora un po' di farina mentre impasto con le mani.

☑ La quantità di farina dipende dalla sua tipologia. Alcune varietà hanno più glutine, altre meno e la quantità di farina aggiunta dipende da questo.

☑ Iniziamo l'intero processo con un cucchiaio. E quando non è più possibile lavorare l'impasto con un cucchiaio, iniziamo ad impastare con le mani.

☑ Lubrificare le mani con olio vegetale durante il processo.

☑ Quando l'impasto raggiunge la consistenza desiderata, arrotolarlo fino a formare una palla e lasciarlo sotto un asciugamano per mezz'ora in modo che l'impasto possa riposare correttamente.

☑ Mentre l'impasto prende forza, potete preparare il ripieno per le nostre future crostate con cipolle e uova.

☑ Fai bollire le uova sode. Leggi come far bollire le uova sode nell'articolo "sode".

☑ Quindi raffreddare le uova, sbucciarle e tritarle finemente. Puoi usare mezzi improvvisati, come un'affettatrice per uova, oppure puoi semplicemente usare un coltello.

☑ Lavare bene le piume del cipollotto e tritarle finemente.

☑ Metti gli ingredienti in una casseruola, aggiungi un po' di sale e mescola a piacere.

☑ L'ingrediente successivo della ricetta è la panna acida. Puoi aggiungere una pari quantità di maionese alla panna acida, oppure preparare il ripieno utilizzandone solo una. Molte persone aggiungono la maionese a causa del suo alto contenuto calorico per rendere le torte molto più sazianti.

☑ E così, dopo aver aggiunto la panna acida o la maionese, mescolare bene il ripieno fino a renderlo omogeneo. Devi mescolare in modo che ogni pezzo sia imbevuto di panna acida.

☑ Il ripieno è pronto, l'impasto si è depositato, potete iniziare a formare le crostate.

☑ Prima di iniziare il processo di modellatura delle torte, prepara il luogo in cui lavorerai e prepara un po' di farina di riserva, potrebbe tornare utile.

☑ Setacciare una piccola quantità di farina sul piano di lavoro in modo che l'impasto non si attacchi al tavolo.

☑ Dividere visivamente l'impasto principale in quattro parti e tagliare un quarto dell'impasto, quindi dividere questo pezzo in altre cinque parti.

☑ Arrotolare ogni pezzo in una piccola torta piatta. Fate in modo che la torta risulti uniforme su tutta la superficie.

☑ Posiziona il ripieno (un cucchiaio) al centro e incolla bene i bordi. Naturalmente, ognuno di noi, quando acquista torte nei bar o nelle mense, ricorda la sensazione quando c'è molto impasto e non abbastanza ripieno.

☑ A casa puoi riempire quanto più ripieno possibile. Ma ricorda che se c'è molto ripieno, semplicemente non sarai in grado di chiudere la torta. Quindi aggiungi il ripieno con moderazione. In modo che la tua torta possa chiudersi senza troppi sforzi e non scoppi per la tensione.

☑ E così il ripieno è all'interno, ora mettiamo la torta sul palmo della mano e premiamola leggermente sopra in modo che il ripieno sia distribuito su tutta la torta.

☑ Facciamo diverse preparazioni e solo dopo mettiamo la padella sul fuoco e versiamo l'olio vegetale. Il burro dovrebbe coprire la metà della torta.

☑ Non appena l'olio sarà caldo, mettete i tortini nell'olio caldo e friggete i tortini con cipolle e uova fino a doratura.

☑ La cosa più importante è trovare la temperatura media per cuocere le torte in padella. La temperatura dovrebbe essere tale che l'impasto cuocia uniformemente sia all'interno che all'esterno.

☑ Quindi, quando la prima torta è pronta, mi assicuro di aprirla e controllare quanto è pronto l'impasto all'interno. Succede che l'esterno delle torte sta già bruciando, ma l'interno dell'impasto è crudo. Ciò significa che il riscaldamento deve essere leggermente ridotto.

☑ E mentre la prima infornata di crostate viene fritta in padella, io preparo la seconda infornata e così via fino ad esaurimento del ripieno o dell'impasto.

☑ Tolgo le crostate dalla padella usando due forchette. E mettilo in una casseruola.

☑ Servire le torte di cipolle e uova calde, con panna acida e composta fatta in casa.

☑ La ricetta per preparare torte con cipolle e uova su kefir è completamente esaurita. Le torte sono pronte. Buon appetito.

Torte con cipolle verdi e uova al forno ricetta passo dopo passo

Come ho detto sopra, se vuoi, faremo delle torte con pasta lievitata. Ogni piatto ha la sua stagione. Con queste torte è così. In primavera, quando apparvero le prime cipolle in giardino, volevo solo farne delle torte. E poiché sappiamo come preparare l'impasto e friggere le crostate in padella, ora prepareremo le crostate con cipolle e uova al forno con pasta lievitata. Potete leggere come preparare la pasta lievitata qui. E in questo articolo descriverò brevemente l'intero processo di preparazione dell'impasto.

INGREDIENTI PER LA PROVA:

• Farina 500
• Cucchiaino di sale.
• Zucchero 60 grammi
• Lievito secco in confezione piccola.
• Uovo.
• Liquido: il latte può essere sostituito con acqua e kefir.
• Olio vegetale 1-2 cucchiai.
• Burro (burro o margarina).
  

PROCESSO DI PREPARAZIONE DELL'IMPASTO:

Io preparerò l'impasto utilizzando l'acqua, utilizzando il metodo diretto. Mi piace di più questo metodo perché crea meno problemi.

☑ Sciogliere il lievito in acqua tiepida.

☑ Aggiungere lo zucchero.

☑ Aggiungere olio vegetale.

☑ Setacciare la farina e aggiungerla gradualmente al lievito.

☑ Lavorare l'impasto con una spatola o un cucchiaio, aggiungendo gradualmente la farina.

☑ Nella fase in cui è già difficile mescolare l'impasto con un cucchiaio, procediamo a impastare sul tavolo, cospargendolo prima di farina. In modo che l'impasto non si attacchi al piano di lavoro.

☑ Lavorare l'impasto con le mani, aggiungendo farina se necessario.

☑ Ora devi aggiungere un pezzo di burro e un po' di sale all'impasto. Successivamente, impastare bene l'impasto.

L'impasto dovrà risultare morbido, elastico e malleabile.

☑ Mettilo in una ciotola e coprilo con un asciugamano o una pellicola trasparente. L'impasto dovrebbe lievitare, ci vorranno da 1 a 2 ore. Di solito almeno 2 ore. Durante questo periodo, l'impasto dovrebbe lievitare due volte.

Mentre l'impasto prende forza, potete iniziare a preparare il ripieno per le nostre crostate.

INGREDIENTI PER LA FARCITURA:

• 5-6 uova.
• 1 mazzetto di piume di cipolla.
• 30-40 grammi di burro.

PROCESSO DI COTTURA:

Prima di iniziare a lavorare l’impasto devono trascorrere almeno 2 ore e l’impasto deve lievitare due volte. Solo dopo puoi iniziare a lavorare con il test.

☑ Ricaviamo queste palline dall'impasto e le mettiamo su un tavolo unto con olio vegetale.

☑ Impasto ogni pallina fino a formare una torta piatta come questa.

☑ Prendo un tuorlo d'uovo, lo scuoto con una forchetta e spennello il composto ottenuto sulle crostate.

☑ Ora potete mettere le crostate nel forno. Preriscaldo il forno a 180 gradi e solo quando la temperatura raggiunge il livello desiderato si possono infornare le crostate. Durante questo periodo le torte lieviteranno leggermente.

Inforno per circa 30 minuti.

Quando le torte saranno dorate, potete tirarle fuori. Torte deliziose e aromatiche con cipolle e uova sono completamente pronte in forno.

Adesso potete fare delle ottime crostate con cipolle verdi e uova Pace e bontà a tutti. Lascia le tue ricette per preparare crostate e i tuoi piatti preferiti. Sarà un piacere leggerlo.